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欣葉全新和食吃到飽Buffet開幕!日本高級溫泉女將文化坐鎮款待

2022-05-11 12:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 Erin /photo 欣葉餐飲集團
美食/NAGOMI和食饗宴/餐廳/日式/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ欣葉餐飲集團

欣葉料理集團在今年度開創全新日本料理品牌「NAGOMI和食饗宴」,將日本溫泉旅館經典的「女將文化」引進台灣,創造全新的「慢和食」Buffet型態。店內將有在同一餐期帶來先付、造身、壽司、燒物、揚物、強餚、炊合、煮物、汁物、甘味……等細緻講究的12類型餐食,百道和食佳餚等著饕客享用,全新餐廳已在428日正式開幕對外營業。

美食/NAGOMI和食饗宴/餐廳/日式/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ欣葉餐飲集團
美食/NAGOMI和食饗宴/餐廳/日式/台北/台灣
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進到「NAGOMI和食饗宴」首先會見到親切優雅的迎賓「女將」招呼,女將們的儀態、說話聲調等都經過正統訓練,讓賓客瞬間置身日本高級溫泉飯店的感受。在入座後會以上等山藥昆布、柴魚、干貝熬煮的「迎賓湯」開啟美食體驗,也同步提供包含三得利頂級啤酒、清酒、HighBall、KEY COFFEE、無酒精特調等供點選。

美食/NAGOMI和食饗宴/餐廳/日式/台北/台灣
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美食/NAGOMI和食饗宴/餐廳/日式/台北/台灣
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至於美食部分,「NAGOMI和食饗宴」請到師承知名料理鐵人──大田忠道先生的料理長們坐鎮,主廚、師傅到神戶有馬溫泉知名的「四季の彩 旅篭」、香川縣的「湯元こんぴら温泉華の湯紅梅亭」等名店研修,無不展現對料理的堅持。

美食/NAGOMI和食饗宴/餐廳/日式/台北/台灣
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美食/NAGOMI和食饗宴/餐廳/日式/台北/台灣
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美食/NAGOMI和食饗宴/餐廳/日式/台北/台灣
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膳檯上精緻的美食令人眼花撩亂,從歸屬於前菜的先付、造身、壽司,到偏主食的燒物、揚物、強餚、炊合、煮物、⻝事,到收尾的汁物、甘味、飲物等皆可以自由取用,同時也提供現點現做服務,多元的選擇和精美的擺盤讓人的胃和相機都能大獲滿足!

美食空間/NAGOMI和食饗宴/餐廳/日式/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ欣葉餐飲集團
美食/NAGOMI和食饗宴/餐廳/日式/台北/台灣
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而不僅餐點精緻,空間上也值得細細品味!店內以日本「數寄屋」建築為發想概念,以木頭、土牆、和紙和原石打造出質樸的意象;餐檯上的盛裝器皿來頭也不小,燒烤區的鐵盤是名器「日本南部鐵器」,煮物則為「萬古燒砂鍋」,小缽和冷菜則用名古屋的伊萬里燒、有田燒盛裝,尺寸精緻小巧,也意味著拿完就隨時換新,美觀之餘也保持菜餚新鮮度。「NAGOMI和食饗宴」消費方案眾多,從一人1,280元起,需加10%服務費。雖然定位為吃到飽Buffet,但在這能享受到的或許是超越「吃飽」的體驗,豐富的美饌一字排開、隨心取用,或許不必拼命吃到撐,一道一道慢慢享受這細膩而精巧的款待,也是人生一大樂事。

│未成年請勿飲酒│

NAGOMI和食饗宴
add 台北市大同區南京西路62號4樓
time 11:30~15:00,17:30~21:30。

NAGOMI和食饗宴
web www.shinyeh.com.tw/content/zh/Brand/Index.aspx?BrandId=14