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走進英國 The Zetter Townhouse Clerkenwell,過一段昔日貴族風華

2018-08-10 14:00

text Sherry / photo 蔡嘉瑋

The Zetter Townhouse Clerkenwell

當我以為 The Zetter Townhouse Clerkenwell 也許擁有令人震懾的英國歷史文化時,首席調酒師 Guy Mazuch 只是笑笑地說:「其實來到這裡,就是來跟女王一起辦趴。」那種毫無距離感的語調,讓人相信原來過一段昔日貴族生活可以這麼容易,心中不自覺地喜悅起來。

The Zetter Townhouse Clerkenwell

提到英國美食,不可能不提到茶,英國人平均一天喝三杯茶,這樣的文化源自英國貴族社會的社交形式,流傳至今成為了著名的下午茶文化。品一杯馥郁回甘的英國茶,配上繽紛美味的水果與甜點,品味充滿香氛記憶的奢華午後,就是感受英國美食文化最棒的方式。

The Zetter Townhouse Clerkenwell

位於 Farraingdon 地鐵站步行約六分鐘距離的 The Zetter Townhouse Clerkenwell 酒店,離倫敦最老的傳統肉市 Smithfield Market 也只需六分鐘的時間,不論是早晨逛完肉市來這裡吃個英式早午餐,或是午後喝個下午茶,都能愜意自得,是附近居民與倫敦人最愛來約會的酒吧餐廳之一。

The Zetter Townhouse Clerkenwell

The Zetter Townhouse Clerkenwell 外觀是一棟喬治亞風格建築的酒店,訴說了倫敦過去的貴族生活,一樓空間為酒吧餐廳,樓上則是酒店空間。走進 The Zetter Townhouse Clerkenwell 時,掛滿油畫的深紅色牆壁、昏暗的燈光與高背扶手椅等,宛如重返昔日英國皇室的優雅生活,心中充滿超現實的時間感。

The Zetter Townhouse Clerkenwell

「這整處空間就像是來到 Wilhelmina 女王的派對。」首席調酒師 Guy Mazuch 笑笑地說,The Zetter Townhouse Clerkenwell 一樓的酒吧餐廳空間以過往女王 Wilelmina 為主題,每個角落都散發著不同氛圍,並以女王想舉辦的派對為精神,各角落擺飾著跨時代收藏的古物,如滿櫃子舊書籍的圖書館,訴說著女王過去的精彩生活。

The Zetter Townhouse Clerkenwell

正因這裡宛如女王的派對生活,在用餐形式上結合了酒吧與下午茶的空間,散發迷人的復古風采。英式下午茶的選擇有兩種,想要淺嚐輕食的話,可選擇以三明治小食為主的 Aunt Wilhelmina 傳統三層英式下午茶套餐,架上包括三明治、司康與當日現烤的甜點。

The Zetter Townhouse Clerkenwell

將司康抹上道地英格蘭的奶油和手工果醬一起吃,香濃馥郁的奶油香與紮實口感的司康一齊綻放於口中,彷彿上演一段你儂我儂的甜蜜戀曲。

The Zetter Townhouse Clerkenwell
The Zetter Townhouse Clerkenwell

另一種下午茶選擇 Uncle Seymour 套餐則有豬肉派餅和魔鬼蛋,是以鹹點為主的套餐,提供給喜愛鹹食的人們。不論是哪種套餐,皆擁有各自美妙的滋味,但來到 The Zetter Townhouse Clerkenwell 最重要的精神,就是要有一顆與 Wilhelmina 女王一起尋歡作樂的心,展開無與倫比的派對時光。

The Zetter Townhouse Clerkenwell

雖然 The Zetter Townhouse Clerkenwell 所營造出來的復古美感令人迷戀,但若以為這邊只賣氣氛,就有點小看這裡了,因為除了下午茶很美味,銜接一起的酒吧也備受喜愛。

The Zetter Townhouse Clerkenwell

Guy Mazuch 告訴我們,經營多年的酒吧一直以來都走高質感的奢華路線,同時又希望為客人帶來親切感,因此他們堅持將環境打造成老英倫時代的樣子,但服務人員皆以親和態度接待每位來客,讓來到這裡品酒的每一個人,都能如歸家般的自在。

The Zetter Townhouse Clerkenwell

擁有斗大雙眼,留著短短金髮的酒保 Guy,帥氣俐落的調酒手法,讓每杯酒顯得特別有風味。他強調每一杯調酒都是他從生活中汲取靈感設計的,尤其在旅行時他更能從中獲得許多創意,因此他也分享他在各地旅行的回憶。

The Zetter Townhouse Clerkenwell

像是「Osmanthus」是他在旅行桂林時創作的酒款,當時他覺得桂林的風景非常美麗,並且發現中國的烏龍茶相當美味,因此他將調酒加入烏龍茶,配上蘇打水與些許香料,清新淡雅的茶香滋味中浮現一絲爽口氣泡感,喝起來就像在欣賞桂林山水美景般心境優雅。

The Zetter Townhouse Clerkenwell
The Zetter Townhouse Clerkenwell
The Zetter Townhouse Clerkenwell

英國昔日貴族生活的風華總是令人迷戀,待在 The Zetter Townhouse Clerkenwell 的每一刻,就像走入華麗的上流生活,甜到心頭的美味下午茶,配上一杯特調雞尾酒,原來英倫的舊時風情這麼迷人。

The Zetter Townhouse Clerkenwell
add 49-50 St John’s Square, London EC1V 4JJ, United Kingdom
tel +44-(0)20-7324-4560+44-(0)20-7324-4545
web www.thezettertownhouse.com/clerkenwell/bar

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