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「森林咖啡」療癒身心!台版花園咖啡館推薦,同場加映異國篇

2020-09-21 14:00
text MOOK/photo MOOK‧少少-原始感覺研究室
KIRIKO TERRACE/日和時光/露天空間/茶屋/銀座/東京/日本
圖片版權 / © 少少-原始感覺研究室

在綠意盎然的植物環繞下喝著咖啡,彷彿自己也變成了大自然的一員,心境不自覺變得開闊、明朗,體會到身心舒暢的放鬆感,可說是在忙碌又壓迫的現代都市中的最佳休息地。

大和頓物所/碾米廠/屏東/甜點/玻璃屋/老屋新生

大和頓物所

陽光鑽過大樹縫隙,篩落成桌面上、階梯上花樣獨特的剪紙,一陣微風吹過,輕巧舞動的樹影撩撥屬於南國的慵懶。大和頓物所是屏東竹田的新舊結界,保留日治時期碾米廠的框架,注入後工業風的現代玻璃屋,以咖啡香為引,為走過繁榮與凋零的小鎮開啟新的篇章。

大和頓物所/碾米廠/屏東/甜點/玻璃屋/老屋新生

大膽地運用玻璃屋包圍中庭,寬闊院落中不設座位,留給台灣欒樹恣意伸展,無論在咖啡館哪個角落,都能沐浴自然天光,坐看四時變化。春夏滿院翠綠,清爽舒心;秋季花落果紅,彩繪季節遞嬗。為了遮擋熱情的南國豔陽,玻璃屋頂鋪上咖啡豆袋,反而成為咖啡館的另一特色。

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園區內/薰衣草森林/新竹尖石/臺灣

薰衣草森林尖石店

一走進薰衣草森林尖石店園區,便看見當季盛開的繽紛花朵夾道相迎。從入口到森林咖啡館,一路有滿滿的溫馨故事等你聆聽。

櫻花/裝置藝術/園區一隅/薰衣草森林/新竹尖石/臺灣

香草田當然也是園區的主角,而薰衣草更是最受矚目的焦點。在葛雷斯花園裡,栽種了可泡茶和入菜的羽葉薰衣草、甜薰衣草,還有能作為香水原料的西班牙薰衣草,11月至4月正是薰衣草季,能看到滿園的紫色花朵。

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Les Piccola/餐廳/大安/台北/台灣

Les Piccola

綠色植栽攀附玻璃帷幕,伸展枝葉的蕨類植物、蔓綠絨、綠芭蕉,與花樣壁紙和乾燥花相互映襯,野性自然與時尚符號交織,創造出都會風格的熱帶溫室花園。咖啡廳 Les Piccola 優美環境搭配精巧餐點,以至於來訪的客人免不了精心打扮一番,加入這場歐式情調的綠意盛會。

招牌沙拉/Les Piccola/餐廳/大安/台北/台灣

料理是新加坡籍主廚旅行各地對食物的回憶,將記憶中的美好滋味透過新鮮的當季食材化為現實。顛覆網美咖啡餐點華而不實的刻板印象,店內料理講究真材實料,所有醬汁都是來自於廚房後花園。

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Modism Café/松江南京/深夜咖啡/台灣/台北

Modism Café

摩德年代「Modism」是六○年代源自英國的風格,從紳士傳統孕育而出的雅痞文化,打造出經典不羈,灑脫而優雅的自我主張。而今來到 Modism Café 店內,舒適與優雅兼具的空間營造,為當代雅痞的生活美學寫下註解。大約6款精選單品咖啡,可以由店員為個人喜好量身製作。御銘連義式咖啡的配方豆都精心挑選,並引進單品 SOE 義式濃縮咖啡豆,製作醒腦的義式濃縮,濃郁奶香的卡布奇諾,以及香蕉、太妃糖、龍眼蜜和白蘭地等9種風味拿鐵。

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少少-原始感覺研究室/台北/台灣/旅遊/凌宗湧/療癒/打卡
圖片版權 / © 少少-原始感覺研究室

