老院子1951外觀使用大量綠色植栽妝點出活潑的生活氣息，推開用水龍頭喬裝門把的木門，彷彿進入日本雜貨小屋裡盡是充滿細節的獨特擺設，在檜木老房裡點杯招牌的珍珠紅茶拿鐵，與三五好友一起共度放鬆的午茶時光。

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每日現做的提拉米蘇香醇細緻的口感令人一口接一口，搭配夏季必喝的冰涼檸夏咖啡，檸檬的酸甜與咖啡風味調配得宜，是夏日必點的咖啡組合。

開泡沫紅茶店已超過十年經歷的 Sophie，練就一身調製手搖飲的功力，店內的糖漿是使用白糖親手熬製。來到店內必喝的珍珠紅茶拿鐵滋味甜而不膩，珍珠 Q 彈的口感令人驚豔。

檸檬塔是使用有機無籽檸檬製成酸甜平衡的凝乳狀內餡，搭配香酥可口的塔皮，絕對是夏天裡一道最清爽的甜點。

使用來自各處收集而來的老櫃子組成的吧檯、寄賣的可愛雜貨小物、白色雕花玻璃桌子原來是老房拆下的鐵門，或是黑膠唱片做成的椅墊，充滿細節的空間裡各自擁有獨立的故事背景。

已有70年歷史的老房是用檜木打造而成，使用傳統的卡榫建造方式加強耐震性，也更延長房屋的保存生命。

將自身喜愛的生活元素經由日常感受慢慢蒐集，形成獨特的風格，霜空珈琲透過純粹的木頭、運用當季的食材，及保有老件的磨損痕跡，點滴累積成生活裡的微小細節，從中感受「順其自然」的魔力。

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一開始設計霜空珈琲空間時，為追求寬廣及呈現澎鬆的空間，只刻意留著7張桌數，並使用乾燥花、樹木等營造出大空間的視覺。

Nicole深受母親喜歡古董及著重居家生活的影響，開啓蒐集老件的興趣，並說道：「老件的迷人之處，是可以從使用痕跡看到屬於它的故事。」

在改建老房時並未更改任何動線，除了保有舊診所的候診區長廊，更完整留下後方的廣闊庭院，過往時光彷彿在此停止。

霜空珈啡獨有的配方豆咖啡「秋露」，使用日曬咖啡豆的中焙配方，帶著中度酸質及紅糖甘甜香調，葡萄酒釀的醇厚餘韻令人回味。

霜空珈琲特製的點心盤，其源自一次為花藝課程而設計的甜點內容，是初訪客人必點菜單。內含六款當天製作的小點心及一杯茶品，小點心依季節不同做更換，造訪當天即有夏季才有的百香果、水蜜桃及荔枝風味甜點。

甜點菜單約三個月更新一次，主要以茶及台灣季節性水果為主調。造訪當天品嚐到使用葡萄及茉莉花製成的泡芙點心，水果香及茶香完美的融合於口中，彷如夏日裡帶著一抹茶香的甜美微風。