在曼谷中藥舖咖啡館103 Bed and Brews，尋覓中泰混血的生活樣貌

距離華藍蓬地鐵站（Hua Lamphong）不遠的 103 Bed and Brews，就是一幢將古典中藥舖注入新靈魂的咖啡館，此處前身是一間專門營業傳統藥草的中國藥舖，當創辦人 Noon 發現此地後，巧妙地保留中式建築的外觀，搭配擁有葡萄牙色彩的彩繪地磚、雕花園椅和竹簾等，在細微處妝點泰國的當代藝術風采，讓整體空間徜徉著中泰血統混合的美學精神。

Noon 也與我們分享，從事咖啡事業多年的她，一直以來的夢想就是擁有一間屬於自己的咖啡廳。家族中具有中國血統的她，承襲了受中華文化影響深刻的精神，希望將華人移民的生活痕跡也融入這處咖啡館，將店名以建築落址的門牌號碼「103」為名，並從空間上遍佈中式老靈魂的細節，試圖打造一個古樸與當代風格交織的中式生活空間，讓更多人們來到百年藥舖，品嚐咖啡之餘，也能細細緬懷華人生活的步調，在中藥氣息中過一段悠然的午後滋味。

中國與泰國的相遇，就像是一場混血美學的邂逅，象徵著味覺與美感上的玩味新風貌。在中泰風情的103 Bed and Brews，跨越文化國界，在空間和美食上暢玩混搭風，品嚐地道的泰國料理之餘，也能品一杯來自中泰女孩特製的冷萃咖啡，雙重驚豔的味覺旅程，讓舌尖有了新靈魂。

充滿古典中國氛圍的 103 Bed & Brews，位於曼谷歷史悠久的中國城內，這裡是華人移民的生活記憶，也是保有獨特歷史風味的城區。經過精心的中心翻修，103 Bed & Brews 搖身一變為舒適華美的咖啡館和民宿的複合式空間，一樓公共區域在白天時段是對外開放的咖啡館，二、三樓則為住宿區，提供給旅人入住。

曾是中國商人的家園，專門販售傳統草藥的103 Bed & Brews，透過現代經營者的創意，保留原本的中式靈魂之餘，再注入泰國當代藝術的風情，從乾燥花裝飾、花繪圖騰地磚、擺放著咖啡豆的傳統竹籃等，整處空間竄流著中泰混血的風格。

擁有部份華人血統，對中國文化特別眷戀的創辦人 Noon，堅持保留中式建築的主要結構外，也刻意在店內角落擺放著中國風情的裝飾物，如寫著辦事處的匾額招牌、供奉神明的小神桌等，從細節處中流露著對中國文化致敬緬懷的精神。

午後的咖啡時光，怎麼能忘掉幸福到心坎裡的美味甜點？103 Bed & Brews 提供的蜂鳥蛋糕和檸檬起士蛋糕，豐盈了舌尖上的甜蜜滋味，濃郁的水果香滋味，配上絲滑順口的奶油，讓人意猶未盡，只想一口接著一口。

堅持將103 Bed & Brews 打造成中泰風情的 Noon，提供的餐點以泰國道地料理為主從泰式炒河粉、泰式酸辣炒飯、沙嗲豬肉串等，每一樣都是原汁原味的泰國美食，希望讓每一位來客都能吃得習慣，在咖啡廳中品嚐到宛如歸家般的自在感。

在103 Bed & Brews中，最不能錯過的一項飲品就是來自 Noon 特別設計的冷萃咖啡，透過像精釀啤酒般的機器，低溫萃取出濃郁的冰咖啡後，加入些許的通寧水和一片柑橘片，帶有水果芳香、濃郁滑順的口感，加上咖啡本身的甘甜，喝起來特別沁涼輕盈，品嚐到的不只是美味的咖啡香，也感受到曼谷人對夏日咖啡飲品的新創意。