日前正式開幕的餐酒館「酒鈅酒」，落址於科技大樓捷運站、大安區熱鬧地帶，廣羅各國優質酒款，推出8項特色調酒，以及精心設計的私房菜單，為深夜尋歡男女提供一個品美酒嚐美食的新去處。

8款特色調酒中，分別有充滿豐富水果酸甜和花朵清香的酒款，適合喜歡酒味不明顯的青澀靈魂；以及酒感較為濃厚的木質調調酒，推薦給追求熟成醉意的嗜苦之人。調酒師純熟地掌控低溫舒肥的烹調技術，調和多元食材與西式洋酒，豐富調酒的口味。

熱門酒款「誠心誠意，以茶代酒」便完美調和了甘蔗、紫蘇與琴酒3種元素，喝一口讓甘蔗紫蘇的風味滿溢在口腔之中，淡淡紫蘇味道中隱約藏著幾分茶香，入喉後越顯綠茶的甘甜，雖是酒，卻清爽的讓人意猶未盡。

另一款招牌酒款「美麗的誤會」則透過低溫舒肥的手續，融合特選可可豆與萊姆酒的風味，再倒入些許波特紅酒、檀香伏特加，造就出調酒香醇的木質調香氣。點燃擺置一旁的食用檀香，讓檀香氣味與杯內的檀香伏特加相為呼應，昇華嗅味覺的品飲體驗。

在一剪梅底下相遇的「慈禧風花」是一場視覺與味覺的饗宴：慈禧愛花，而酒客愛酒，玫瑰琴酒搭上接骨木酒與莓果酒，花果香富有層次感且讓人回味無窮。

除了精心調配的特色醇酒，亦可以在酒鈅酒品嘗到道地台灣小點與功夫菜，融合台灣道地食材與西方文化的特色餐飲，適合配酒的酸甜帶辣小點與好下飯的正統功夫菜色道道直通人心，不僅是一杯黃湯，一道暖胃的餐點是夜歸人們的歸宿。

「四川燒肉撈麵」滷透的豬五花肉肥瘦相間，油脂與滷汁相互交融，配上一口自製辣榨菜，下飯不膩口；經典的「泰式鳳梨蝦球」，鮮甜的北海道白蝦與泰式蝦醬的組合飽滿嫩口，在台式餛飩皮表層裹上泰式酸辣醬後鋪放鳳梨塊，口味酸辣。

酒鈅酒不僅有一樓吧檯座位區，二樓的包廂空間舒適而隱密，每周不定期DJ演出，讓酒鈅酒的餐酒小食與音樂，撫慰酒客們的酒腸與身心。

台式小點和西式洋酒、中式窗花與潮流公仔都在酒鈅酒和諧並存，‭ 這樣的中西兼容就是酒鈅酒的精神，是古代酒樓也是潮流酒吧、既適合下班後的紓壓小酌，也適合假期間的歡快暢飲。

華燈初上的通化街，都會男女卸下職場武裝，走進三樓三色的弎樓 Thirdfloor，吃著酒餚熱菜，說起回憶。在海外度過青春歲月，店主 Golden 以自身的海歸經驗與對家鄉的回憶，融入這間中西混搭的三層酒館中，營造出一種獨特、讓人卸下心防的都市台味。

三層樓，三種空間鋪陳。一樓是奶奶的懷舊小灶腳，紅磚牆、老花窗，從塑膠筷架到木沙發都流淌著熟悉的味道。廚房熱菜一道接一道，打扮入時的顧客圍桌嗑飯，不時仰頭乾一口酒，暖烘烘的氣氛，像在看一場老派台灣電影。

二樓玻璃天窗下，是作為主視覺的長吧檯，調酒師手搖各種特色飲品，調酒從膾炙人口的國語歌取名，蘭姆酒與黑糖、紅茶、薑調和的「有你的薑來」，威士忌加洛神花的「紅紅青春敲啊敲」，名稱和創意都很台，口味卻相當現代且充滿層次感。

三樓只有一座帳篷包廂，以及可以居高臨下眺望吧檯的露臺式座椅，有點像與世隔絕的小天地，在專屬空間享用「東坡肉」、「叁樓蝦捲」等台式菜餚，酒酣耳熱之際，耳畔傳來熟悉的國語旋律，東西風格平衡地恰到好處。

「我們比較注重快樂。」問店主 Golden 弎樓和其他通化街小酒館有何不同，他這樣回答。的確，店內沒有時尚的偽裝，一下拉近彼此的距離感，老闆和店員稱兄道弟，店員又和顧客打成一片，尤其周末的夜晚就像是個大派對。

老闆興致來了再請顧客一輪免費 shot，如同牆上閃爍的霓虹燈所言：「登樓有酒美夢歸。」吃飽喝足，醉眼看人生，正是偷得浮生半日閒的最佳寫照。

店主Golden說：「回憶變成支撐著那一小塊尚未被社會琢磨的單純……」水泥牆、紅對聯，弎樓平衡復古與時尚的布置裝潢，讓顧客從熟悉的回憶開始，感受生活的種種溫度，放下防備享受微醺今宵。

菜單使用手寫木板，菜色是融入創意的台灣味，充滿了復古情趣。酒單則是仿照日曆編排，以中文歌曲作為調酒的名字，旁邊免不了要下幾個像是：「續杯—淡淡的，卻情深意遠」、「偶遇人生的好滋味，就像這杯特調。」等等台味十足的老派標語。

店內提供現做家常台菜，Golden 發揮靈感在原有本土菜譜上添新意。蒼蠅頭以噴香肉末和蒜苔、四季豆、皮蛋同炒，香氣足以配三碗白飯。

三杯鴨胸使用風味濃郁的鴨肉和杏鮑菇製成，麻油和九層塔揉合成讓人食指大動的豐富美味。另外像是香辣夠味的麻辣滷牛腱，人氣招牌東坡肉，都是各種酒類的最佳拍檔。

調酒師小捲活用台灣在地材料，製作讓味蕾驚艷的特色調酒，威士忌基底的「桂花巷」改編自經典調酒「威士忌酸酒 Whisky Sour」，威士忌先以乾桂花浸漬，再加上檸檬汁與蛋清奶蓋，入口清爽芬芳，桂花香氣在口中幽然綻放。

「豆漿油條」看起來像是早餐喝的豆漿，一旁還搭配了幾塊油條。這款使用紅茶浸漬的伏特加基底調酒，茶香和酒香完美融合，再加上豆漿、蜂蜜和香濃杏仁，有如盈滿杏仁氣息和茶香的甜美夢境，把油條沾著吃或當餅乾啃，都十足地美味。

「熱情的沙漠」使用蘭姆酒、百香果、苦艾酒與咖啡，先把漂浮在酒杯上百香果利口小盅一乾而盡，讓酒精和熱帶水果的甜香盈滿味蕾。

「城市把我們變成另外一個人或許已不是小時候嚮往著想成為的自己，我們各有各的憧憬，各有各的掙扎。不時對著遙遠的過去吶喊，然而回憶變成支撐著那一小塊尚未被社會琢磨的單純。」日子催促著我們往前卻遺忘對生活的感受，美好不需要金錢的附加更不需要特地的旅遊。

──或許老，或許舊，回憶變成不必憑空想像的溫度，時間並沒有帶走一切，而這就是弎樓存在的必須。