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初夏限定冰品吃起!東門站刨冰甜品專門店「金雞母」,6月燒冰芒果藍莓新品上市

2020-06-04 09:00
text & photo 黃雨柔
燒冰芒果藍莓/金雞母/中正區/台北

台北的典型盆地氣候,午後依舊高溫悶燒,這時候來碗冰應該很過癮吧?店家自製的黃澄芒果汁與紫耀藍莓汁燒出一碗六月新品「燒冰芒果藍莓」,搭配一口炙燒布蕾的焦脆,口中融合出六月的初夏滋味。

店面/金雞母/中正區/台北

位於東門市場附近巷弄中的「金雞母」,隱身在住宅區中的日系風格店舖,三角窗的獨特設計讓店面更佳顯眼。

店內/金雞母/中正區/台北

日系風格從外延伸至店內,簡單的木質傢俱、可愛的窗邊高腳椅座位區。

店內裝飾/金雞母/中正區/台北

還有一進門就能看見清爽的大片靛藍色牆壁,復古的插座孔上放著動物公仔,充滿著愜意的生活氛圍。

燒冰芒果藍莓/金雞母/中正區/台北

店內提供7~8種刨冰口味,有夏天限定的「ちょろ酔い梅 微醺梅」,招牌必點的燒冰系列「燒冰抹茶」、「燒冰紅茶」,奶蓋系列的「奶蓋抹茶」、「微醺紅茶咖啡」。

抹茶紅豆冰/金雞母/中正區/台北

不吃冰的人還有冷、熱飲品的選擇,有檸檬、咖啡、紅茶及抹茶等口味;常溫甜品則有綠澐抹茶紅豆、白湖堅果薏仁及白湖抹茶薏仁等選項。

ちょろ酔い梅 微醺梅/金雞母/中正區/台北

金雞母夏日限定冰品「ちょろ酔い梅 微醺梅」,在刨冰上依續淋上紫蘇梅、煙燻烏梅、信義梅,一旁的綠色竹筒內裝的是自家製梅酒,邊吃邊淋在碎冰上,挖到最底層還有來自阿里山的愛玉,讓冰品的口感更加豐富。

燒冰芒果藍莓/金雞母/中正區/台北

在6/1登場的夏日新品「燒冰芒果藍莓」,為燒冰系列商品。採用現點現做的方式,飽滿的刨冰山淋上台灣芒果醬及自製藍莓果醬,最後再放上一層法式布蕾,這道新品最令人期待的是「桌邊炙燒」的服務!

燒冰芒果藍莓/金雞母/中正區/台北

有手機、相機的請準備好,店員開火後的炙燒布蕾過程真的是一眼瞬間,看著鵝黃色的布蕾烤製成一層薄脆的焦糖,店員介紹著最佳吃法是:輕輕的敲碎焦糖後再開吃。

燒冰芒果藍莓/金雞母/中正區/台北

「燒冰芒果藍莓」除了炙燒布蕾,一旁盛裝於水滴型碗內的是檸檬寒天,檸檬讓冰品增添不同的果漾酸氣,變得更加爽口。

燒冰芒果藍莓/金雞母/中正區/台北

再往刨冰下層挖去吧,原來還有新鮮芒果塊以及店家自烘的關廟鳳梨果乾,從上層的焦脆烤布蕾到中層的芒果、藍莓刨冰,以及下層的芒果塊及果乾,階段性的口感層層變化,滿足你的視覺外更是場精彩萬分的吃食饗宴。

金雞母
add 台北市中正區杭州南路一段143巷36號
tel 0908-232-108
time 12:30~20:30,最後點餐時間20:10
FB 金雞母Jingimoo
IG jingimoo

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