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延續歲月痕跡的彰化「Fang Kofi 凡咖啡」,加上時尚濾鏡的紅磚老宅

2021-02-16 19:00
text Cindy Lee/photo 張晉瑞
內部空間/Fang Kofi 凡咖啡/單車/旅遊/彰化鹿港/台灣

因一次偶然的西岸行旅,凡咖啡的老闆愛上了鹿港老街的百年老屋,儘管當時樓房已形同廢墟,仍決定以自己的設計專業延續老屋生命。

外觀/Fang Kofi 凡咖啡/單車/旅遊/彰化鹿港/台灣

兩層樓的閩式老宅為清末泉州商人許志湖所建,大門上方重修「太岳衍派」的匾額,為了保護古宅木門的原貌,另闢低調神秘的出入口,由側門「星景」進入。

內部空間/Fang Kofi 凡咖啡/單車/旅遊/彰化鹿港/台灣

紅磚牆內,綠色藤蔓垂墜而下,天井灑落明亮自然光,與溫暖的室內黃光共構奇幻、古樸又時尚的空間,歲月刻痕留在斑駁磚牆和屋頂木樑,老闆費心收集的西洋老件、原木桌椅、復古燈具毫無違和感的融入老空間。

飲品/Fang Kofi 凡咖啡/單車/旅遊/彰化鹿港/台灣

L 型吧檯上,Faema E71義式咖啡機和一字排開的德國 Melitta 濾杯說明凡咖啡不是花拳繡腿,手沖咖啡依據不同產區、焙度的咖啡豆使用不同濾水孔的濾杯,精準控制咖啡萃取度,與當地甜點店合作開發,將鹿港的「紅磚」和「古井」變成桌上甜點,最特別的是與鹿港百年老店合作的鹿村油飯,古色古香的瓷碗盛裝麻油油飯,東西食材在老宅碰撞出新火花。

Fang Kofi 凡咖啡
add 彰化縣鹿港鎮中山路74巷38號
time 週三至週日10:00~18:00