吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:店小二賺什麼?排骨飯請珍惜
2022-04-13 19:00
神隱萬年大樓地庫的店小二滿載不少台北人的年少回憶,只要混西門都一定聽過吃過,即便非台灣土生土長的港仔亦一吃愛上在剛來台灣時。他們的排骨飯、鍋貼、酸辣湯是每次的必點必吃,味道水準從沒變味走樣,港仔亦死忠不變二十年。
店小二的排骨飯是有口皆碑的大陣仗。如盤子般大的排骨,外表炸得金黃香酥,輕薄一層麵衣下面是厚薄適中的排骨肉,醃製入味,軟嫩中帶肉汁,又香又好吃。小菜共兩款,滿滿的鋪滿在排骨下,或高麗菜,或炒豆干,有時是酸菜,也有筍絲,搭配一點滷肉汁,很下飯。優質的排骨飯一大盤,早前調整價格仍不用百元可吃到,在這一切都加加加的2022當下,總會產生疑問「到底店家賺什麼?」

當天現包的鍋貼,雖然只有韭菜一種口味,卻是每桌的必吃。有人喜歡她上Q下脆的外皮,也有人稱讚她的內餡實在,受歡迎有理。
還有酸辣湯,分為大中小。小的,說小也大,上桌明明是一個吃泡麵的碗公,裡面是滿碗的材料,微酸微辣的道地台式味道,是店小二的另一招牌。
開業在民國62年,未曾經歷過店小二的從前,味道如何難以評價,但從首度到訪,至今食物美味如初,尤其是當今新聞報導食材每天漲價時,店家仍堅持以大眾化的銅板美食存活在萬年大樓地庫內,是要多來多吃多推廣的。同學們請珍惜,快來報到吧。
*圖片為尚未調整的價錢*