跟著雜草稍慢沏一壺雜草茶，探索台灣土地的滋味與記憶
2020-07-04 14:00
自己採集自己煮的雜草茶，孕育著怎樣的風味？土地能給我們一個完美的答案。透過青草師林芝宇的傳授，教導大家如何從城市採集雜草，煮出一壺具有土地記憶的雜草茶。
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採
煮一壺雜草茶的第一步，先到城市土地採集雜草。放慢角度，觀察土的狀況和草相，帶著一顆感謝的心，只採集自己需要的，維持原生態的平衡。
曬
將採集到的草挑去枯葉、蟲卵等，抖掉土塊。剪成段，細枝約一指節長，粗枝斜切薄片；之後分著陰乾或是日曬。
煮
適量適用，配取性味溫和的雜草們，單手抓取一把乾草後，搭配量約為1公升的水。煮滾後，觀火加蓋悶1~3小時以上。
飲
以一顆平靜祥和的心，用冥想的態度，小口啜飲，感受茶香在身香流動的感覺，靜靜品味土地的風味與故事。
雜草稍慢 Weed Day
以「人們到深山野地親近大自然，大自然藉身邊雜草親近人們」為理念，創辦雜草稍慢Weed Day的林芝宇和賴瑋婷，用觀察、感受、浪漫而固執的態度，採集最親近人類生活的野生植物—雜草煮茶。透過茶香。品嚐在地風土滋味，傾聽並傳遞土地的心聲。將臺灣青草茶、環境生態、藝術實驗相互融合的尋味雙人組，經常關注人與人、人與土地、人與自己的關係，探索當代採集的可能，讓人類成為地球的守護者。目前專職於雜草稍慢品牌，致力於沏煮專屬雜草茶、舉辦展覽、設計、藝術創作、活動計畫、座談分享、工作坊等，也是粉絲團雜草稍慢Weed Day的主理人。
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IG haveaweedday
