台南新開幕職人鍋物「良人煮鍋」，打造宛如純白系藝廊的創新火鍋店
位於台南安平、鄰近地方法院的純白系火鍋店「良人煮鍋」，由米其林推薦餐廳的知名主廚打造，以媲美藝廊等級的規格，推翻傳統火鍋店設計形式華麗登場，目前已於3/20盛大開幕。
「良人煮鍋」空間採光極佳，搭檔綠意點綴更加迷人。高挑的設計也為顧客營造出一種寬廣、舒適的氛圍。天花板更運用了水波紋的設計，完美將自然元素化為建築的一部分，再藉由光線的引領，創造出宛如濾鏡美化的天然造景。
二樓還提供了附有投影設備的包廂區域，可作為民眾包場進行開會、聚餐與婚宴的空間。搭配二樓玻璃設計與裝置藝術的加持，為空間增添了些許異國氛圍。
「良人煮鍋」堅持使用真材實料，為顧客提供最原始、純粹的精華美味。品項包含：嚴選頂級肉品、海鮮食材、主廚自製湯頭、哈密瓜冰淇淋飯後甜點。
特別的是「良人煮鍋」還附有歐式料理作為開胃前菜，每兩週會變換前菜內容，例如：番茄冷湯開胃前菜，將甜紅椒、青椒、小黃瓜等調製而成盛裝在試管內，讓人很難想像是在火鍋店用餐，精緻的服務與多元料理，也為「良人煮鍋」加了不少分。
詳細菜單品項包含：培根起司蛋泡沫、孜然豚骨、經典菜盤、美國安格斯 PRIME 牛小排、十五良蔬、西班牙 Bellota 伊比利梅花豬、阿里山金緗雞、日本 A5 和牛、馬鞭草番茄莎莎珠貝等等。
經典菜盤特別的是以「小屋子」的造型木盒呈現俏皮可愛的一面。裡頭擺放各式菜盤，包含各種時蔬與主廚的拿手手作料理。
這裡也提供麻辣湯頭，建議喜歡吃辣的朋友可以品嚐看看。
另外火鍋料與醬料也全部都是由「良人煮鍋」手工製作！主要分為良人特調沙茶醬與經典柴魚洋蔥醬油，鹹甜搭配毫無違和感，配肉或海鮮都合適。調味方面是獨家特製、只有在這裡才品嚐得到！
「良人煮鍋」對面也有方便停車的區域，交通上十分便利，不用擔心不好到達的問題。
一起在「良人煮鍋」顛覆味覺想像，享受一場藝廊級高規格的火鍋體驗。
良人煮鍋
add 台南市安平區國平北路127號
time 週一~週日，11:00~21:30。
FB 良人煮鍋 Lianren shabu
