茶文化 ╳ 法式「打造用喝的甜點」，thé 13 蝶 13 進駐 NOKE 忠泰樂生活，打造空透玻璃茶屋享受療癒時光

台北大直「NOKE 忠泰樂生活」正式開幕，其中致力推廣「茶甜點」飲食的「One Tree Hill」在2021年結束實體店面後，以全新面貌「thé 13 蝶 13」進駐！推出結合東方茶飲還有法式風格的甜點，用喝的就能品嚐，打造全新飲食體驗。

落腳「NOKE 忠泰樂生活」的「thé 13 蝶 13」以玻璃茶屋問世，打造木質通透的飲茶空間感，靈感來自藝術家杉本博司操作的「蒙德里安玻璃茶屋」，結合木質元素，讓整體空間變得更加溫暖，甚至還在牆面上打造「透明茶桶」，呈現茶湯的多種色澤與樣貌，讓每位來到這裡品嚐甜點的顧客，都能有療癒感受。 

這次全新品牌「thé 13 蝶 13」定義兩大品類，「用喝的甜點」與「會喝醉的甜點」，為了取得甜點還有酒之間的平衡，非常不容易，但對有著豐富運用技巧的主理人來說，一點都難不倒他們。其中在「用喝的甜點」中，草莓輕乳酪就是非常熱門的一款飲品，裡面運用冰鮮烏龍還有草莓輕乳酪，二者合而為一打造甜而不膩的口感。

若同時喜愛抹茶與酒精，那麼 VÉRT 一定要品嚐，整杯飲品充滿著日式的侘寂感，以 GIN 還有威士忌作為基底，搭配柚子還有紫蘇，加上水蜜桃氮氣泡泡的點綴，讓整杯飲品既有大人的風味，同時也保有一點童心，慢醉的感受，帶給你煥然一新的體驗。

延續過去販售過的甜點，這次「thé 13 蝶 13」也帶來「杏仁豆腐佐椰子冰淇淋」，綿密的杏仁豆腐口感搭配滿滿夏日風情的椰子冰淇淋，沁人心脾；「甜橘可麗露」一口咬下除了能嚐到可麗露經典的酥脆口感外，還有一股淡淡的橘香。「一口鹹蛋黃司康」熱騰騰的滋味，還有濃厚的鹹蛋黃風氣，打造全新風味；「椰子香蘭卷」也很適合夏天，淡淡的香蘭風氣絕對能讓你讚不絕口。 

全新的「thé 13 蝶 13」主視覺上面能看到一隻翩翩起舞的蝴蝶，品牌精神源自「莊周夢蝶」的理論，有如「thé 13 蝶13」推出的茶甜點一樣，喝茶＝吃到甜點的模糊界線中，將擁有歷史的茶文化，結合法式甜點的優雅風氣，讓人喝茶同時，也是順便品嚐了獨特風味的法式甜點。