挑高的天花，全開放式的大方空間，讓兩個月前才開始試營運的東區新餐廳 PASTAIO，已經常態性地高朋滿座。

店名 PASTAIO 是義大利文，譯成英文即 Pasta Maker，非常符合餐廳本身的定位，為了傳達正統的義大利飲食概念，每天提供八種新鮮手作麵條，不僅造型獨特，且色彩繽紛，讓人還沒嚐到味道先被視覺吸引。

展示在入口玻璃櫃中的各式麵條與使用的原料杜蘭小麥粉，現場有機會看到師傳在櫃檯內揉製麵條。

用心手作的料理和平實親切的價位，一推門進來就一目了然，原因是毫無遮擋的空間設計，尤其坐在吧台處，可以看到每一道料理的烹調細節，彷彿來到主廚之家，若有興緻，也能趁不忙的時候和年輕親切的主廚互動聊聊。

PASTAIO 提供的傳統義式麵食有：帽子餃、陀螺麵、吉他麵、公主波浪麵、糖果麵、魷魚麵等，每款都有設計相應適合的醬汁與配材，可依個人口味選擇。

事先用白酒酸豆醬炒過，盤中有台灣文蛤、檸檬和帕瑪森起司，口感新鮮香濃，雖然麵中有加入墨魚製作，卻沒有顏色外留，不用擔心吃完口中會有顏色。MENU 上除了各項麵類，也有多樣前菜與甜點，還有各式飲品與調酒等，其中沙拉也是店家重視的料理，份量較多可當成主食。

Pastaio 自製的鴨肝醬，厚厚塗在酥脆的麵包之上，搭配清爽的新鮮生菜，恰好能平衡鴨肝的濃郁。

在競爭激烈的國父紀念館週邊商圈，PASTAIO 的餐飲特色吸引許多客人來嚐鮮，如果發現線上訂位系統已滿，不妨試試來現場候位，平日下午時段一般較有機會順利入坐。

以日本商店街形象建置的百貨商場「高雄銀座」，將一至二樓空間定位在社區咖啡館，當地居民也能輕鬆拜訪，並在仍保有原生活節奏下活絡著社區氣氛，造訪的客人、居民乃至店員都像是場景裡的一角，讓這裡成為能自由相聚交流的開放性場所。

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因鹽埕是以港底泥沙填海造陸形成海埔新生地，舊時期為曬鹽區，因為地勢較低，如遇到漲潮加上雨季時便容易淹水，而將一樓吧檯特意打造成像是泡澡堂的凹陷設計，也因為先前做田調時得知在日治時期附近真的有間澡堂，而更順理成章的使用澡堂意象。

「銀座聚場」不定期與在地品牌舉辦大小活動，逐步的將社區空間緩慢打開，讓每一次的來訪都能留下最棒的回憶。

二樓空間放置一件舊式木櫃，是 Aki 從老家搬來放置於店內，原本的老件家具自然的融入於咖啡館，成為一處自助茶水區。

選用來自旗山在地農家產出的黃檸檬，在氣泡水裡載浮載沉的是自家烘製的檸檬果乾，以及同樣來自旗山老牌常美冰店獨家特製的檸檬雞蛋冰，檸檬的酸氣與雞蛋冰的甜美交織出多層次的口感及香氣。

店內最受歡迎的焦糖布丁口感軟嫰，盛裝特別挑選的金屬器皿搭配同色系的餐具，帶著低調奢華感的選物，呈現出大正時期的日式喫茶店氛圍。