阿里山最美的私房茶屋「山角鐵茶屋」，讓靈魂在海拔 1,200 公尺充電

位於嘉義梅山鄉最偏遠的「太和」村落，鄰近奮起湖風景區，也是 169 公路上的頂級茶區，山角鐵茶屋可謂是阿里山最美、最新潮的私房茶屋，像是與世隔絕的仙境，來到此地的人幾乎讚不絕口。除了高品質的茶、得天獨厚的絕美風景外，Ray 和 Tara 還提供許多茶旅行及專業的茶知識分享，若有幸，還能聽到兩人的跨海愛情故事喔。

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「採茶體驗+步道導覽」每人費用 200 元，時間總長約 1.5 小時。Ray 會指導如何手工挑選、採摘「一心二葉」的高山茶，而位於龍仔尾的茶園，可遠眺大小塔山、大凍山、樟樹湖地標大象山，冬季天氣好時，甚至可欣賞靄靄白雪覆蓋的玉山前峰。

「紅茶揉捻 DIY」每人費用 400 元，時間總長 1 至 1.5 小時。化身為「一日製茶師」親自體會揉茶的剛柔並濟。製茶有多道工序，諸如：採茶、萎凋、靜置與攪拌、殺菁、揉捻、乾燥等，而揉捻之目的，是藉外力使茶葉捲曲成形，外觀美麗，並破壞部分茶葉細胞組織，汁液流出黏附於茶葉表面，沖泡時可溶成份易於溶出，加強茶湯滋味。

「茶風味品評」每人費用 700 元，共分兩階段。第一階段約 1.5 小時，精選六至七款茶，展現台灣茶莊園式的風味體驗，藉由「比賽茶」的分級評鑑方式──鑑定杯「三公克，六分鐘」，學習如何從外觀、香氣、滋味、水色、葉底……辨別品質特色，建立屬於自己的風味輪。

「茶風味品評」的第二階段為 1.5 小時，可自行至二樓享受半自助式泡茶體驗。Ray 會附上小型指示牌，說明茶的種類、適宜沖泡水溫、三輪的詳細沖泡秒數等，非常簡單、容易上手。之後，就可以讓人們獨自安靜的好好品嚐茶的獨特風味。

Tara 的專長之一為繪畫，在店內可看到許多她的畫筆痕跡。這個黑熊「茶某人」即是山角鐵茶屋代表吉祥物，充滿了她的創意及巧思。另外也提供帆布畫、水彩畫等手繪課，時間總長為二至四小時不等，以二十四節氣為概念、花為主題。

每週六、日、一開放一般品茶預約，只接受四人（含）以下預訂。茶屋二樓位置有限，不接受指定，但一樓吧台區、一樓長廊區、旅伴茶園區、塔山搖滾區可指定，Ray 也非常歡迎預約吧台區聽他及 Tara 說茶鄉、紐西蘭打工度假的故事。每人低消 250 元（半自助泡茶），另也供應烏龍貝果、烏龍巧克力球、Kaya 貝果。