延續歲月痕跡的彰化「Fang Kofi 凡咖啡」，加上時尚濾鏡的紅磚老宅

因一次偶然的西岸行旅，凡咖啡的老闆愛上了鹿港老街的百年老屋，儘管當時樓房已形同廢墟，仍決定以自己的設計專業延續老屋生命。

兩層樓的閩式老宅為清末泉州商人許志湖所建，大門上方重修「太岳衍派」的匾額，為了保護古宅木門的原貌，另闢低調神秘的出入口，由側門「星景」進入。

紅磚牆內，綠色藤蔓垂墜而下，天井灑落明亮自然光，與溫暖的室內黃光共構奇幻、古樸又時尚的空間，歲月刻痕留在斑駁磚牆和屋頂木樑，老闆費心收集的西洋老件、原木桌椅、復古燈具毫無違和感的融入老空間。

L 型吧檯上，Faema E71義式咖啡機和一字排開的德國 Melitta 濾杯說明凡咖啡不是花拳繡腿，手沖咖啡依據不同產區、焙度的咖啡豆使用不同濾水孔的濾杯，精準控制咖啡萃取度，與當地甜點店合作開發，將鹿港的「紅磚」和「古井」變成桌上甜點，最特別的是與鹿港百年老店合作的鹿村油飯，古色古香的瓷碗盛裝麻油油飯，東西食材在老宅碰撞出新火花。