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芋頭開出冰晶花?桃園福容大飯店名廚掌勺江浙經典,推出鼠來寶造型港點甜蜜迎新年

2019-12-04 21:00
text 李芷姍 / photo 張晉瑞
福容大飯店/江浙菜/桃園/燒汁芋頭/相機先食

來到桃園市中心的福容大飯店桃園館,中正藝文中心商圈近在咫尺,濃厚的藝文氣息搭配精品奢華的住宿環境,加上館內游泳池、宴會廳,以及市區內唯一的露天溫泉風呂等高級設施,帶來更優質的住宿體驗。

福容大飯店/江浙菜/桃園/大廳

福容大飯店桃園館位在桃園市中心黃金地段。

福容大飯店/江浙菜/桃園/迎賓茶飲

每間福容都會準備具有當地特色的迎賓茶飲。

福容大飯店/江浙菜/桃園/薑黃養生雞鍋

桃園館的主廚楊忠霖擁有30年江浙菜經驗,並榮獲2019兩岸十大金獎名廚肯定。楊主廚擅長研究食材特性,創造出一道道創新卻不失江浙菜精髓的佳餚,「薑黃養生雞鍋」使用復興鄉的薑黃和地瓜、仿土雞熬煮高湯,薑黃香氣縈繞醇厚雞湯,益氣養生入口甘醇,滋味耳目一新,忍不住想多添一碗。

福容大飯店/江浙菜/桃園/燒汁芋頭/相機先食

燒汁芋頭使用石門水庫灌溉的在地芋頭,乍看平凡無奇,其實背後融合了蒸、炸、燒三重工夫,芋香迷人口感軟糯又不失嚼勁,真如主廚說的:「料理要美味,少一個步驟、多一分火候都不行。」深藏不漏的真功夫充分展現主廚的多年功底。

福容大飯店/江浙菜/桃園/香酥麥片蝦

香酥麥片蝦以竹圍漁港草蝦裹麥片酥炸,外酥內嫩口感豐富。

福容大飯店/江浙菜/桃園/鼠來寶造型港點

年節將至,楊主廚為餐廳以及添購年菜伴手禮的顧客們,推出造型可愛討喜的「鼠來寶造型港點」,將年節傳統麵點「棗發饅頭」做成老鼠造型,為新年度討吉利。包入豆沙餡的甜點刻意降低甜度,讓麵香、棗香與豆沙香充分發揮,讓人喜上眉梢的單純美味,讓每個福容的老主顧們吃甜甜、過好年。

福容大飯店 桃園
add 桃園市桃園區大興西路一段200號
tel 03-326-5800
price 鼠來寶造型港點 12隻/NT$380、薑黃養生雞鍋NT$588。
web www.fullon-hotels.com.tw/ty