等待發掘的微醺情懷，台中 bloody sonsy moss

幾年前這裡曾是一片廢墟，直到老闆租下這棟日式木造建築開設餐廳，花了近一年時間大幅整修了前後庭院。老房子、老家具，結合豐富光影與緩慢流動的輕音樂，台中 bloody sonsy moss 以寧靜優美的姿態，歡迎每一位客人自行發掘無限幽思情懷。

位於一中街鬧區巷內，屋前藤蔓垂落圍牆，白色小招牌旁是寬敞的入口大門，讓人想起中國傳統院落式宅第，不過它是一棟擁有68年歷史的日式木造老屋。院子裡植物茂盛，有一種尋古訪幽的好奇，不自覺放輕腳步，走進才看見右手邊的餐廳入口與門前擺放的 MENU 黑板。也許是幽黃的燈光，也許是播放的柔和抒情音樂，才剛坐下，已有一種微醺的感覺。

在老闆蔡先生承租前，這棟原本是住宅的建築曾被閒置十幾年，不過屋況依然維護得相當好，整修時，老闆也保留原有的房子結構，僅將一些門板拆掉，改以通透的木格柵與線簾做為開放式空間裡的場域介定。

現在空間中還看得到老舊的門楣，原汁原味的天花與木地板，以及部份牆面上貼的復古普普風壁紙，當然也不乏老闆從國內外各地陸續購得的懷舊小飾品，一切元素都圍繞著「歲月」的中心意象而鋪設。

bloody sonsy moss 是餐廳與酒吧的結合，室內、外加起來大約有150坪，在前院茂盛樹叢間，設置兩張簡單的沙發座椅，提供給等候的客人使用。餐廳內舒適的沙發座椅，層次豐富卻柔和的光影，在通透且兼具隱私的座位區中流動，散發一股靜謐的浪漫氛圍，成為令人流連的原因。

此外，後庭院前的大片落地玻璃門，讓客人可以一覽戶外的柳丁樹、龍眼樹與山羊角等植物，所有植栽和地上的石子裝飾都是由老闆親自選購，連圍牆的木板也是親自釘的，想要彰顯的是一個舒適像家的不太商業的商業空間。

老闆友人代為發言表示，bloody sonsy moss 從不積極宣傳，也不在特別的節日辦活動，因為他們也說不上自己哪裡好，但顧客都蠻有自己的想法，喜歡的人就會再來。由此可見，將一切感受與想像交給顧客自己去發掘，就是他們的經營特色吧。

雖說是不強調「特色」，但bloody sonsy moss 的餐飲仍以簡單、健康為訴求，主食為義式焗烤類居多，客人常點的包括奶油綜合海鮮義大利麵，配料豐富，口感香甜，還有吃起來酸酸甜甜的花生培根三明治，也有各式的新鮮果汁飲品、調酒與手工製作的提拉米蘇、焦糖布丁等。

當然最大的賣點，便是舒適的空間與老房子氛圍，隨處可見的復古時鐘、燈具、小火車裝飾，以及斑駁牆面，走在餐廳裡，冷不防還將老舊的木地板踩空了一個洞，發出一陣吱吱嘎嘎的聲響。

先前沒被拆掉的小房間，如今就成了精致的小包廂用餐區。傍晚時分，前後庭院的燈光亮起，在令人迷眩的光影中，老房子似乎正以其獨有的溫潤姿態，聆聽訴不盡的新舊故事。