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2月號 旅人誌

台北LIULI Cafe,展現詩意東方的燦爛花顏

2017-04-23 00:00

text 洪禎璐 /photo 蔡嘉瑋

LIULI CAFÉ

為了拉近年輕人與琉璃藝術的距離,琉璃工房將原來的小山堂進化為LIULI CAFÉ,在松山文創園區生態池旁的木棧平台上,不僅以巨大的白色鴨子裝置藝術品引人注目,更在此展現餐點和琉璃瓷餐具、花藝和琉璃花器所共舞出的美麗風景。

LIULI CAFÉ

鴨子之所以成了LIULI CAFÉ的重要裝飾物,是在楊惠珊的童年時期,家裡曾為了做廣東八寶菜而養兩隻鴨子,因此楊惠珊和鴨子們成了好朋友,但對牠們最後的結局感到難過,決定長大後一定要擁有能永遠陪在身邊的鴨子朋友。

LIULI CAFÉ

除了童年回憶外,琉璃藝品當然也是LIULI CAFÉ的要角,耀眼的吧檯由600塊以上的方形透明琉璃磚打造而成,給人強烈的視覺震撼。琉璃磚有著圓形鯰魚壁及不同的流紋圖樣,不僅象徵天圓地方的概念,細節也令人驚嘆。

LIULI CAFÉ

純白木椅的椅背、長長的木桌,都鑲有透明琉璃磚。每兩週更換的花藝作品,也是搭配琉璃工房的花器,創作出呼應季節主題的燦爛桌景。

LIULI CAFÉ

用來盛裝餐點及飲品的,亦是琉璃工房生活品牌LIULI LIVING的餐具,希望讓來客從中感受到專屬東方的詩意生活美學,例如南瓜有多子、多孫、多福氣之意等,琉璃工房希望透過琉璃瓷餐具將這份傳統文化延續下去,並讓現代年輕人親身感受其美好。

LIULI CAFÉ

LIULI CAFÉ對於餐點的講究,就跟創辦人對於琉璃作品一樣,十分嚴謹,毫不馬虎,從臨摹大師作品開始,再發展出獨家特色及精髓。LIULI CAFÉ原本有供應葷食,而後隨著一旁的LIULI TAIPEI美術館推出「愛無界-楊惠姍琉璃佛像展」,便以佛陀的慈悲為懷,調整為蔬食餐廳。

LIULI CAFÉ

張奶奶南瓜紅蘿蔔奶油濃湯,使用張毅母親的食譜,是一道讓張毅念念不忘、一定要跟大家分享的美味湯品。餐廳版本的不同之處,是添入了南瓜顆粒及少許杏仁片來增加口感變化,為絕對不能錯過的招牌餐點。

LIULI CAFÉ

蕃茄義大利麵配馬茲瑞拉焗烤蔬菜,使用自家花時間慢慢熬煮的蕃茄醬,無添加味精及色素,濃郁度不輸市面上販售的醬汁。

LIULI CAFÉ

黑松露牛肝蕈燉飯則有著強烈的黑松露香氣,搭配帕馬森起司薄片增添濃郁風味。

LIULI CAFÉ

飲品部份也不遑多讓,以知音報曉茶具組盛裝的手作熱鳳梨茶,是用自家熬煮的鳳梨果醬沖泡而成,滋味鮮香甜美。

LIULI CAFÉ

琉璃特調咖啡是請專精爐鍋烘焙咖啡的盧郭老師調配而成,使用四種莊園咖啡豆,組成前段為濃郁花果香、後段有可可餘韻的獨特風味,有著酸甜回甘的口感。精選熱茶系列,則是搭配四季品的喜梅、香蘭、秀竹或雅菊其中一款茶具組。

LIULI CAFÉ

近來,民眾為了追求健康而有減少用糖量的趨勢,LIULI CAFÉ的飲品本身皆不加糖,可搭配獨家設計的琥珀LIULI糖來飲用。這款糖果的色澤與琉璃極為相似,外觀造型則是由「12生肖花燦燦系列」簡化設計而成,製作工序跟燒製琉璃一樣繁複,堪稱是可以吃的琉璃藝術,亦為不能錯過的珍品。

LIULI CAFÉ

為了呼應LIULI TAIPEI美術館的展覽主題,LIULI CAFÉ也會不定期推出特別菜單,將藝術美學與飲食文化做更緊密的結合。來到這裡,不僅能品嚐到把來客視為家人而用心烹調出的蔬食,也能透過餐具、花藝及空間,感受濃郁的東方詩意美學。

LIULI CAFÉ
add 台北市信義區光復南路133號(松山文創園區生態池旁)
tel 02-2766-5610
web www.tmsk.com

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