茶文化 ╳ 法式「打造用喝的甜點」,thé 13 蝶 13 進駐 NOKE 忠泰樂生活,打造空透玻璃茶屋享受療癒時光

台北大直「NOKE 忠泰樂生活」正式開幕,其中致力推廣「茶甜點」飲食的「One Tree Hill」在2021年結束實體店面後,以全新面貌「thé 13 蝶 13」進駐!推出結合東方茶飲還有法式風格的甜點,用喝的就能品嚐,打造全新飲食體驗。

落腳「NOKE 忠泰樂生活」的「thé 13 蝶 13」以玻璃茶屋問世,打造木質通透的飲茶空間感,靈感來自藝術家杉本博司操作的「蒙德里安玻璃茶屋」,結合木質元素,讓整體空間變得更加溫暖,甚至還在牆面上打造「透明茶桶」,呈現茶湯的多種色澤與樣貌,讓每位來到這裡品嚐甜點的顧客,都能有療癒感受。

這次全新品牌「thé 13 蝶 13」定義兩大品類,「用喝的甜點」與「會喝醉的甜點」,為了取得甜點還有酒之間的平衡,非常不容易,但對有著豐富運用技巧的主理人來說,一點都難不倒他們。其中在「用喝的甜點」中,草莓輕乳酪就是非常熱門的一款飲品,裡面運用冰鮮烏龍還有草莓輕乳酪,二者合而為一打造甜而不膩的口感。

若同時喜愛抹茶與酒精,那麼 VÉRT 一定要品嚐,整杯飲品充滿著日式的侘寂感,以 GIN 還有威士忌作為基底,搭配柚子還有紫蘇,加上水蜜桃氮氣泡泡的點綴,讓整杯飲品既有大人的風味,同時也保有一點童心,慢醉的感受,帶給你煥然一新的體驗。

延續過去販售過的甜點,這次「thé 13 蝶 13」也帶來「杏仁豆腐佐椰子冰淇淋」,綿密的杏仁豆腐口感搭配滿滿夏日風情的椰子冰淇淋,沁人心脾;「甜橘可麗露」一口咬下除了能嚐到可麗露經典的酥脆口感外,還有一股淡淡的橘香。「一口鹹蛋黃司康」熱騰騰的滋味,還有濃厚的鹹蛋黃風氣,打造全新風味;「椰子香蘭卷」也很適合夏天,淡淡的香蘭風氣絕對能讓你讚不絕口。

全新的「thé 13 蝶 13」主視覺上面能看到一隻翩翩起舞的蝴蝶,品牌精神源自「莊周夢蝶」的理論,有如「thé 13 蝶13」推出的茶甜點一樣,喝茶=吃到甜點的模糊界線中,將擁有歷史的茶文化,結合法式甜點的優雅風氣,讓人喝茶同時,也是順便品嚐了獨特風味的法式甜點。
thé 13 蝶 13
add NOKE 忠泰樂生活(台北市中山區樂群三路200號 1F)
time 週五、週六 11:00~22:00,週日~週四 11:00~21:30
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IG the13_taipei