不出國也能體驗歐風，台北松山區餐酒館《T+T》放大選酒版圖，品嚐各國的酒食饗宴！

承襲歐洲盛行的Bistronomy風潮，隱身於敦化北路的餐廳T+T，試圖為每一道料理找到最完美的餐酒搭配，引進超過一百多種的全世界葡萄酒款，創造酒食搭配的味覺雙重衝擊，讓人輕鬆享受微醺，也將味蕾提升到更高境界。

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這是一道以泰國冬陰功湯改良的現代亞洲元素菜餚。紅魽以香茅、檸檬皮醃漬兩天，搭配以魚湯煮過的草菇、椰奶冰，再加入些許辣度呈現，最後點綴紫芳草、黃芥、香菜苗等黃色和紫色的花裝飾。先沾著蕃茄醬汁品嚐醃漬過的紅魽，再把椰奶冰淇淋拌開享用，意外輕盈不甜膩且特別合搭，佐一杯粉紅香檳，充滿酸甜清爽的東南亞風情。

使用新鮮澎湖生蠔，外皮裹上阿拉伯麵線酥炸，呈現金黃酥脆的口感，搭配自製蒜味美乃滋、香菜苗、鱈魚絲，以不同手法幻化成道地台灣小吃「蚵仔麵線」的美味精華。大海的滋味中帶點濃郁的蒜香鹹味，搭配德國微甜的Riesling白酒一起品嚐，微醺中讓人不自覺憶起台灣傳統小吃的魅力。

靈感源自越南三明治的概念發想，採用松阪豬切丁，搭配魚露果凍和小黃瓜薄片，配著布里歐麵包並沾著花生醬和花生糖粉一起吃，最後將點綴的乾蔥、蒔蘿、小黃瓜一起送入口，鹹甜滋味融合得絕妙絕俏，讓味覺層次更豐富，是豐盛而滿足的幸福美味。

車輪餅可說是「T+T」的招牌菜一點也不為過，主廚將台灣街邊小吃傳統車輪餅概念融合到法式料理中，並在金黃色的車輪餅皮上印上「T+T」的Logo，內餡是以鴨肝製的肉醬搭配松露，以自製的車輪餅皮包裹，可以直接手拿品嚐享用，味道濃郁且不膩口，幸福享用T+T的高級版車輪餅。

強調不設限餐酒精神，T+T 引進了全球超過一百多款的葡萄酒，讓美食家們可以品味到世界各地的佳釀，玩轉各國料理和葡萄酒的風味，落實歐洲人摯愛的 Bistronomy 餐酒館精神。

位在民生東路上的WINE-derful是全台最大的葡萄酒主題餐廳，以酒窖概念打造300坪地下室空間，如同置身歐洲酒莊內的用餐氛圍神祕又精緻。自2014年開幕以來，持續以不同風格的歐陸料理帶來佐以葡萄酒最合適的餐酒搭，充份詮釋生活裡令人愉悅的美好。

透過將傳統料理再添入創意延伸，在台北呈現顛覆印象中的味蕾饗宴：帶有湯汁的《大馬里亞海鮮飯/580元》，戰斧豬排搭配海鮮醬汁的《阿連特茹盤克夏豬佐蛤蜊醬/880元》、把油封鴨變成燉飯的《布拉加老城鴨肉燉飯/500元》等地中海鄉村料理 ，即日起全新推出。

在歐洲大航海時期前的16世紀，地中海已滿是熱絡的貿易活動，但在這之前，被稱為歐洲大航海家的葡萄牙王子，早已為葡萄牙與歐洲地區開起了航海時代。以這位偉大的大航海家為故事主軸，WINE-derful葡萄酒主題餐廳為了讓饕客有不同餐酒選擇新意，藉由考究「歐洲大航海時期前」為主題，帶來沙拉、湯品、主餐等共將近50道地中海料理其中又以亨利王子的家鄉葡萄牙菜為重點推薦。