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四季節氣穿梭於老屋與餐桌間!台南「我們Our甜點工作室」,將旅途中相遇的食材集結在「我們」

2021-03-19 09:00
text 黃雨柔/photo 劉曉天
餐點/我們Our甜點工作室/老宅甜點店/美食/台北/台灣

將旅途中相遇的食材集結在「我們」,細列著從花蓮、新竹、苗栗及台南當地小農所提供,順應著時令推出當季限定的甜點,將台灣盛產的水果賦予全新變化,一盤盤嬌嫩糕點呈現在眼前,更是連結著彼此情感的媒介。

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鍋煮薰衣草奶茶/我們Our甜點工作室/老宅甜點店/美食/台北/台灣

鍋煮薰衣草奶茶

將台南產地直送的虎山鮮乳融合薰衣草,鍋煮的方式保留牛乳的香醇,入口後清雅的薰衣草香氣盈滿鼻息之間。

米歇爾巧克力慕斯/我們Our甜點工作室/老宅甜點店/美食/台北/台灣

米歇爾巧克力慕斯

使用法國品牌「米歇爾」63%的巧克力製成,無添加多餘的香料,天然的可可香帶著微酸氣味,再以柚子內餡作為甜點的驚喜,可可與柚子果酸融合出絕佳的美好口感。

紫心地瓜慕斯/我們Our甜點工作室/老宅甜點店/美食/台北/台灣

紫心地瓜慕斯

在母親節特別推出的品項,因為自然的好滋味廣受好評,成為店內的常備甜點。先將台灣盛產的紫色與黃色地瓜蒸熟過篩,並搭配帶有堅果香氣的蛋糕,食材自帶的鮮甜讓人一口驚豔。

草莓慕斯/我們Our甜點工作室/老宅甜點店/美食/台北/台灣

草莓慕斯

季節的流轉展現在甜點變化上,在冬季推出草莓、夏天端上香瓜,因應時令製作出多樣風格的蛋糕或點心,讓每次造訪「我們」時都能感受到截然不同的新鮮享受。

阿金姐檸檬桔釀/我們Our甜點工作室/老宅甜點店/美食/台北/台灣

阿金姐檸檬桔釀

使用來自新竹竹東契作工作坊「阿金姐」所釀製的香桔醬,調製成這款清爽酸甜滋味的氣泡飲,啵滋啵滋的氣泡感為迎接即將到來的炎熱夏季作好準備。

店內空間/我們Our甜點工作室/老宅甜點店/美食/台北/台灣
店內空間/我們Our甜點工作室/老宅甜點店/美食/台北/台灣

理想的慢時光

喜歡老宅氛圍的兩人保留房屋的原始格局,保留下舊木櫃或打字機等,不自覺地調慢空間裡的時光腳步,沒有刻意營造甜點店的用餐氛圍,而是以凝聚大家情感的連結點,讓旅人像是來到朋友家作客般輕鬆自在。

我們Our甜點工作室
add 台南市北區開元路394巷27弄44號
tel 06-209-0909
time 14:00~20:00,週一、二公休。
web ourstudio.dingup.cc
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