嘉義人氣「霜空珈琲」，穿越長廊後又見一抹秋季晴空

位在嘉義市中心的國華街總是人聲喧囂，單行道上的透天住宅、小吃餐館林立，與沿街熱鬧市街氣氛隔絕開來的是今天要造訪的「霜空珈琲」。

坐落在街邊的單純白牆加上一面木頭窗框，溫暖黃光打在「霜空珈琲」的美麗書寫店名上，打開木頭門眼前映入窄深的長廊，左邊是一處充滿日式風格的教學空間，沿著廊道走進深處，原來「霜空珈琲」的入口正位在走廊底端，木門後是一處斷絕車水馬龍噪音的木質色調空間，耳邊只傳來客人特意保持的低語、走在木頭地板時發出的吱呀聲，或是杯盤的清脆碰撞聲，如店主 Nicole 述說：「將空間特意設在屋內深處，來這裡用餐時能享受到彷彿進入山中小屋般的寧靜氛圍。」

從2012年創立位在興業東路上的「Come home 咖啡漫步」，到2018年成立「霜空珈琲」並將其定位為咖啡及手作甜點店，Nicole 與先生 Sammy 唯一不變的是將簡樸的日常元素融入於咖啡館的設計中，打造出一處可以享受著人少、廣闊又澎鬆的空間。

這棟改建自舊診所的35年日式老房，是由曾從事室內設計工作的 Sammy 親手規劃，兩人合力找尋適合擺設的古董傢俱，將基礎空間打底完成，Nicole 再加入自己喜愛的大自然元素，可能是散步時遇見的小花、野草或是枯木，將日常點滴組成自己喜歡的模樣，透過季節更換的餐點呈現四季的新鮮風味，讓客人感受最有溫度的寧靜氛圍，原來生活是可以這麼純粹且緩慢。