少少-原始感覺研究室

以尊重環境為理念的自然洋行建築事務所,2014年在台北外雙溪的山林中打造一座實驗場域「少少-原始感覺研究室」,邀請都市人重返大自然,找回失落在都會喧囂中的原始感覺。自然洋行改造建築基地上的廢棄咖啡館,採用台灣常見的溫網室,依地形和植披打造一座宛如自山壁長出來的弧型挑高空間,咖啡館屋頂成為樓中樓夾層,陳設至簡,棲息於此的動植物成為空間主人。

少少-原始感覺研究室/台北/台灣/旅遊/曖曖。內含光實驗室/療癒/打卡
圖片版權 / © 少少-原始感覺研究室

自然洋行不定期邀請對自然有特別感知與體悟的藝術家或身心靈療癒的工作者,以光、花草、香氣、瑜伽、音樂等天然元素為媒介,舉行與原始感覺相關的預約制活動。旨在啟發自然的靈感,傳達與自然共生的理念。

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The Ironwood/清邁/泰國/美食推薦

同場加映:外國花園咖啡館

在疫情結束之後,若有幸走訪這些國家,也可以去體驗看看不同文化下的花園咖啡館,又會有哪些與台灣不同的地方呢?相信不管是哪裡的草木花卉,都一樣的治癒人心。

Omohara Forest/日和時光/露天空間/咖啡店/表參道/原宿/東京/日本

屋上庭園

以明治神宮的美麗森林和表參道的櫸木為發想,東急PLAZA 表參道原宿在屋頂種植了一片擁抱天空的櫸木森林「おもはらの森(表原之森)」。綠色植栽環抱中央天井,讓自然光線和舒適綠意能夠流瀉而入,外圍延伸階梯間雜櫸木叢。平日可見人們靠著台階席地而坐,氣氛溫暖宜人。

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The Ironwood/清邁/泰國/美食推薦

The Ironwood

The Ironwood 是咖啡廳兼具個人收藏館的戶外空間,滿滿置放著 Yhing 喜愛的家具與擺飾,宛如在綠樹成蔭的環境中,隱逸著一處如夢似幻的莊園,邀請人們來這裡吸收大自然芬多精,享受有別於都會的慢生活步調。

The Ironwood/清邁/泰國/美食推薦

秉持著用「心」體悟的概念,所有菜單內的料理都是 Yhing 一手設計,呼應周遭綠意盎然的環境,料理中使用的食材也都與大自然中的元素息息相關,像是蝦仁炒飯搭配花草沙拉,裡頭除了與蝦醬搭配吃的炒飯以外,還配上了許多花瓣與蔬菜調製的沙拉,一邊欣賞祕境美景時,送入口中的滋味也是來自森林中的草味與花香。

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大和頓物所
add 屏東縣竹田鄉豐明路26號
tel 08-771-2822
time 9:30-18:00
FB 大和頓物所

薰衣草森林尖石店
add 新竹縣尖石鄉嘉樂村嘉樂129號1樓
tel 03-584-2013
price 進入園區須購買入園券150元,贈森林幣乙枚,不分假日或平日,森林幣乙枚可折抵園區消費100元
web  www.lavendercottage.com.tw

Les Piccola
add
 台北市大安區金華街164巷5號
tel 02-2341-0999
time 11:00~22:00,週一休。
price 招牌沙拉NT$160、主廚特製煎餅NT$220/ NT$260、老師傅的咖哩飯NT$260、澎湖來的一隻小卷NT$220、招牌水果茶NT$180、西西里檸檬咖啡NT$150。
web www.lespiccola.com

Modism Café 松江南京店
add 台北市中山區松江路972號,已遷至台北市士林區中正路235巷29號
tel 02-2883-7012
time 10:00~24:00
FB Modism Café 台北店

少少-原始感覺研究室 
add 台北市士林區至善路三段152號
tel 02-2883-0280 
web siusiulab.com 
FB 少少 siu siu 
IG siusiu.lab 
note 目前除了公開活動外,皆不對外開放,若有公開活動會公告在FB,請按照各活動規定進行報名。

Teal Studios 青舍〈那丘海 山身實驗場〉 
time 2019年6月至8月期間限定,每週二及週四14:00~16:00。 
FB Teal Studios 青舍

The Ironwood
add 592/2 Soi Nam Tok Mae Sa 8 Mae Raem, Mae Rim District, Chiang Mai, Thailand
tel +66-81-858-3555+66-111-7777
FB The Ironwood
IG the_ironwood