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穿越時空回到30年代「春田冰亭」,彷彿身處高級日式料理亭中,品嚐著台式刨冰!

2022-07-09 09:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 Cindy Lee/photo TRAVELER Luxe旅人誌 張晉瑞
冰品/春田冰亭/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

在哈瑪星 70 多年歷史的貿易商大樓中,重現日治時期「春田館」的古典優雅,以高級日式料亭美學演繹台式冰品,品嚐歷史為脈絡的飲食體驗。

延伸閱讀:在日式料亭邂逅台式挫冰!高雄「春田冰亭」讓時光停駐在日治時代,一起找回吃冰儀式感

招牌/春田茶室/高雄/台灣
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門口/春田館/高雄/台灣
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1908 年,縱貫線鐵路全面通車,台灣終於實現北高一日生活圈,「打狗駅」(現今舊打狗驛故事館)作為海陸聯運的交通樞紐,為日治時期的哈瑪星帶來商業及進出口貿易勝景,而鄰近「打狗駅」的新濱町,就是當時炙手可熱的蛋黃區,旅社、商行、銀行、料亭和冰店林立,火車站前的街廓甚至有「高雄金融第一街」之稱。1918 年時,往來「打狗駅」的旅客人數已達 50 萬人次。

貿易商大樓/春田館/高雄/台灣
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島內旅行帶來大量人潮,住宿需求隨之興起,驛前大通的元老級旅館之一「春田館」在 1907 年落成,是當時官員、商人和學人出差下榻的地點。原本是兩層樓的日式木造建築,二戰時期遭炸毀,戰後重建成四層樓建築,為當時哈瑪星最高建物,一開始是國防部的聯勤辦公室,1963 年由高雄市進出口商業同業公會購入,一、二樓租給華僑銀行,三、四樓當作公會辦公室,圓弧三角窗外牆上至今仍留下「貿易商大樓」的題字。

新濱・駅前/春田館/高雄/台灣
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造型優雅的洗石子大樓見證過高雄港貿易的發展,陪伴哈瑪星走過興衰,差點面臨拆除命運,2017 年在高雄市政府的協調支助下重新整修,並委由「新濱・駅前」團隊經營,於 2021 年重啟老建築的新生命。 

旅館大廳/春田館/高雄/台灣
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西式甜點/春田館/高雄/台灣
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一碗冰品嚐高雄百年

經營團隊爬梳哈瑪星的歷史,以飲食為媒介重新詮釋空間。一樓承襲日治時期「春田館」的脈絡,塑造旅館大廳意象,以「廳糖蛋糕」品牌推出西式甜點。

選物店/二樓/春田館/高雄/台灣
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文創商品/選物店/二樓/春田館/高雄/台灣
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二樓連結貿易商大樓時期商品進出口的概念,規劃選物店,引進台灣各地文創商品。

春田茶室/三樓/春田館/高雄/台灣
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春田茶室/三樓/春田館/高雄/台灣
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手工雕刻木櫃/春田茶室/三樓/春田館/高雄/台灣
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三樓的「春田茶室」推廣台灣茶,四樓則是「春田冰亭」,呼應在高雄冰界中總是搶先一步的哈瑪星。

春田冰亭/四樓/春田館/高雄/台灣
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搭乘復古電梯前往四樓,電梯門開啟,立刻沈浸於「春田冰亭」的日式高級料亭氣韻,持續向內探索,俊秀書法字破題陳述高雄的清涼史,「在高雄,早在 1906 年鳳山廳市中(推測為哈瑪星、鹽埕一帶)出現二、三家冰水屋,刨冰(雪)一杯 10 錢、冰塊一斤 20 錢。」

挑高的西式木架構屋樑/春田冰亭/四樓/春田館/高雄/台灣
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墨綠色繃扣沙發/春田冰亭/四樓/春田館/高雄/台灣
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一轉身,視線豁然開闊,挑高的西式木架構屋樑在工匠巧手下復原,長型木造窗櫺灑落勻淨日光,磨石子地板光亮如昔,雲紋大理石桌搭配古典的墨綠色繃扣沙發,似乎穿越了時空,回到富商貴冑雲集的三〇年代。

冰品/春田冰亭/四樓/春田館/高雄/台灣
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吃冰/冰品/春田冰亭/四樓/春田館/高雄/台灣
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捧著一碗藝術品般的刨冰坐在窗邊,耳畔縈繞三味線獨特的韻調琴聲,窗外 270 度的環景視野道盡高雄港百年時光,壽山蔥鬱翠綠,山腳下的哈瑪星是日治時期填海造陸的新濱町,前方寬闊草坪上,「打狗駅」和縱貫鐵路線早已退役,而嶄新的白色輕軌列車正緩緩進站,越過高樓林立的灣區,遠方的 85 大樓為高雄天際線樹立現代化指標,而城市的過去與現在皆濃縮在吃一碗冰的時間中。

春田冰亭
add 高雄市鼓山區臨海三路5號4樓
time 週五至週日12:00~21:00
tel 07-531-2770
FB 新濱・駅前

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