traveler luxe 奢遊 祕旅

在曼谷中藥舖咖啡館103 Bed and Brews,尋覓中泰混血的生活樣貌

2019-09-02 09:00
text 謝沅真/ photo 張晉瑞
103 Bed and Brews/曼谷/泰國/中國城/中藥鋪咖啡廳

距離華藍蓬地鐵站(Hua Lamphong)不遠的 103 Bed and Brews,就是一幢將古典中藥舖注入新靈魂的咖啡館,此處前身是一間專門營業傳統藥草的中國藥舖,當創辦人 Noon 發現此地後,巧妙地保留中式建築的外觀,搭配擁有葡萄牙色彩的彩繪地磚、雕花園椅和竹簾等,在細微處妝點泰國的當代藝術風采,讓整體空間徜徉著中泰血統混合的美學精神。

103 Bed and Brews/曼谷/泰國/中國城/中藥鋪咖啡廳

Noon 也與我們分享,從事咖啡事業多年的她,一直以來的夢想就是擁有一間屬於自己的咖啡廳。家族中具有中國血統的她,承襲了受中華文化影響深刻的精神,希望將華人移民的生活痕跡也融入這處咖啡館,將店名以建築落址的門牌號碼「103」為名,並從空間上遍佈中式老靈魂的細節,試圖打造一個古樸與當代風格交織的中式生活空間,讓更多人們來到百年藥舖,品嚐咖啡之餘,也能細細緬懷華人生活的步調,在中藥氣息中過一段悠然的午後滋味。

103 Bed and Brews/曼谷/泰國/中國城/中藥鋪咖啡廳

中泰玩味不設限,品一杯精釀冷萃咖啡

中國與泰國的相遇,就像是一場混血美學的邂逅,象徵著味覺與美感上的玩味新風貌。在中泰風情的103 Bed and Brews,跨越文化國界,在空間和美食上暢玩混搭風,品嚐地道的泰國料理之餘,也能品一杯來自中泰女孩特製的冷萃咖啡,雙重驚豔的味覺旅程,讓舌尖有了新靈魂。

103 Bed and Brews/曼谷/泰國/中國城/中藥鋪咖啡廳

充滿古典中國氛圍的 103 Bed & Brews,位於曼谷歷史悠久的中國城內,這裡是華人移民的生活記憶,也是保有獨特歷史風味的城區。經過精心的中心翻修,103 Bed & Brews 搖身一變為舒適華美的咖啡館和民宿的複合式空間,一樓公共區域在白天時段是對外開放的咖啡館,二、三樓則為住宿區,提供給旅人入住。

103 Bed and Brews/曼谷/泰國/中國城/中藥鋪咖啡廳
103 Bed and Brews/曼谷/泰國/中國城/中藥鋪咖啡廳
103 Bed and Brews/曼谷/泰國/中國城/中藥鋪咖啡廳

曾是中國商人的家園,專門販售傳統草藥的103 Bed & Brews,透過現代經營者的創意,保留原本的中式靈魂之餘,再注入泰國當代藝術的風情,從乾燥花裝飾、花繪圖騰地磚、擺放著咖啡豆的傳統竹籃等,整處空間竄流著中泰混血的風格。

103 Bed and Brews/曼谷/泰國/中國城/中藥鋪咖啡廳
103 Bed and Brews/曼谷/泰國/中國城/中藥鋪咖啡廳

擁有部份華人血統,對中國文化特別眷戀的創辦人 Noon,堅持保留中式建築的主要結構外,也刻意在店內角落擺放著中國風情的裝飾物,如寫著辦事處的匾額招牌、供奉神明的小神桌等,從細節處中流露著對中國文化致敬緬懷的精神。

103 Bed and Brews/曼谷/泰國/中國城/中藥鋪咖啡廳

午後的咖啡時光,怎麼能忘掉幸福到心坎裡的美味甜點?103 Bed & Brews 提供的蜂鳥蛋糕和檸檬起士蛋糕,豐盈了舌尖上的甜蜜滋味,濃郁的水果香滋味,配上絲滑順口的奶油,讓人意猶未盡,只想一口接著一口。

103 Bed and Brews/曼谷/泰國/中國城/中藥鋪咖啡廳

堅持將103 Bed & Brews 打造成中泰風情的 Noon,提供的餐點以泰國道地料理為主從泰式炒河粉、泰式酸辣炒飯、沙嗲豬肉串等,每一樣都是原汁原味的泰國美食,希望讓每一位來客都能吃得習慣,在咖啡廳中品嚐到宛如歸家般的自在感。

103 Bed and Brews/曼谷/泰國/中國城/中藥鋪咖啡廳
103 Bed and Brews/曼谷/泰國/中國城/中藥鋪咖啡廳

在103 Bed & Brews中,最不能錯過的一項飲品就是來自 Noon 特別設計的冷萃咖啡,透過像精釀啤酒般的機器,低溫萃取出濃郁的冰咖啡後,加入些許的通寧水和一片柑橘片,帶有水果芳香、濃郁滑順的口感,加上咖啡本身的甘甜,喝起來特別沁涼輕盈,品嚐到的不只是美味的咖啡香,也感受到曼谷人對夏日咖啡飲品的新創意。

                                                                      │未成年請勿飲酒│
103 Bed and Brews
add 103 Soi Nana, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100, Thailand
tel +66-(0)2-102-8856
web www.103bkk.com
FB 103 - Bed and Brews
IG 103bkk