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新竹外帶咖啡圖鑑!盤點生活中的隨手風格

2021-06-09 09:00
text 李芷姍/photo 蔡嘉瑋‧劉曉天
外帶咖啡/FOX.CONE coffee & bakes/澳式咖啡/新竹/台灣

在咖啡重度成癮的新竹,外帶咖啡成為風格生活的代名詞,三疊半的堅持和美學主張,讓人看見有香氣的新竹風貌。

店外觀/哭哭咖啡 KuKu-Kohi/京都風咖啡/新竹/台灣

外帶一份京都氣質|哭哭咖啡 KuKu-Kohi

竹北街頭的角落,樹影竹林伴隨著一間日式木屋,默默地飄散著咖啡和麵包氣息,彷彿來到日本京都的傳統町家,時間流逝的速度變得悠緩靜謐。

店內/哭哭咖啡 KuKu-Kohi/京都風咖啡/新竹/台灣

哭哭咖啡是新竹藍豆咖啡店主新打造的外帶咖啡店,嚮往與自然共生的生活風景,店主向市公所認養了一塊荒廢多年的髒亂廣場,種植500株竹子、300顆追風草與狼尾草,鋪上白石,改造荒地成寧靜雅致的和風庭院,然後像是傳統日式庭園中必備的茶室,在旁邊建造一間古意盎然的木屋,專賣外帶義式咖啡與手作麵包。

延伸閱讀:新竹「哭哭咖啡 KuKu-Kohi」外帶一份京都氣質

店外觀/HILA FOOLS/外帶咖啡/新竹/台灣

香氣滿溢潮味生活|HILA FOOLS

HILA 可說是新竹最潮的外帶咖啡店,在新竹共有5間分店,各自選擇在老屋等特別的地點開店,擁有獨自店名和代表色,以各自的風格概念組成一個共同故事,企圖以一杯價位在星巴克與超商中間、並且有品質和堅持的好咖啡,滿足新竹人的咖啡神經。

咖啡/HILA FOOLS/外帶咖啡/新竹/台灣

工業普普風格的 HILA FOOLS 位在竹科住宅區,提供自家烘豆的精品和義式外帶咖啡。為滿足竹科人的生活習慣,店內特別降低品項以減少顧客選擇障礙。精品咖啡一天兩隻,分別為果酸重與輕的,使用金屬濾網突顯風味層次。義式咖啡也可選豆,拿鐵特別做出奶泡綿密的拉花,店長說這是為了讓客人在中價位,也能有賣相舒服又好喝的拿鐵,享受生活的儀式感。

延伸閱讀:新竹最潮的外帶咖啡「HILA FOOLS」,感受香氣滿溢的潮味生活

店外觀/Kiwi to go/白金咖啡/新竹/台灣

可輕鬆品飲的白金咖啡|Kiwi to go

 在熙來攘往的竹蓮寺前,有一間木底白牆簡約風格的咖啡館,外牆還掛著可愛的奇異鳥標誌。這間專門提供外帶的咖啡店,由新竹知名咖啡館 GB5老闆的女兒經營,把紐西蘭自然簡單的咖啡風格帶到新竹,讓顧客輕鬆隨意就能喝到一杯好咖啡。

咖啡製作/Kiwi to go/白金咖啡/新竹/台灣

咖啡豆來自 GB5自家烘焙,以快速穩定的義式手法萃取,做為基底的黑咖啡有淡、濃兩種選擇,並使用在2020ICT 國際咖啡品鑑大賽中獲獎的白金豆,作成的精品拿鐵帶有莓果氣息,牛奶襯托豆子本身芬芳,尾韻還帶有紅酒香。特調凍檸咖啡將義式濃縮咖啡與新鮮濃縮檸檬汁混合,加入冰塊後放入均值機調和,冰塊撞擊後產生綿柔泡沫,口感就像是啤酒,入喉後暑意全消。

延伸閱讀:新竹外帶咖啡「Kiwi to go」輕鬆品飲白金咖啡

店外觀/COCA COFFEE/手沖單品/新竹/台灣

手沖單品解咖啡的渴|COCA COFFEE 渴口手沖咖啡

在高鐵站不遠處,有一間散發海島風的外帶咖啡店 COCA,白色貨櫃屋四周以蔓綠絨、椰子樹、浪漫串燈營造慵懶氣氛,予人置身國外的錯覺。老闆精選莊園豆製作手沖精品,讓外帶客能夠把咖啡豆真實豐富的香氣層次帶著走,因為白色空間太過夢幻,吸引許多顧客慕名而來,不只為好咖啡,也為沉浸在白色野餐的優雅閒情中。

咖啡/COCA COFFEE/手沖單品/新竹/台灣

店內每月嚴選6款不同產區和不同處理方法的單品手沖咖啡,以及不同產區的無咖啡因產地莊園茶,讓外帶也能享受最高品質的風味。炎炎夏日亦有限定冰滴咖啡,吹著涼風的夏日向晚,在樹陰與串燈照耀下享受一杯帶著果酸的沁涼香氣,讓純淨清甜的尾韻盈滿整個夏夜。

延伸閱讀:新竹「COCA COFFEE 渴口手沖咖啡」用手沖單品解咖啡的渴

店外觀/FOX.CONE coffee & bakes/澳式咖啡/新竹/台灣

澳式咖啡遇見司康|FOX.CONE coffee & bakes

一對在澳洲打工度假的情侶走遍全澳後,回台灣將澳式咖啡的文化和風格,在新竹舊城區的三角店內重現。小巧的店面只排了3張內用桌,顧客大多外帶,或點個咖啡加現烤司康,坐在騎樓下吹著風隨興享用,就像是日常生活的一部份。店內有3款咖啡豆可作挑選,製作成黑咖啡、加奶的白咖啡,風味特調三種風味。

外帶咖啡/FOX.CONE coffee & bakes/澳式咖啡/新竹/台灣

澳式咖啡以義式為基礎,但一些做法和順序上有些許差異,像是黑咖啡是把濃縮咖啡倒入水中,因此油脂較豐富,味道也更濃厚。此外奶泡較輕薄的小白 Flat White、濃縮加少許奶的短笛 Piccolo 也是來自澳洲,並風靡世界。

延伸閱讀:當澳式咖啡遇見司康!新竹「FOX.CONE coffee & bakes」享受愜意的日常生活

哭哭咖啡 KuKu-Kohi
add 新竹縣竹北市文興路二段140號
time 07:30~17:00、例假日08:00~17:30,小方菓子吐司販售時間09:00、15:00。
FB KuKu-Kohi

HILA FOOLS
add 新竹市東區光復路一段89巷95號
tel 03-666-7876
time 08:00~17:00,週日公休。
FB HILA FOOLS

Kiwi to go
add 新竹市東區竹蓮街115號
tel 03-561-0102
time 08:00~17:00
FB Kiwi to go

COCA COFFEE 渴口手沖咖啡
add 新竹縣竹北市文興路二段300號旁空地
tel 0917-827-381
time 07:30~18:00、週五到週日08:00~19:00,週三公休。
FB COCA COFFEE 渴口手沖咖啡

FOX.CONE coffee & bakes
add 新竹市東區南門街12號
time 11:00~18:00,週二公休。
FB FOX.CONE coffee & bakes