信義區叢林系餐酒館「Fuzzy April 四月餐酒館」，主打「茶酒配餐」特別吃法

隱身叢林的餐酒館進駐信義區！以春天萬物復甦的生命力為理念、選擇日本卯花盛開季節為名的「Fuzzy April 四月餐酒館」，位址鄰近國父紀念館，設計方面從牆面到綠意妝點，皆以迷人的綠色系為主視覺，帶領在城市奔波的上班族遁入一處遺世獨立的桃源。

踏入店裡宛如來到叢林世界，擺設著原木枝幹、綠色植栽，搭配舒適光線的照耀，營造出一年四季都是春天的意境。「Fuzzy April 四月餐酒館」另提供一處獨立場域「April Room」，裡頭有一台機器可以進行你的身心靈體驗，期望透過設備與美食解除每位顧客的壓力與煩惱。

「Fuzzy April 四月餐酒館」提供的飲品包含調酒與普洱茶等茶飲，2022年末更推出全新「茶酒配餐」特製菜單，主打餐點與飲品的夢幻組合。本季則提供低溫烹煮章魚佐西式辣椒醬汁、琴酒與梅酒基酒、茶梅、鳳梨、普洱茶，化身夢幻調酒「童謠」。以及屬於白茶類、雲南大葉種曬青毛茶，口感上以奶香開頭、茉莉香結尾的「墨白普洱茶」等等，讓顧客在享用料理的同時，也能沉醉在微醺或茶香的美好。

「Fuzzy April 四月餐酒館」精選菜單

結合起司與明太子打造，透過炒蛋、薄餅皮幻化後，再與蝦夷蔥相互搭配，不但對年輕人的胃口，也很適合大人當作下酒菜食用。

以安格斯牛小排經歷24小時風乾熟成，熟度部分煎至五分熟左右，再以煙燻海鹽、酸爽蒜末收尾。

以紅面番鴨、中藥材熬製6小時，再搭檔宜蘭鴨胸片，料理可搭配墨白普洱茶享用，增加一點味蕾層次感。

「Fuzzy April 四月餐酒館」亦提供水果總匯「山農耕」、佐西式辣椒醬汁、油封番茄「炙燒章魚腳」等美食品項。店內招牌「烹雪韻 Chá Noire」也值得一試，「Noir」是法文中「黑色」的意思，字尾加上「e」代表的是陰性的形容詞，本款品項也以此溫柔的形象登場！特選香醇的普洱茶系列，根據發酵方式幻化出花香、果香、木質香等獨致風味。

想要品飲微醺調酒或樸實清淡的好茶嗎？下班後就到「Fuzzy April 四月餐酒館」，將累積已久的壓力，透過美味的料理組合全部釋放吧！