溫哥華的市中心以北美大城來説算是袖珍可愛，面積不大但卻很宜人。三面擁抱海灣，遠山近水，很是愜意。市中心北部的 Coal Harbour 是布勒內灣的一部分。1859年，英國勘探船在此發現煤層，故有此名。加拿大太平洋鐵路（CPR）於1887年開通至溫哥華後，Coal Harbour 成為鐵路公司的工業用地，去工業化後，這裡發展為舒適的水岸豪宅區，許多私人游艇在此停靠。

Cardero's 餐廳位於 Coal Harbour 西側，臨近著名的史丹利公園。天氣好的時候坐在戶外的碼頭甲板用餐區可享受秀麗的海灣景色，水上飛機此起彼落，小船遊艇在眼前悠閒划過，若是華燈初上時分，燈火明媚，別有另一風情。

餐廳主打各式海鮮，澎湃的海鮮拼盤自是大家首選，鮮美的螃蟹、淡菜、生蠔、貝類，明蝦等等搭配味噌姜醋汁、紅酒木犀草汁和雞尾酒醬豪爽下肚，暢快開胃。主菜嫩烤銀鱈更是無比美味。銀鱈屬冷水底層魚類，油脂迷人，口感細嫩但彈牙。廚師用味增清酒腌漬，似西京燒的風味，深受顧客喜愛。還想試試別種魚類的話，肯定得嚐嚐北美原住民傳統烤魚料理：西洋杉烤鮭魚。溫哥華鮭魚的品質在世界上數一數二，此番捕獲的鮭魚顔色較深，滋味也較馥郁。本地老祖宗用西洋杉木板烤魚，燻烤時木板會緩緩釋出精油，和鮮美的魚肉增添木香風味，也能更好的保留魚汁原味。獨特的煙燻風味加上以黑糖和醬油的調和，真是一道令人折服的料理。不夠飽足的話，每道主菜都可加點誘人的龍蝦尾呢！

飲食必須均衡，大魚大肉之時餐廳推薦佛陀暖沙拉（Buddha Bowl），滿滿的藜麥、鷹嘴豆泥、味噌楓糖地瓜、烤花椰菜、酪梨、花椰菜和羽衣甘藍，豐盛的蔬菜鮮甜和纖維營養讓人回味再三。

Cardero's 餐廳很容易融入溫哥華市區一日遊的行程之中。不管是早晨從煤氣鎮蒸汽鐘（世界上第一座蒸汽鐘，也是現今僅存的唯一蒸汽鐘）沿著水岸經過 Canada Place 一路散步過來，在此午餐；或是騎腳踏車遊史丹利公園，探訪水族舘後過來晚餐，Cardero's 都是很適合的選擇。

「慢遊」是 B&R 所主張的基本精神，他們反對狼吞虎嚥的速成旅行，因為旅行的目的不是為了插旗搜括戰利品，更不是為了打卡炫耀。真正的旅行應該要細嚼慢嚥、主動探索，這樣才能為人生帶來積極的影響，而他們認為，所有偉大的事業都是需要時間和耐心投入的。

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剛開始 B&R 只做歐洲的單車與徒步旅行，隨著企業發展，地點與類型也越發豐富，無論是想在科羅拉多州騎馬、摩洛哥沙漠騎駱駝、到非洲塞倫蓋蒂 Safari、還是在阿瑪菲海岸搭遊艇，B&R 都能為你實現。

B&R 在世界各地精選風格獨特、能令人留下完美回憶的住宿地點，從五星級酒店、精品旅館、度假別墅到私人遊艇都有。而且與酒店經營者長時間建立起的關係，也讓他們往往能拿到便宜許多的優惠價格。

法國酒鄉勃艮地的自行車之旅，是 B&R 事業上的起點，1985年他們就是在法國勃艮地的博訥小鎮（Beaune）建立第一處海外總部。今日這個行程仍是 B&R 的招牌，深厚的基礎之上，能品嚐到的葡萄酒等級自是不在話下。

當地嚮導都是經驗豐富的達人，無論你遇到什麼樣的困難，小自旅遊諮詢，大到緊急事故，他們都能游刃有餘地妥善處理。當然，像是爆胎換鍊、車輪維修等技術問題，更是難不倒他們，就像值得信任的靠山，一路為你打點好所有事務。

努力經營五十多年的成果，B&R 在各地打下相當豐厚的人脈關係，並與當地店家和地方人物保持緊密友誼，不管到哪裡都有人罩。而有時你也會發現，替你導覽解說的竟是當地鎮長，或是到正宗義大利祖母家學做菜，或是被擁有伯爵頭銜的貴族邀請到私人城堡去品酒。

B&R 的旅遊主題非常多元，包括親近自然、飽覽藝術、遍嚐美食、家庭親子等，各種旅行目的的需求都能被滿足。而近年來，在大自然裡做瑜伽、冥想，再搭配各種體育活動與 SPA 療程的健康旅遊正大行其道，非常熱門。