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彰化「麵麵茶茶二店」超罪惡布丁塔!復古融合現代、翻轉傳統的古早味

2021-02-21 14:00
text Cindy Lee/photo 張晉瑞
麵麵茶茶二店/單車/旅遊/雲林虎尾/台灣

「麵茶其實很簡單,材料只有低筋麵粉和糖,只是要手工拌炒6小時…」麵麵茶茶面對古早味甜點的態度很開放,手法卻堅持傳統,年輕老闆為百年餅店的後代,傳承阿公炒麵茶的技術,堅持無油手工乾炒,麵茶粉焦香誘人卻無一絲油耗味,加入少許杏仁片和黑芝麻,添加口感和香氣,並減為半糖以符合現代人對低熱量的要求。

麵麵茶茶二店/單車/旅遊/雲林虎尾/台灣

如何讓老派麵茶華麗轉身,靠的是打破框架的食材組合,在輕工業風的麵麵茶茶二店中,麵茶加入年輕人喜愛的波霸、奶蓋等,變成鹿港最潮的冰品。

麵麵茶茶二店/單車/旅遊/雲林虎尾/台灣

「麵茶粉粉 QQ」的邪惡組合一出場就讓人投降,剉冰撒上細緻麵茶粉,搭配滑嫩統一布丁、Q 彈粉粿和波霸,淋上絲綢般的海鹽奶蓋,豐富口感激盪多層次的滿足。

麵麵茶茶二店/單車/旅遊/雲林虎尾/台灣

「麵茶泰泰」以泰奶綠茶凍為基底、中層麵茶冰沙、上層厚厚的海鹽奶蓋添加現烤鹹蛋黃,甜甜鹹鹹的奇妙滋味,意想不到的協調。

麵麵茶茶二店
add 彰化縣鹿港鎮民生路7號
time 週一至週五12:00~19:00,週六10:00~20:00,週日10:00~19:00。

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雲林十大伴手禮!「虎珍堂菓寮店」,復古百貨行的產地滋味

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text Cindy Lee/photo 張晉瑞
甜點/虎珍堂菓寮店/單車/旅遊/雲林虎尾/台灣

雲林號稱地瓜的故鄉,虎珍堂使用當地特產打造精緻地瓜糕點,獲選為雲林十大伴手禮。

外觀/虎珍堂菓寮店/單車/旅遊/雲林虎尾/台灣

除了自強街本店,中山路上的菓寮店更古樸可愛,70年老屋的前身為「正義百貨行」,當年是最時髦、最高級的百貨彩妝婚嫁店,伴虎尾走過繁華與沒落,於民國105年結束營業。

空間/虎珍堂菓寮店/單車/旅遊/雲林虎尾/台灣

虎珍堂保留老屋原貌,地面花磚一如既往,帶著竹籃「限定套裝組」走上二樓,復古沙發、黑白電視、榻榻米和老物件重現百貨舊時光。

甜點/虎珍堂菓寮店/單車/旅遊/雲林虎尾/台灣

招牌「虎月燒」以日式蜂蜜銅鑼燒搭配萬丹紅豆和乳酪餡,現點現做的溫度提升濃郁蜜香,甜而不膩的鬆軟正如同小鎮之旅的滋味。

虎珍堂菓寮店
add 雲林縣虎尾鎮中山路13號
time 10:00~18:30
tel 05-632-3639

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