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聽過髒髒包,那有聽過髒髒咖啡嗎?這些峴港特色咖啡館咖啡都加什麼:椰子、魚露、金粉、活性碳!?

2019-10-13 09:00
text Wei / photo 周治平
越南/峴港/Golem Coffee/髒髒咖啡/鬆餅/越式咖啡

打開峴港日常的最佳方式,就是喝咖啡!從懷舊到創新,髒髒咖啡、冰椰子咖啡、冰薄荷巧克力拿鐵、活性炭黑拿鐵,這些當地人的最愛,你喝過了嗎?

#danangcafe #danangcoffee

越南/峴港/Golem Coffee/花園/懷舊/鬆餅/越式咖啡

隱藏裏街巷的咖啡花園

隱身在繁忙大街後方,花園主題的「Golem Coffee」堪稱躲避喧囂的城市後花園。咖啡館主人 Uyen 與她的先生邀來建築師朋友一起 DIY 搭建而成,庭中綠植茂生成一片涼蔭,多設老件及舊家具,自然不矯飾的風格吸引許多人慕名到訪。

越南/峴港/Golem Coffee/庭園/髒髒咖啡/越式咖啡

Golem Coffee 畫分花園、溫室及屋頂三個座位區,其中花園又設一架搖椅,是座位的人氣首選。

越南/峴港/Golem Coffee/髒髒咖啡/越式咖啡

到Golem Coffee,特別推薦招牌的髒髒咖啡(dirty coffee)、冰椰子咖啡和方格鬆餅。

越南/峴港/Éclat - Creative Café & Bar/設計風/越式咖啡

藝術家的創意咖啡吧

不時聚集許多創意人,咖啡酒吧「Éclat - Creative Café & Bar」堪稱峴港的創意據點,隨妻子移居越南的法國人 Vincent Merliot 最終落腳適合慢活的峴港,藝術家性格的他,開設的酒吧亦創意十足。

越南/峴港/Éclat - Creative Café & Bar/越式咖啡/馬丁尼/魚露/實驗

Éclat 以老屋改建,室內陳設佈置大多是 Vincent 手工打造,是一方咖啡與酒的創意遊樂場。除了越式及義式咖啡,推薦一嚐義式濃縮馬丁尼,及 Vincent 以峴港元素:魚露所製作的原創馬丁尼「Hourglass」。這裡最有趣的是可自選元素混搭自己喜愛的原創特調,像是實驗室般,選擇咖啡、茶或基酒的主元素後,再自選糖漿、香甜酒、調味食材及杯子樣式。牆上留言板則有許多到訪客人分享自己的配方,指引不知道該怎麼辦的新手。

越南/峴港/Éclat - Creative Café & Bar/越式咖啡/馬丁尼/魚露/實驗

Éclat 時常舉辦在地文化交流的各種創意活動及工作坊,旅居峴港的外國人及在地越南人時常聚集一堂,共享創意碰撞的精彩火花。

越南/峴港/Wonderlust Cafe & Bakery/越式咖啡/文青/夢幻咖啡館

夢幻雪白的設計空間

Wonderlust Cafe & Bakery 以充滿夢幻感的雪白空間聞名,許多年輕人都喜愛來這裡拍照打卡,併設展售越南好設計的「Wonderlust souvenir」亦是購物的好地點。

越南/峴港/Wonderlust Cafe & Bakery/越式咖啡/藍絲絨蛋糕/冰薄荷巧克力拿鐵

Wonderlust 供應自家烘焙的糕點,特別推薦少見的冰薄荷巧克力拿鐵(Mint Choc Chip)及藍絲絨蛋糕(Blue Velvet)。

越南/峴港/85 Design /Brewman Coffee Concept/玻璃屋咖啡館

品味咖啡的玻璃屋

峴港建築工作室85 Design 的著名作品「Brewman Coffee Concept」,老屋被改頭換面打造成當代風格的玻璃屋咖啡館。

越南/峴港/Brewman Coffee Concept/玻璃屋咖啡館/冰煉乳咖啡

這裡僅提供高品質咖啡,適合愛咖啡的人前來專注品嚐,特別推薦以傳統越式咖啡濾滴壺製作的冰煉乳咖啡。店內亦展示自家品牌的羅布斯塔咖啡豆及濾滴壺。

越南/峴港/The Espresso Station/小巷咖啡館/峴港必訪

共享對咖啡熱愛的好店!

