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歐風純白玻璃溫室become,台北地中海調 ╳ 蔬食早午餐店

2022-04-28 12:00
ⓒTRAVELER Luxe旅人誌 嚴詩敏/photo TRAVELER Luxe旅人誌 林衍億
店內環境/become/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

純白簡約的蔬食早午餐店「become」座落在捷運大安站附近的小巷內,外觀是簡潔的白色牆面,低調素雅,若非按圖索驥前往常常很容易就錯過。

延伸閱讀:純白簡約風格好喜歡!台北蔬食早午餐店「become」,體驗可以吃肉的蔬食生活

店內環境/become/台北/台灣
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因緣際會下找到這間位於捷運站旁靜巷內的空間,但原先屋況卻不是很好,管線也十分老舊,Jim  和兩位夥伴花費許多成本和時間翻修,只為了打造出具親和力的空間。如今一踏進 become,只見純白色系的空間加上些許綠意點綴溫暖寫意,完全無法想像先前曾是一幢破舊的老房子。

店內環境/become/台北/台灣
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牆上掛著 become 最重視的三大要素,健康(Healthy)、美味(Appetizing)、營養(Nutrition)。Jim 表示,除了這幾個重點,也在意店內服務是否周到、空間是否保持舒適、音樂有沒有好聽,這樣給客人整體的感受才會完美。

店內環境/become/台北/台灣
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鵝卵石鋪設地面、歐式桌椅餐具、寬敞白色空間,讓人聯想到傳統的地中海風格,不過似乎一開始並沒有想要以裝潢結合餐點特色,「也是很多人這樣詢問,可能我們潛意識就是有這樣的想法吧!」Jim 笑著回答。

餐點/become/台北/台灣
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食材如果夠好,毋需過多加工,一樣可以很美味。become 秉持這樣的原則,挑選小農菜、牧場蛋和草飼牛來製作每一道料理。疫情期間,Emily 更以「世界行旅」的概念來研發菜色,讓客人不用出國也可以吃到異國餐點。

香料燉牛肉松露早安盤/become/台北/台灣
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原先只是每日限量供應「香料燉牛肉松露早安盤」,因反應太好而成為招牌。將牛肋以12種中式香料經過4至6小時熬煮,搭配滑順綿密的馬鈴薯泥與油漬蕃茄,還有大量的生菜沙拉,中西合併,口感豐富,十分有飽足感,吃完後身體不會有負擔。

草莓奶昔/become/台北/台灣
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使用新鮮草莓和小農牛奶現打而成的草莓奶昔,搭配任何一道菜色都非常合適。黑糖燕麥拿鐵也是人氣極高的飲品,選用 PIKOO 燕麥奶和精選咖啡豆調製,喝得出口感,也喝得到健康。

become
add 台北市信義路四段30巷50弄3號
time 10:00~18:00
tel 02-2700-8200
FB become

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