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手工貝果新浪潮,藏在巷弄內的猶太傳統美味「飽貝bo'bagel - 貝果Café」

2020-06-01 21:00
text & photo 黃雨柔
店家外觀/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

你是否也是個愛麵包成痴的人呢?總是無法拒絕美味的麵包香,又因為保持身材不敢解禁?這時,來份天然滋味的手工貝果會是個美好的選擇!最近養身話題當道,瘦身、減脂、健身儼然成為現代人的生活指標,除了少油、少鹽、減醣,避免攝取過多精緻澱粉更是一大訴求,但對於愛吃麵包的人在生活中要如何選擇喜歡的食物下肚,又能兼顧健康呢?或許,來份原味貝果是個不錯的選擇!

貝果/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

這間座落於松山文創園區附近小巷內的手工貝果店「飽貝bo'bagel - 貝果Café」,店內的貝果是由該店創辦人Thomas因在首爾梨花大學附近的「Mother-In-Law Bagels」一嚐其美味,進而向店家學習製作技術引進台灣,讓貝果愛好者也能一同品嚐手工好滋味。

貝果/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

其實「Mother-In-Law Bagels」的本店是在美國紐約,是開店已超過20個年頭貝果老店,其創辦人向丈母娘學習技術將品牌帶回韓國,因而讓飽貝創辦人在首爾吃到令人印象深刻的美好滋味。

貝果/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

「飽貝bo'bagel - 貝果Café」店內提供五種常態口味的手工貝果,有原味、雞蛋、全麥、藍莓及肉桂葡萄乾,並在週一~六推出每日不同的當日限定口味(週一蔥蒜、週二/四/六帕馬森起司、週三大蒜綜合香料、週五綜合)。

貝果/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

選擇貝果口味還不夠嗎?店家還有推出超經典的起司乳酪抹醬,交響樂(肉桂葡萄乾核桃)、藍莓王子、草莓公主、檸檬黃后、榛愛可可、蔓波杏仁(蔓越莓杏仁)、甜蜜核桃、滿天星(蝦夷蔥)、哈囉貝妞(墨西哥辣椒)以及佛朗明哥(培根蕃茄)等十種風味抹醬。

店家內部/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

除了貝果及抹醬,還有推出夾料貝果三明治,有諾瓦、燻火雞總匯、培根生菜蕃茄BLT、費城起司牛肉等,另不定期推出新鮮口味,像是帶著辣味的墨西哥鮪魚。

店家內部/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北
店家內部/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

店內寬敞舒適的用餐空間,搭配著溫暖的黃光,讓人可以放鬆心情地享用手上超飽足的美味貝果。

貝果/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

第一次到店內,貝果口味太多不知從何選起嗎?在冰櫃旁有放置一個貝果試吃處,精選當日推薦的口味。

貝果/飽貝bo'bagel - 貝果Café/信義區/台北

飽貝的手工貝果是有著紮實口感的猶太傳統貝果,使用進口的高筋麵粉,秉持少糖且無額外添加奶油,讓貝果的外皮薄脆、麵體Q彈,入口後越嚼越香純,是喜歡扎實口感的貝果愛好者絕不能錯過的必嚐美味!喜歡溼潤口感的話記得帶罐乳酪抺醬,其與貝果將搭配出絕妙的美味食感。

飽貝bo'bagel - 貝果Café
add 台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄3號
tel 02-8786-2086
time 週一~五7:30~19:30,週六11:00~19:30,週日休息。
FB 飽貝 bo'bagel - 貝果Cafe
IG bobagel_tw

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