雖隱藏在小巷卻不減知名度的咖啡館「The Espresso Station」,熱愛咖啡的咖啡職人 Trung Phan 以 bean to cup 為概念,分享他心目中最美味的咖啡。

越南/峴港/The Espresso Station/Egg Coffee/活性炭黑拿鐵

The Espresso Station 的咖啡別具一格──蛋咖啡「Egg Coffee」以兩份義式濃縮加上蛋黃煉乳泡創造令人著迷的醇美,咖啡冰磚加上熱牛奶的「Coffee Ice Cubes」,創意加入活性炭的時尚黑拿鐵「Dark Soul Latte」,以金粉製造視覺樂趣的冷萃咖啡「Bling-Bling」,讓人對 Trung Phan 呈現咖啡的創意讚嘆不已。

關於The Espresso Station的詳細介紹請看此。

越南/峴港/Why Coffee Roastery/手沖咖啡/峴港必訪

來這裡品嚐咖啡的故事

Why Coffee Roastery 乍看並不起眼,是懂咖啡的在地人才知道的咖啡館。嚴選咖啡豆、自家烘焙、研磨、手沖,開放式吧檯展示咖啡的製作過程,堅持依照完整程序所製作的咖啡才是好的咖啡體驗。

越南/峴港/Why Coffee Roastery/椰子咖啡/Coconut Mocha

特別推薦別具一格的椰子咖啡「Coconut Mocha」,附送一整顆新鮮現剖的椰子,在明亮空間裡靜讀咖啡故事。

Golem Coffee Da Nang
add 27 Tran Quoc Toan, Hai Chau, Da Nang, Vietnam
time 7:00~22:00
price Dirty coffee VN$59,000、coconut coffee VN$45,000、waffle socola VN$37,000。
web golem-coffee-da-nang.business.site
FB Golem Coffee Da Nang

Éclat - Creative Café & Bar
add 14 Tran Quy Cap, Quan Hai Chau, Da Nang, Vietnam
time 9:00~23:59
price Expresso Martini VN75,000、Hourglass VN$120,000,創意特調視主元素價格而定。
FB Éclat - Creative Café & Bar
IG eclat.cafe.bar

Wonderlust Cafe & Bakery
add 96 Tran Phu, Quan Hai Chau, Da Nang, Vietnam
time 7:30~22:00
price Mint Choc Chip、Blue Velvet VN$55,000。
FB Wonderlust Danang
IG wonderlustdanang

Brewman Coffee Concept
add
K27A/21 Thai Phien, Quan Hai Chau, Da Nang, Vietnam
time 7:00~22:00
price Ca phe Phin(Traditional)VN$40,000
web brewman-coffee-concept.business.site
FB Brewman Coffee Concept

The Espresso Station
add 169/4 Duong Tran Phu, Hai Chau 1, Hai Chau, Da Nang, Vietnam
time 7:30~17:00
price Coffee Ice Cubes、Dark Soul Latte VN$65,000,Egg Coffee VN$55,000,Bling-Bling VN$90,000。
web www.theespressostation.com
FB The Espresso Station
IG the_espresso_station

Why Coffee Roastery
add 64 Ung Van Khiem, Quan Ngu Hanh Sơn, Da Nang, Vietnam
time 7:00~20:00
price Coconut Mocha VN$59,000
FB Why Roastery
IG _why_roastery