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大直 NOKE 忠泰進駐米其林三星主廚開設「La Vie 睿麗餐廳」,空間以台灣為意象,搭配頂級餐瓷為餐點加分

2023-04-30 18:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 Serena /photo La Vie 睿麗餐廳
La Vie 睿麗餐廳/大直 NOKE 忠泰樂生活/台北
圖片版權 / ⓒLa Vie 睿麗餐廳

以策展為主題的百貨台北大直 NOKE 忠泰樂生活近期剛開幕,裡面就已經進駐了不少店家值得前來一逛!除了有定期的展覽,蔦屋書店還有滑冰場都是很可以來消磨時間的地方,現在這邊同步營業的還有美食饕客必來走一遭的「La Vie 睿麗餐廳」,由曾連續七年獲得米其林三星、來自德國名廚 Thomas Bühner 開設,而 La Vie 睿麗餐廳更是全球僅此唯一一間、再無分店的三星等級餐廳。

La Vie 睿麗餐廳/大直 NOKE 忠泰樂生活/台北
圖片版權 / ⓒLa Vie 睿麗餐廳

La Vie 睿麗餐廳選擇進駐台北大直 NOKE 忠泰樂生活也不負大家期望,以最高規格的設計呈現。

La Vie 睿麗餐廳/大直 NOKE 忠泰樂生活/台北
圖片版權 / ⓒLa Vie 睿麗餐廳

餐廳由曾在全球35個國家、完成1,050間專案的德國的工作室操刀,概念以台灣城市和自然風貌多樣性為主,並融合永恆、優雅、當代、簡潔和建築等多面向的設計。

La Vie 睿麗餐廳/大直 NOKE 忠泰樂生活/台北
圖片版權 / ⓒLa Vie 睿麗餐廳

在 La Vie 睿麗餐廳中可以見到源自對北部金瓜石當年「掏金」為印象而設計的金色元素存在,整個空間更呈現出台灣的島嶼特性與歷史。

La Vie 睿麗餐廳/大直 NOKE 忠泰樂生活/台北
圖片版權 / ⓒLa Vie 睿麗餐廳

除了在設計方面貼合台灣本身意象,在功能性上也十分注重用餐之間的隔音效果,而整個餐廳雖有七十坪大,但只提供二十八個座位,只為呈現給前來用餐的顧客舒適的環境。

La Vie 睿麗餐廳/大直 NOKE 忠泰樂生活/台北
圖片版權 / ⓒLa Vie 睿麗餐廳

除了在設計方面貼合台灣本身意象,在功能性上也十分注重用餐之間的隔音效果,而整個餐廳雖有七十坪大,但只提供二十八個座位,只為呈現給前來用餐的顧客舒適的環境。

La Vie 睿麗餐廳/大直 NOKE 忠泰樂生活/台北
圖片版權 / ⓒLa Vie 睿麗餐廳

至於美食的部分,本季餐單也是由Thomas Bühner 親自設計,並採用最優秀的食材,而非刻意追求台灣食材,像是在首波料理當中就可以品嘗到日本的青魽、法國的白蘆筍、澎湖海菜與台灣桑葚。

La Vie 睿麗餐廳/大直 NOKE 忠泰樂生活/台北
圖片版權 / ⓒLa Vie 睿麗餐廳
La Vie 睿麗餐廳/大直 NOKE 忠泰樂生活/台北
圖片版權 / ⓒLa Vie 睿麗餐廳

優秀高雅的用餐環境與美食,自然也要有同樣等級的器皿作為搭配!

La Vie 睿麗餐廳/大直 NOKE 忠泰樂生活/台北
圖片版權 / ⓒLa Vie 睿麗餐廳

La Vie 睿麗餐廳採用比利時藝術家的瓷器設計師所設計、製作客製化的餐具,另外還有一大亮點就是也一起使用來自鶯歌團隊共同打造的餐瓷。

La Vie 睿麗餐廳/大直 NOKE 忠泰樂生活/台北
圖片版權 / ⓒLa Vie 睿麗餐廳

現在想要品嘗 La Vie 睿麗餐廳帶來精緻的餐點可至官網預約訂位!

La Vie 睿麗餐廳

add 台北市中山區樂群三路200號1樓

web laviebythomasbuehner.com

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