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最佳拍檔,台北銀角酒場

2017-08-31 00:00

text 李芷姍/photo 王辰志

銀角酒場

巷子口,街角邊,昏黃燈光下的人生酒場掛起暖簾,向不甘寂寞的路人溫情呼喚。回家前乾一杯的上班族,工作空檔忙裡偷閒的業務員,從美食部落格按圖索驥的年輕OL,各路人馬在飄散醬汁香氣的小店裡聚首,鐵鍋熱氣、冒著泡的新鮮生啤,再怎麼陌生的人在歡愉氣氛下也可以對乾一杯。

銀角酒場

「老闆,酒一杯,章魚燒八個!」客人呼喊聲此起彼落,圓滾滾的章魚燒在鐵盤上煎得焦香,淋上特製醬汁以及大把柴魚片,受熱的柴魚片在蒸氣中舞動,好似在跳著章魚舞。日本章魚燒飄洋過海來台,老闆說,咱們築地章魚燒外皮香脆內餡柔嫩,和 Q 彈章魚搭配,口感最完美。正統章魚燒來台灣,老闆也特別為它找了台灣的最佳拍檔,台灣青蔥與柚子醋汁佐章魚燒,去油解膩的清爽口感,忍不住一盤接一盤。

沁涼爽口的氣泡酒是章魚燒的良伴,新鮮生啤不過癮,還有更厲害的金賓High Ball,美國波本金賓威士忌與蘇打水以黃金比例調合,從特製拉霸檯中,以極度低溫直接注入冰杯,綿密氣泡帶著泥炭清香,在口中昇華成沁爽美味,趕緊再叫一盤章魚燒,絕妙滋味親上加親。仲夏日的夜晚,在章魚燒與威士忌的薰陶下,無論從何而來,在章魚燒小酒館中,你我都是好酒不見的最佳夥伴。

│未成年請勿飲酒│

銀角酒場
add 台北市中山區林森北路121-1號
tel 02-2511-5557
FB 銀角酒場

9月號