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社群爆紅「黑糖珍奶三明治」!台北三明治專賣店包果,菜單這款還會「牽絲」

2020-05-24 09:00
text Naru /photo 張晉瑞
珍珠三明治/黑糖珍珠/包果/台北/美食

開放式寬敞空間呈現時尚感,大面落地窗引進師大校園的蔥鬱綠意,洋氣十足的店面帶來愜意的美式氛圍。點一杯果茶飲,再配上一口會牽絲的熱煎三明治,或黑糖珍珠加上雙色起司味道的「大珠小珠落玉盤」,豐盛食光帶來一天的好心情。

三明治/培根蛋/包果/台北/美食

在麵包間流淌的半融起司,軟嫩蓬鬆的厚燒歐姆蛋,加上包括豬頭皮、叨沙豬、蔥油雞等前所未有的創意夾餡,三明治專賣店包果打破麵包與三明治的框架,創造全新的味覺震撼。

三明治/包果/台北/美食

擷取古巴三明治的精神,麵包以鐵盤慢煎,中間夾入滿滿的起司,從嗅覺到舌尖流竄的香氣鮮少有人能夠抵擋。

三明治/包果/台北/美食

店內吐司為特別訂製,調整出最適合做三明治的配方,並以竹炭上色讓餡料在視覺上更突出。

三明治/包果/台北/美食

現點現做的三明治,首先要經過三個步驟,吐司用麵包機烤得表皮香酥,然後加入奶油,在煎板上讓奶油香氣與鑊氣一同滲入麵包中,最後再入烤箱把脆度烤出來,重重步驟把麵包的香氣提升到最大值。

三明治/包果/台北/美食

焦香脆的吐司抹上美乃滋和歐姆蛋、起司、手工厚切0.8cm 帶汁里肌肉,還有五花八門的配料交疊,相乘的效果無限大。

三明治/包果/台北/美食

飲料也是重頭戲,用各種新鮮水果做成爽口茶飲、氣泡飲,和重口味的三明治一起享用不僅去油解膩,水果清香也為用餐帶來更美好的餘韻。

三明治/包果/台北/美食

挑戰味覺想像,包果有許多產品創新到匪夷所思,餡料加入豬頭皮、辣菜脯不稀奇,像是「PBJ 三明治」是花生醬、草莓醬、里肌排的前衛組合,「糯米欠揍」在麵包中夾入麻糬、花生粉和切達起司醬,各種組合只有親自嘗試,才會明白箇中滋味。

三明治/包果/台北/美食

編輯試吃團

豬頭皮厚蛋三明治
【試吃員檔案】俊毅/銀行業/44歲
【口感】沒想到煙燻豬頭皮和歐姆蛋、起司疊在一起會這麼好吃!豬頭皮又Q又黏糯,煙燻風味和會流動的起司互相交融,充滿罪惡感但又美味極了。

大珠小珠落玉盤
【試吃員檔案】Ray/攝影/35歲
【口感】第一次吃到甜的三明治,黑糖珍珠加上雙色起司味道甜鹹交織,起司味不會很明賢,更多的是黑糖的甘甜還有珍珠QQ的口感,像是在吃三明治版的黑糖珍奶。

包果
add 台北市大安區師大路42號
tel 02-2365-2122
time 8:30~19:00 
web www.baoguotea.com