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大安區餐酒館「酒鈅酒」正式開幕!復刻古風人氣爆發

2020-02-27 14:00
text editor/photo Lixin‧酒鈅酒
私房菜單/酒鈅酒/餐酒館/大安區/台北

日前正式開幕的餐酒館「酒鈅酒」,落址於科技大樓捷運站、大安區熱鬧地帶,廣羅各國優質酒款,推出8項特色調酒,以及精心設計的私房菜單,為深夜尋歡男女提供一個品美酒嚐美食的新去處。

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圖片版權 / Ⓒ酒鈅酒

8款特色調酒中,分別有充滿豐富水果酸甜和花朵清香的酒款,適合喜歡酒味不明顯的青澀靈魂;以及酒感較為濃厚的木質調調酒,推薦給追求熟成醉意的嗜苦之人。調酒師純熟地掌控低溫舒肥的烹調技術,調和多元食材與西式洋酒,豐富調酒的口味。

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圖片版權 / Ⓒ酒鈅酒
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熱門酒款「誠心誠意,以茶代酒」便完美調和了甘蔗、紫蘇與琴酒3種元素,喝一口讓甘蔗紫蘇的風味滿溢在口腔之中,淡淡紫蘇味道中隱約藏著幾分茶香,入喉後越顯綠茶的甘甜,雖是酒,卻清爽的讓人意猶未盡。

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另一款招牌酒款「美麗的誤會」則透過低溫舒肥的手續,融合特選可可豆與萊姆酒的風味,再倒入些許波特紅酒、檀香伏特加,造就出調酒香醇的木質調香氣。點燃擺置一旁的食用檀香,讓檀香氣味與杯內的檀香伏特加相為呼應,昇華嗅味覺的品飲體驗。

私房菜單/酒鈅酒/餐酒館/大安區/台北
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在一剪梅底下相遇的「慈禧風花」是一場視覺與味覺的饗宴:慈禧愛花,而酒客愛酒,玫瑰琴酒搭上接骨木酒與莓果酒,花果香富有層次感且讓人回味無窮。

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圖片版權 / Ⓒ酒鈅酒

除了精心調配的特色醇酒,亦可以在酒鈅酒品嘗到道地台灣小點與功夫菜,融合台灣道地食材與西方文化的特色餐飲,適合配酒的酸甜帶辣小點與好下飯的正統功夫菜色道道直通人心,不僅是一杯黃湯,一道暖胃的餐點是夜歸人們的歸宿。

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「四川燒肉撈麵」滷透的豬五花肉肥瘦相間,油脂與滷汁相互交融,配上一口自製辣榨菜,下飯不膩口;經典的「泰式鳳梨蝦球」,鮮甜的北海道白蝦與泰式蝦醬的組合飽滿嫩口,在台式餛飩皮表層裹上泰式酸辣醬後鋪放鳳梨塊,口味酸辣。

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圖片版權 / Ⓒ酒鈅酒
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酒鈅酒不僅有一樓吧檯座位區,二樓的包廂空間舒適而隱密,每周不定期DJ演出,讓酒鈅酒的餐酒小食與音樂,撫慰酒客們的酒腸與身心。

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圖片版權 / Ⓒ酒鈅酒
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台式小點和西式洋酒、中式窗花與潮流公仔都在酒鈅酒和諧並存,‭ 這樣的中西兼容就是酒鈅酒的精神,是古代酒樓也是潮流酒吧、既適合下班後的紓壓小酌,也適合假期間的歡快暢飲。

│未成年請勿飲酒│

酒鈅酒
add 台北市大安區復興南路二段185號
tel 02 2325 6789
time 週一至週日18:00~02:00