彰化「麵麵茶茶二店」超罪惡布丁塔！復古融合現代、翻轉傳統的古早味
2021-02-21 14:00
「麵茶其實很簡單，材料只有低筋麵粉和糖，只是要手工拌炒6小時…」麵麵茶茶面對古早味甜點的態度很開放，手法卻堅持傳統，年輕老闆為百年餅店的後代，傳承阿公炒麵茶的技術，堅持無油手工乾炒，麵茶粉焦香誘人卻無一絲油耗味，加入少許杏仁片和黑芝麻，添加口感和香氣，並減為半糖以符合現代人對低熱量的要求。
如何讓老派麵茶華麗轉身，靠的是打破框架的食材組合，在輕工業風的麵麵茶茶二店中，麵茶加入年輕人喜愛的波霸、奶蓋等，變成鹿港最潮的冰品。
「麵茶粉粉 ＱＱ」的邪惡組合一出場就讓人投降，剉冰撒上細緻麵茶粉，搭配滑嫩統一布丁、Ｑ 彈粉粿和波霸，淋上絲綢般的海鹽奶蓋，豐富口感激盪多層次的滿足。
「麵茶泰泰」以泰奶綠茶凍為基底、中層麵茶冰沙、上層厚厚的海鹽奶蓋添加現烤鹹蛋黃，甜甜鹹鹹的奇妙滋味，意想不到的協調。
麵麵茶茶二店
add 彰化縣鹿港鎮民生路7號
time 週一至週五12:00~19:00，週六10:00~20:00，週日10:00~19:00。