台灣個性咖啡館精選5+，來場復古浪漫白色情人節！感受經歷設計、改造的靈魂新生

今年來場不一樣的白色情人節，找個復古又浪漫的咖啡廳歇歇吧！揮別過去對咖啡廳既有的摩登印象，讓空間充滿設計與個性，伴隨著咖啡香，品味不同的小憩時光與夢幻格調。

因一次偶然的西岸行旅，凡咖啡的老闆愛上了鹿港老街的百年老屋，儘管當時樓房已形同廢墟，仍決定以自己的設計專業延續老屋生命。

紅磚牆內，綠色藤蔓垂墜而下，天井灑落明亮自然光，與溫暖的室內黃光共構奇幻、古樸又時尚的空間，歲月刻痕留在斑駁磚牆和屋頂木樑，老闆費心收集的西洋老件、原木桌椅、復古燈具毫無違和感的融入老空間。

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哈瑪星文化園區周邊散落著日治時期遺留下來的歷史建築，海風的鹹味輕輕地流竄於鼻息之間，新穎捷運站與老街廓形成強烈對比，從巷弄裡的雙層水泥式建築和日式木屋拾得一絲和風靈魂，推開坐落於街邊的「海珈琲」木門，引領你墜入充滿咖啡與肉桂香的迷人世界。

海珈琲跳脫現今許多咖啡館的限時或登記候位的型式，提供一處不受限時間的場域讓來客盡情享受，這樣的理念靈感源於他在台北最喜愛的咖啡店「吉印」。儘管吉印咖啡在2020年8月結束營業，但對於老闆來說，海珈琲有著向吉印致敬的意味，在這個空間可以讓他憶起與吉印咖啡老闆相處的過往，或是店內張貼的電影海報、書籍等，重感情的 Jude 將一路走來相遇的人們記憶刻畫在海珈琲的細節之中。

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走走池上是工作室、也是一個半開放式空間，原本只作為與在地朋友交流的場域，夥伴依真的加入和朋友們的慫恿下，老屋又多了咖啡館的身份。

老闆大白（羅正傑）因旅行而認識池上，2015年，在朋友的鼓勵與介紹下，與這間前身是診所的60年老房子相遇，留在自己喜歡的地方，持續進行城市的設計工作，走著走著，就走進了池上的生活。

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一棟位在新店環河路旁、原本看似不起眼的白色鐵皮老房子，經過店家用心整修後變成需要排隊的熱門場所，吸引路過的人納悶詢問「你們在排什麼？」，剛剛開始試營運的「綠河咖啡」（Green River Roastery），用咖啡職人的企圖心，打造一個全新個性化的休閒空間。

「綠河」雖然名字中有河，實際上看不見河，只有公路與遠方山巒。試營運期間座位有限，不開放預定，有不少客人聞香而來，若在星期天下午到訪，可能需要排隊等候一小時以上；建議平日來訪較有機會，不致於讓長時間等待磨損了休閒的本意與興緻。

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「Congrats Café」名字源自老闆與太太兩人幾年前在澳洲旅行時聽到的祝福語，回台後將這份溫馨感動融入品牌中，它還有個比較少人知道的中文名稱「林賀咖啡商行」。

有別於其他咖啡館通常有內用時限，這裡不限時，平日從早上8點營業到晚上12點，即使夜貓子也能來喝個深夜咖啡。讓每位客人在這裡感到舒適並專注在自己的事不被打擾，也是店主人的用意。

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