純素者也能盡情享受的美味麵包！全日本最愛吃麵包的京都人推出「KAMOGAWA BAKERY」

根據日本政府統計結果發現，以和食文化為中心的京都，竟是全日本麵包消費量最高的都市！位於京都、2020年10月底強勢開幕的新創麵包店「KAMOGAWA BAKERY」打破我們對一般麵包店的想像，不似傳統麵包店，把麵包當蛋糕，採櫥櫃展示及平板點餐方式，並推出純素者、蛋奶素者皆能食用的吐司、貝果等產品，使用嚴選食材及公平貿易咖啡豆，甚至盡量減少使用塑膠容器，讓吃麵包變得更有意義，也提供素食旅客一個全新選擇。

用櫥櫃展示麵包再請消費者使用平板進行點餐，也可以利用智慧型手機提前預訂餐點，減少等待商品的時間，大幅減少接觸人群的機會，並降低感染的機率，讓大家享用麵包更安心。

為了更多消費者享受美味麵包，「KAMOGAWA BAKERY」連製作材料都有別於一般傳統麵包，店內中有80%的麵包，將通常製作麵包必需的奶油與雞蛋取代為植物性食材，像是店內特色商品「新改良吐司」、「原味貝果」及「咖哩貝果」等，嚴選北海道出產麥粉，絕不添加牛奶、奶油等動物性食材，也能製作出香濃醇厚、Ｑ軟有嚼勁的口感，連咖哩貝果的肉末都是由植物性食材製成，但其口感若不多加說明，還真的會以為是真的肉末呢！

店內販售也盡量減少使用塑膠容器，為生態環境盡一份心力。「KAMOGAWA BAKERY」讓吃麵包不僅是享受美味，也能每一口美味充滿意義。