台南大排長龍的網美美食有誰？可口日式洋菓子「Kadoya 喫茶店」，同場加映日本復古小舖「桑原商店」

「我不刻意做出造型漂亮的糕點，而是希望做出讓人想要一口咬下、然後不知不覺吃完的、好吃的日式洋菓子」。

在樹林街某個巷子口一隅，有個小巧的店面，下午時間經常排著長長的人龍，食客們等著買回好吃的甜點展開燦爛的下午茶，它就是知名度相當高的 Kadoya 喫茶店。

在十餘年前，創辦人從事設計領域的工作，曾同時兼職眾多副業，包括擺地攤、設計商品販售、網路拍賣等，有鑑於這樣的收入不穩定，決定再學習新東西以增加自身的求生技能，包括甜點製作。

十年前因緣際會，找到現今這處店面，因為自己擁有深厚的設計基礎，店裡所有的裝潢、工程，創辦人都親自參與，一磚一瓦都有定見，決定根據自己的喜好與專長，鎖定日式昭和為風格，一面經營、一面修改，近九成裝潢都是量身訂製，點滴堆砌出心目中理想的喫茶店。

Kadoya 的日式洋果子不刻意追求漂亮的造型，而是希望做出讓人想要一口咬下、然後不知不覺吃完的、好吃的甜點為目標。除了向師傅學來的基礎，他又藉著優異的日語能力，不斷看書、找資料自學、以優質的進口和在地原料製作產品，並積極在傳統裡注入新創意，於是在沒有廣告、沒有行銷，不斷地摸索與嘗試下篳路藍縷，終於經營出目前的成績。

Kadoya 的糕點除了好吃外，造型亦是搶眼吸睛，才能十年來細水長流，門外的隊伍愈排愈長。下次造訪時，不妨用甜點和檸檬塔渡過慵懶的休憩時光。

順著 Kadoya 身側的巷子前進，不到一分鐘的距離，會看到一個小小的店鋪，木製的門窗、陳舊的鐵皮和木板牆面，好像是日本鄉間的某個小麵攤或雜貨店，就連招牌「桑原商店」，都泛著鐵鏽痕跡。

桑原商店其實是一家冰店，販售著多種冰品和甜點。即使它明明沒開店，大門深鎖，門口還是隨時有人慕名而來、舉起手機和相機留影，只為拍一張彷彿造訪了日本、美美的照片。