吳家輝╳ 港仔玩樂台灣：自助黑膠咖啡店可愛唱片社・找回聽音樂的樂趣在數位疲倦時

港仔上門幫襯《可愛唱片社Koawai Vinyl Cafe》在開業只兩週後，當時已經客人排滿多個時段必須預先訂位，仍有不少沒有預約的現場客不時進入查詢座位。擔心她以自助黑膠咖啡店的經營方式是劍走偏鋒很危險？大可不必。

從南京三民站附近轉入巷弄走上樓梯推門進入可愛唱片社。

不算大的店面一分為二。

一邊是唱片牆，近百張黑膠以Band、Pop、J-Pop、OST、K-Pop 和爵士古典作分類，日後會陸續添加讓音樂選擇更豐富，也歡迎客人自攜心愛唱片到店中聆聽欣賞。

座位設在另一邊共有五桌來奉客，全獨立配備 Audio-Technica黑膠唱盤，棄熱門型號60X改挑選音色更好的進階版70X，再配合兼顧音質外又久戴不會悶熱的OneOdio Studio Pro 30耳機，來挑一張你的命定黑膠專輯，用音樂來定義屬於自己的生活態度。

可愛唱片行低消唱片體驗方案為2小時黑膠聆聽每人費用350元，包含一杯飲料，有汽水和多款氣泡飲外，還有茶和咖啡的選擇，有客人說喜歡他們的冰拿鐵和西西里，亦有人覺得覆盆子紅莓果茶的酸甜很適合陽光下的午後。

食物只供應Dessert Menu，除了達克瓦茲外，其餘的可朗芙、手作巴斯克和千層蛋糕都吃過了，搭配咖啡算是很不錯，很適合來播一片City Pop。始終難免太單調，因為想吃點起司或堅果在聆聽爵士時，Brit Pop響起大咬下熱壓酸種麵包三明治的豪邁，何嘗不是音樂混和食物帶來的滿足感？

當然這只是可愛唱片社的剛開始，相信日後定會有調整。

或會好奇怎會天天客人不斷明明是新店剛開幕。

實情是黑膠全球再流行於近年，說是由Gen Z開始追求類比生活在數位疲倦時，更渴望看得見摸得到的實體唱片，令Vinyl Cafe黑膠咖啡店成為潮流。

流行過後又如何？

愛音樂的自會明白當中魅力從此入坑，由播放程序到聽後清潔的儀式感，還有溫暖且具空氣感的「圓音潤質」，讓黑膠成了無與輪比的存在，繼續吸引無數追求質感的靈魂沉浸於類比時光的黑膠咖啡店即便在短暫風潮散去後。

不用擔心。

真的。

焗豬排飯，是港仔永恆的療癒美食Comfort Food，來台後卻鮮有品嚐。並非寶島吃不到，只是口味轉變味道台式，既然不是那回事，從此少吃。

所以發現焗饌港式焗飯專賣店在購買新公園燒餅時，難免既喜又驚。開心港式焗飯文化終於登陸台灣，又怕是被改良後的假港味而患得患失。

徘徊門外良久躊躇是否內進之際，看到店中牆上這樣寫著：
若在獅子山下迷失 期盼寶島城內重遇

再聚，正是依然留港和散落各國各地港人的重要承諾。
猶豫不再，決定內進，就是為了牆上這一句。

殊不知這門一推，給推對了。

焗饌以香港焗飯專門店形式經營，提供番茄、黑胡椒、馬來咖哩、白汁磨菇四種不同風味醬汁，配上吉列豬排、鱈魚排、雞腿排、漢堡排、培根火腿五款主食，還有蛋炒飯和通心粉的選擇，客人可自由組合讓焗飯也客製化。

不用怕選擇困難症發作，可提供傳統港人口味作參考。
馬來咖哩配雞排很經典，黑胡椒汁加漢堡排也是錯不了，不然來個白汁磨菇火腿排吧。

至於在下目標明確，給我一份焗豬排飯。

一般人對焗豬排飯的要求來自肉塊要厚大軟嫩，但醬汁和炒飯反是港仔的著眼點。焗饌的紅醬番茄味道跳躍鮮明味道遵喜，搭配帶有蛋香的炒飯，那種分明俐落口感不是一般台灣米能炒出來，明顯是經過精挑細選的結果，還有炸得剛好的豬排肉嫩帶汁，把這個經典港味百分百呈現在大台北都市中。

招牌茶記肉醬是另一擊中味蕾的好吃。她的味道溫和，多吃不會有負擔，配飯或通心麵都適合，如果可以多加一隻荷包蛋會更讚。

焗飯吃得合心意，飲料同樣不能忽視。

從香港運來的茶葉不苦不澀茶香味濃，加入奶水製作冰鎮奶茶呈現出的厚度豐富了口腔，或搭配進口黃檸檬泡製的檸檬茶，茶味和酸甜平衡有致，既解膩，亦消暑。

從前在港開設金源茶餐廳屹立青衣24年的老闆Calvin和闆娘Tomato，二人憑藉經驗和真功涉足餐飲業於來台後，不為打江山，大前提是把不同的香港美食介紹到寶島來才是開店目標，焗饌港式焗飯專賣店就在如此這般下應運而生。

他們的有心，不僅在於推動香港好吃，從貼在牆上照片可見一眾在台港人同樣樂開懷。對港仔而言可以重拾療癒美食在想吃便能吃的方便快捷，不需等到下次回港時，大恩大德，肯定是要叩頭感恩多謝多謝再多謝。