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東區新餐廳!傳統手工義大利麵新登場,聽見歐洲的鄉音「PASTAIO」

2020-12-16 14:00
text & photo Jean Chen
店外觀/PASTAIO/義大利麵店/餐廳/大安區/台北/台灣

挑高的天花,全開放式的大方空間,讓兩個月前才開始試營運的東區新餐廳 PASTAIO,已經常態性地高朋滿座。

店名 PASTAIO 是義大利文,譯成英文即 Pasta Maker,非常符合餐廳本身的定位,為了傳達正統的義大利飲食概念,每天提供八種新鮮手作麵條,不僅造型獨特,且色彩繽紛,讓人還沒嚐到味道先被視覺吸引。

傳統義式麵食/PASTAIO/義大利麵店/餐廳/大安區/台北/台灣

展示在入口玻璃櫃中的各式麵條與使用的原料杜蘭小麥粉,現場有機會看到師傳在櫃檯內揉製麵條。

傳統義式麵食/PASTAIO/義大利麵店/餐廳/大安區/台北/台灣

用心手作的料理和平實親切的價位,一推門進來就一目了然,原因是毫無遮擋的空間設計,尤其坐在吧台處,可以看到每一道料理的烹調細節,彷彿來到主廚之家,若有興緻,也能趁不忙的時候和年輕親切的主廚互動聊聊。

傳統義式麵食/PASTAIO/義大利麵店/餐廳/大安區/台北/台灣

PASTAIO 提供的傳統義式麵食有:帽子餃、陀螺麵、吉他麵、公主波浪麵、糖果麵、魷魚麵等,每款都有設計相應適合的醬汁與配材,可依個人口味選擇。

蛤蜊墨魚吉他麵/PASTAIO/義大利麵店/餐廳/大安區/台北/台灣

蛤蜊墨魚吉他麵(NT$290)

事先用白酒酸豆醬炒過,盤中有台灣文蛤、檸檬和帕瑪森起司,口感新鮮香濃,雖然麵中有加入墨魚製作,卻沒有顏色外留,不用擔心吃完口中會有顏色。MENU 上除了各項麵類,也有多樣前菜與甜點,還有各式飲品與調酒等,其中沙拉也是店家重視的料理,份量較多可當成主食。

鴨肝醬麵包/PASTAIO/義大利麵店/餐廳/大安區/台北/台灣

鴨肝醬麵包(NT$120)

Pastaio 自製的鴨肝醬,厚厚塗在酥脆的麵包之上,搭配清爽的新鮮生菜,恰好能平衡鴨肝的濃郁。

店外觀/PASTAIO/義大利麵店/餐廳/大安區/台北/台灣

在競爭激烈的國父紀念館週邊商圈,PASTAIO 的餐飲特色吸引許多客人來嚐鮮,如果發現線上訂位系統已滿,不妨試試來現場候位,平日下午時段一般較有機會順利入坐。

內部空間/PASTAIO/義大利麵店/餐廳/大安區/台北/台灣

│未成年請勿飲酒│

PASTAIO
add 台北市大安區光復南路290巷32號
time 週二至週四12:00~22:00,週五至週日12:00~16:00,17:30~22:00,每週一公休。
web inline.app/booking/pastaio/pastaiotaipei(線上訂位)
FB Pastaio
note 餐點加收10%服務費,提供包場訂位服務。