週一無肉日？愛地球的漢堡？來看未來肉料理的台灣先驅TGI FRIDAYS

環保蔬食風潮興起中，星期五美式餐廳 TGI FRIDAYS 亦不落人後。2018年7月推出未來肉製作的「鮮蔬農夫漢堡」，是台灣未來肉料理的先驅。

TGI FRIDAYS 並響應綠色星期一（週一無肉日），精選了鮮蔬農夫漢堡、未來肉丸紅醬義大利麵、綜合蔬菜三明治、羅美生菜沙拉、蒜香鮮蔬義大利麵等五道蔬食餐點，吸引更多人一起無肉環保愛地球。

鮮蔬農夫漢堡以未來肉漢堡排搭配無奶蛋的猶太麵包、蕃茄、紫紅洋蔥、生菜、炒蘑菇，佐以松露美乃滋，創造無肉亦令人驚豔的蔬食體驗。

未來肉正夯，讓《旅人誌》帶你一起品嚐美味的未來肉料理！而除了美國研發的未來肉（Beyond Meat），加拿大以冬菇、非基改大豆、豌豆和米製作的新豬肉（OmniPork）也悄悄加入戰場，讓蔬食料理擁有更多元精彩的時尚面貌。

比利時頂級手工巧克力品牌 DARCIS 在微風廣場開設風格時尚的咖啡館「DARCIS Café」，與 Green Monday（綠色星期一無肉日）合作推廣環保永續的綠色蔬食生活。

DARCIS Café 以未來肉和新豬肉為元素，搭配新鮮的在地食材，融會台灣本地及多國風味設計一道道精緻而滿足口腹之欲的時尚料理──超越肉排起司漢堡、夏威夷超越肉排、未來熱狗歐姆蛋佐烤時蔬、炸新豬肉排定食、新豬肉醬義大利麵、新豬肉辣燉豆醬等。

其中非常推薦的「炸新豬肉排定食」，選用酸甜的酒醋醬汁為炸新豬排創造時髦的美好滋味，搭佐胡麻醬豆腐、醋漬海帶芽二樣小菜及蕃茄蔬菜湯，與藜麥米飯一起享用令人覺得幸福。

享用了未來肉及新豬肉的美味料理，不妨再品嚐專業咖啡師手沖的莊園精品咖啡和法式手工甜點，也可以順道帶一些匯集了世界可可產區的 DARCIS 手工精品巧克力回家！