香港和牛餐廳Wagyumafia，大口吃肉的饗食之樂

由和牛大師 Hisato Hamada 創辦的著名和牛餐廳Wagyumafia，首家海外分店於香港正式開幕。

餐廳位於灣仔愛群道，設有18個座位，為老饕們提供以頂級日本和牛入菜的主廚設計精選菜單。

Wagyumafia 過去一向只接待會員，現今特別為非會員訂製新菜單，其中包含數款招牌菜式。香港分店的會員限定菜單，主打嚴選日本農夫所飼養的頂級日本國產和牛和神戶牛。招牌菜式包含聞名已久的 Wagyumafia 特色和牛牛排三明治，以日本牛奶麵包夾著炸厚切牛排，搭配特製醬汁一起吃，唇齒留香。

主廚特製菜單則以 Wagyumafia 獨有手法烹調傳統融合創新的日式料理，包含完美調味的100%尾崎和牛製成之日式煎餃子，搭配以醃漬辣椒醬混入米麴、柚子及鹽發酵而成的 Kanzuri 醬，以及唐辛子紅辣椒與醬油製成的祕製 Wagyusco 辣椒醬。

Josper 炭烤牛排採用上備長炭烤製，保留尾崎和牛的原汁原味，將牛排烤焗30至40分鐘後，置放於海鹽上調味，並灑上胡椒粉品嚐，鮮嫩多汁的風味，令人難以忘懷。

香港 Wagyumafia 分店的另一項獨特之處，即是為品牌旗下唯一一間擁有酒吧的分店，可以品嚐到一系列特製雞尾酒。

微醺美酒佐美味牛排，無肉不歡無酒不樂的極致享受，滿足了美食愛好者所追隨的生活真諦。