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蘆洲新開幕早午餐店「Middle 8」,由「INTRO Kitchen」打造的全新品牌,主打美味「貝果」一定要吃

2023-09-22 22:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 Phoebe /photo Middle 8
內部空間/Middle 8/早午餐/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMiddle 8

由知名的「INTRO Kitchen」所推出的全新美式早午餐品牌「Middle 8」,近期於新北蘆洲正式開幕!

外觀/Middle 8/早午餐/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMiddle 8
貝果/Middle 8/早午餐/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMiddle 8

「Middle 8」主要推出搭配甜、鹹抹醬享用的美味「貝果」,還可以與融合牛奶、香草冰淇淋、優格打造而成的奶昔一起品嚐!更特別的是,這裡的奶昔熱量與糖分都不高,還提供野米藜麥、牛奶太妃糖、黑芝麻、白芝麻核桃等多種口味可以選擇,健康又美味!

貝果/Middle 8/早午餐/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMiddle 8

在2021年創立的「INTRO Kitchen」,如今又推出全新品牌「Middle 8」,由創辦人 Tien 打造從英式到美式的味蕾饗宴,2者的共同點則是以傳達品牌核心概念為主,期望帶給每一位顧客新奇有趣的美食體驗。

貝果包裝/Middle 8/早午餐/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMiddle 8

「Middle 8」可被稱作音樂裡 Bridge(橋段)的意思,是指在歌曲中只出現一次的八個小節,為迎接接下來的主歌與副歌而存在,以緩和觀眾的形式成為音樂中重要的元素之一。而「Middle 8」中的數字「8」也恰好與其主推的貝果圓圈外觀相似,再搭配象徵黑膠唱片的獨特紋樣,化身為代表本店的主要特色。

內部空間/Middle 8/早午餐/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMiddle 8
內部空間/Middle 8/早午餐/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMiddle 8

「Middle 8」以白灰色系為主,空間中搭配數字8與象徵貝果的圓形點綴設計,從圓桌、特別裝飾到黑膠選品金屬架,一同打造出融合音樂與設計感的夢幻用餐區。

貝果/Middle 8/早午餐/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒMiddle 8

由廚藝總監 Lee 負責監修「Middle 8」的餐點,透過特製常溫貝果在蒸烤箱烤製的方式,打造獨特的 Q 彈口感,將美式貝果文化融合新鮮的手法帶進蘆洲地區。

「Middle 8」的貝果提供餡料則包含5種口味的招牌風味抹醬:原味 Cream Cheese、黑芝麻、鐵觀音、玄米茶與蓮花餅風味。其他還有鱈魚塔塔貝果與水蜜桃片、煙燻鮭魚酪梨貝果與哈密瓜、烤蒜火腿起司貝果與蘋果,鹹甜融合的創意口味。你也可以直接點一份「貝果大早餐」,可以一次享用到不同大小的貝果、太陽蛋、起司、鮭魚、薯餅、培根、火腿、水果、特製味噌玉米筍炒菇等總匯而成的超值組合。

Middle 8 
add 新北市蘆洲區中正路65-1號
tel 0911-605-608
FB Middle 8
IG middle__8

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