traveler luxe 奢遊 祕旅

嘉義日風「自由が丘 長榮街156」!從零開始的蛋糕夢,親手打造理想中的甜點國度

2020-09-06 09:00
text 黃雨柔/photo 周治平
自由が丘/嘉義/台灣/戚風蛋糕/日式建築

從2017年11月開始籌備,從自學甜點及沖煮咖啡到規劃店面空間,像是一樓吧檯是找木工師傅訂作、親手粉刷牆面,就連榻榻米也是兩人一張張扛上二樓,一年後「自由が丘 長榮街156」正式開張,日式老房裡飄出的陣陣甜蜜香氣吸引人們前來造訪。

延伸閱讀:嘉義「自由が丘 長榮街156」甜點王國,戚風蛋糕與榻榻米的奇幻旅程

自由が丘/嘉義/台灣/戚風蛋糕/日式建築

日式焙茶小戚風

三吋的小戚風蛋糕絕對是一個人就可以吃完的份量!使用日式焙茶製成的蛋糕體,入口嚐到清爽的茶香,咀嚼後留下焙茶獨特的濃郁風味,上層的可愛雲朵鮮奶油及新鮮水果更添視覺美感。

自由が丘/嘉義/台灣/戚風蛋糕/日式建築

哈蜜瓜佐烏龍鮮奶油蛋糕(季節限定)

使用當日採買的新鮮哈蜜瓜,夾入烏龍茶葉製成的蛋糕體,佐上清爽的鮮奶油,是一款夏季限定的必吃蛋糕。

自由が丘/嘉義/台灣/戚風蛋糕/日式建築

蜂蜜檸檬生乳酪

使用台灣龍眼蜜做為基底再加入檸檬增添酸味,生乳酪的軟嫩口感搭配底層的奶香酥餅,令人一口接一口的吃完它。

自由が丘/嘉義/台灣/戚風蛋糕/日式建築

拍立得照片

二樓的牆面貼著張張在日本旅遊時拍下的照片,像是鎌倉、心齋橋或是東京巷弄裡的景色,讓人不禁回憶起旅行的美好。

自由が丘/嘉義/台灣/戚風蛋糕/日式建築

多角吊燈

挑高的空間掛上盞盞吊燈,穿過多個三角型透露著溫暖黃光照明著整個室內,優雅的光影映著白色牆面,這裡就是一處最適合午後發懶的小角落。

自由が丘 長榮街156
add 嘉義市長榮街156號
tel 05-2711-6069
FB 自由が丘 長榮街156

延伸閱讀

台北友善店家|漫步天母、品味異國情調

2022-10-21 09:00:00

台北城南絕美360度玻璃屋「好丘 On The Road 在路上」,全採光超夢幻怎麼拍都像出國!

2022-09-07 11:00:00

台南90年老字號「江水號」,滿滿餡料的八寶冰,台南人從小吃到大的手工好滋味

2022-07-08 09:00:00

好喜堂HUNNY TEA ╳ 名廚江振誠!推出超台風味手搖飲「台芭線」,復興台式懷舊好滋味

2020-09-30 11:00:00

吸睛度破表少女系甜點,期間限定水果風健康上架,「減點糖」給妳與閨密滿滿夢幻的粉紅泡泡

2020-08-06 09:00
text & photo 劉曉天
減點糖/台北/台灣/少女系甜點

宛如芭比房間的店內氛圍,甜點櫃滿滿繽紛的色彩與新鮮水果奶油蛋糕,讓坐落於民宅巷弄內的「減點糖」即使在上班平日下午仍然滿座,更在近期推出「荔枝塔」、「一整顆水蜜桃塔」、「楊枝甘露千層蛋糕」等新品糕點,搭配每日多達20多種口味的蛋糕甜點,讓甜點控不每天報到也是一種困難的戒斷!

減點糖/台北/台灣/少女系甜點

其中人氣王新品「愛奶枝立枝塔」以整顆去籽玉荷包撲滿表面,內層加滿的玫瑰餡最後再灑上新鮮的草莓乾,是一種優雅的花果香氣總和,入口後前後為各自演繹,讓人想一口接一口的初衷;「綠葡萄芙蓮」則是以綿密的慕斯加以葡萄與藍莓的酸甜繽紛合奏,口感之滑順可搭配現烤的多色馬卡龍酥脆口感,超適合閨密體驗一縷滿足味蕾與視覺的夏日微風!

減點糖/台北/台灣/少女系甜點

店名「減點糖」並不是代表它食而無味不甜喔,而是食材取得方針採以高品質同時以less sugar天然、新鮮、減糖為原則,以水果或食材本身的甜味襯托糕點的出色,再加上外表設計巧思,所有願讓你一次滿足!

愛奶枝立枝塔/減點糖/台北/台灣/少女系甜點

其中人氣王新品「愛奶枝立枝塔」以整顆去籽玉荷包撲滿表面,內層加滿的玫瑰餡最後再灑上新鮮的草莓乾,是一種優雅的花果香氣總和,入口後前後為各自演繹,讓人想一口接一口的初衷。

綠葡萄芙蓮/減點糖/台北/台灣/少女系甜點

「綠葡萄芙蓮」則是以綿密的慕斯加以葡萄與藍莓的酸甜繽紛合奏,口感之滑順可搭配現烤的多色馬卡龍酥脆口感,超適合閨密體驗一縷滿足味蕾與視覺的夏日微風!

店面/減點糖/台北/台灣/少女系甜點

減點糖 less Sugar
add 新北市永和區保福路二段41號
tel 02-8231-7605

延伸閱讀

星巴克2022母親節法式夏洛特蛋糕,2022全新主推「莓果百香蜜桃」亮相

2022-04-21 13:00:00

疫情趨緩後在城市中與森林共存!推薦全台五間美拍植物小店

2022-06-28 06:00:00

東西合璧的魅力!大安區餐館《Mu: Taipei》玩轉現代亞洲料理新滋味

2020-11-29 19:00:00

尋找法式美味!台中美術綠園道美食散步地圖5+

2019-11-08 21:00:00