南港祕境「Harbor Market」，品味療癒身心靈的時尚蔬食

連日近40度的天候是否胃口不佳?台灣夏天一直都是濕熱的體感魔咒，關於「素食很無聊、無趣」這個刻板印象完全可以在「Harbor Market」打破，它不只有著令人身心靈解放的精緻餐點還有著〝大〞確幸的環境空間。

以店名來說老闆安東尼是位在台灣生活的素食美學家，店內除了提供維根餐點更有許多生活用品與食材，雖然稱不上超市或市場等級卻是精緻的便利店！一進入店內滿滿的綠色植物與木質家居馬上令人食慾觀感全開。

店內有著自然光的小花院座位也有純室內寧靜的角落，用餐可以自在選擇節奏與心情溫度對於都會族來說是非常尊榮的一個偷閒時刻，等餐之餘可以閒逛老闆所陳列的嚴選販售商品，若趁著中午等餐走一圈，說不定晚餐食材都一起有著落了。

除了生機飲食之外，些許民生用品也是讓人驚奇與舒坦，對於生活美學與環保無意間都盡了心力，餐點部分更是由廚房精準的掌控，不多說其實也不會特別覺得是素食，對於即使像筆者不是純素用餐者，這真是相當無違和的用餐體驗。

飯糰系一直是店內主打的點心之一，「照燒溏心玉米筍飯糰」經過火侯與醬汁的洗禮，讓飯粒本身具有口感與脆度，有著像港式煲飯的鍋味米香，搭配玉米筍與溏心但真是恰到好處的優雅自如。

「招牌手作罵丸三明治」以綠扁豆、堅果、多種菇類、燕麥等所捏出的肉丸，香味與多汁質地實在是另一種優越口感與體驗，我不想以素食角度去討論多麼像真的肉丸，這感覺有點失焦與不禮貌，但其口內飄香的層次，是一種作成獅子頭也風韻猶存的地位，加上芝麻葉與軟法麵包的襯底是令人秒殺的讚譽有佳。

筆者曾經有假掰的在家裡試著打精力湯或蔬果汁，如果不像夜市小販偷加果糖，只能說我做出來的是滿滿菜味，除了健康以外似乎就已經被句點；這杯名為「暖陽」的果昔，以紅蘿蔔、蘋果、鳳梨、薑等天然元素去調理，我只能說除了黃金比例以外，在食材挑選優勢的前提下，真是一杯有著健康但絕對不是喝起來像一般紅蘿蔔菜渣汁的口味，是兼具時尚與順口的精緻飲品。

相信用餐完會對於老闆安東尼的料理手法與使用素材醬料感到好奇，店內有著許多sauce與果醬調味可供選購，當然架上與冰箱滿滿的食材光用看的就可以感到新鮮，不妨趁著上班中午休息時間走一趟，會有需多驚喜的邂逅。