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懷舊檜木老屋裡的新鮮滋味,嘉義「老院子1951」體驗新舊碰撞

2020-09-05 09:00
text 黃雨柔/photo 周治平
老院子1951/嘉義/台灣/老宅改造/手作甜點

老院子1951外觀使用大量綠色植栽妝點出活潑的生活氣息,推開用水龍頭喬裝門把的木門,彷彿進入日本雜貨小屋裡盡是充滿細節的獨特擺設,在檜木老房裡點杯招牌的珍珠紅茶拿鐵,與三五好友一起共度放鬆的午茶時光。

延伸閱讀:嘉義必拍!在會呼吸的「老院子1951」裡品甜喝手搖

老院子1951/嘉義/台灣/老宅改造/手作甜點

提拉米蘇&檸夏咖啡

每日現做的提拉米蘇香醇細緻的口感令人一口接一口,搭配夏季必喝的冰涼檸夏咖啡,檸檬的酸甜與咖啡風味調配得宜,是夏日必點的咖啡組合。

老院子1951/嘉義/台灣/老宅改造/手作甜點

珍珠紅茶拿鐵

開泡沫紅茶店已超過十年經歷的 Sophie,練就一身調製手搖飲的功力,店內的糖漿是使用白糖親手熬製。來到店內必喝的珍珠紅茶拿鐵滋味甜而不膩,珍珠 Q 彈的口感令人驚豔。

老院子1951/嘉義/台灣/老宅改造/手作甜點

檸檬塔

檸檬塔是使用有機無籽檸檬製成酸甜平衡的凝乳狀內餡,搭配香酥可口的塔皮,絕對是夏天裡一道最清爽的甜點。

老院子1951/嘉義/台灣/老宅改造/手作甜點
老院子1951/嘉義/台灣/老宅改造/手作甜點

空間擺設細節

使用來自各處收集而來的老櫃子組成的吧檯、寄賣的可愛雜貨小物、白色雕花玻璃桌子原來是老房拆下的鐵門,或是黑膠唱片做成的椅墊,充滿細節的空間裡各自擁有獨立的故事背景。

老院子1951/嘉義/台灣/老宅改造/手作甜點

檜木老房

已有70年歷史的老房是用檜木打造而成,使用傳統的卡榫建造方式加強耐震性,也更延長房屋的保存生命。

老院子1951
add 嘉義市成仁街201號旁
tel 05-227-1951
FB 老院子1951
IG old_yard_1951

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text 黃雨柔/photo 周治平
霜空咖啡/嘉義/臺灣/美食/日式老宅

將自身喜愛的生活元素經由日常感受慢慢蒐集,形成獨特的風格,霜空珈琲透過純粹的木頭、運用當季的食材,及保有老件的磨損痕跡,點滴累積成生活裡的微小細節,從中感受「順其自然」的魔力。

延伸閱讀:嘉義人氣「霜空珈琲」,穿越長廊後又見一抹秋季晴空

霜空咖啡/嘉義/臺灣/美食/日式老宅

7張桌數

一開始設計霜空珈琲空間時,為追求寬廣及呈現澎鬆的空間,只刻意留著7張桌數,並使用乾燥花、樹木等營造出大空間的視覺。

霜空咖啡/嘉義/臺灣/美食/日式老宅

老件傢俱

Nicole深受母親喜歡古董及著重居家生活的影響,開啓蒐集老件的興趣,並說道:「老件的迷人之處,是可以從使用痕跡看到屬於它的故事。」

霜空咖啡/嘉義/臺灣/美食/日式老宅

庭院

在改建老房時並未更改任何動線,除了保有舊診所的候診區長廊,更完整留下後方的廣闊庭院,過往時光彷彿在此停止。

霜空咖啡/嘉義/臺灣/美食/日式老宅

霜空配方豆咖啡「秋露」

霜空珈啡獨有的配方豆咖啡「秋露」,使用日曬咖啡豆的中焙配方,帶著中度酸質及紅糖甘甜香調,葡萄酒釀的醇厚餘韻令人回味。

霜空咖啡/嘉義/臺灣/美食/日式老宅

霜空點心盤

霜空珈琲特製的點心盤,其源自一次為花藝課程而設計的甜點內容,是初訪客人必點菜單。內含六款當天製作的小點心及一杯茶品,小點心依季節不同做更換,造訪當天即有夏季才有的百香果、水蜜桃及荔枝風味甜點。

霜空咖啡/嘉義/臺灣/美食/日式老宅

葡萄茉莉花茶泡芙(季節限定)

甜點菜單約三個月更新一次,主要以茶及台灣季節性水果為主調。造訪當天品嚐到使用葡萄及茉莉花製成的泡芙點心,水果香及茶香完美的融合於口中,彷如夏日裡帶著一抹茶香的甜美微風。

│未成年請勿飲酒│

霜空珈琲
add 嘉義市國華街132號
tel 05-225-5507
FB 霜空珈琲
IG shimo_sora

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