名古屋鰻魚名店子品牌登台！「天鰻」海外首店插旗台中豐原，先烤後炸整尾白鰻、免費三吃登場
曾獲《米其林指南愛知、岐阜與三重 2019 特別版》餐盤推薦的日本鰻魚名店「うなぎ四代目菊かわ」，再度攜手橘焱胡同集團，於11月7日將旗下子品牌「天鰻 天婦羅鰻魚專門店」海外首店引進台中豐原 Mini G Mall 1樓。店鋪跳脫傳統天丼框架，將關西派輕薄麵衣工藝與百年烤鰻技術結合，帶來罕見的整尾白鰻天婦羅及免費湯泡飯三吃配料區，為中台灣日式美食愛好者提供兼具職人水準與親民定價的用餐新選擇。
關西派輕薄麵衣工藝，雙重油脂炸出清爽不膩天丼
自名古屋中部國際機場發跡的「天鰻」，將和食代表天婦羅與鰻魚飯融合於同一碗丼飯中。區別於台灣常見厚重麵衣的關東風天丼，品牌承襲關西派輕薄麵衣技法，並選用富含較高不飽和脂肪酸、穩定性高的超級棕櫚油與高油酸葵花油進行酥炸，使現點現炸的食材呈現清爽酥脆、不顯油膩的口感。店內導入平板點餐與軌道自助送餐系統，且全店鋪不收服務費。
白燒整尾台灣白鰻入炸，龍蝦與三倍炸蝦雙拼亮相
食材方面，「天鰻」捨棄坊間常見的星鰻，選用與「うなぎ四代目菊かわ」同養殖場、2.5至3P規格的厚實台灣白鰻，並搭配日本直送秘傳醬汁。全系列套餐230元起，均附南瓜、金針菇、地瓜、秋葵與茄子等5款酥炸時蔬。
招牌「一本天鰻重」（NT$700）將整尾台灣白鰻先炭烤為白燒再酥炸，呈現外酥內嫩的雙重層次；經典「鰻旬天婦羅丼」集結4切烤鰻魚與炸蝦，一次品味炸烤雙饗；每日限量的「天龍重」（NT$800）以龍蝦天婦羅打造視覺焦點；「特上天鰻重」（NT$650）則匯聚3隻炸蝦與3切台灣白鰻天婦羅。
獨家湯泡飯配料區無限供應，點餐免費升級名古屋三吃
針對海外首店，「天鰻」特別規劃「湯泡飯配料區」無限供應服務，提供日式高湯、甜湯、熱茶及麵酥，並於桌邊備有日本直送秘傳鰻魚醬、天婦羅醬汁與七味粉。饕客點選任一主餐皆可體驗源自名古屋的三吃風味：首嚐現炸現烤原味，二吃佐以秘傳醬汁提香，壓軸三吃則沖入熱高湯與金黃麵酥，轉化為暖胃的日式湯泡飯。
天鰻 天婦羅鰻魚專門店 海外首店開幕
add 台中豐原 Mini G Mall 1樓（臺中市豐原區大社街8號）
date 2026年11月7日正式開幕
time 平日 11:00–14:30、17:00–21:30；六、日及國定假日 11:00–21:30
web https://reurl.cc/OQK39D （線上訂位）
tel 04-25251338
note 套餐價格 230 元起，不收服務費；120 公分以下無低消、120 公分以上低消為一份主食。
開幕優惠：11/7–11/8「鰻旬天婦羅丼附茶碗蒸套餐」特價 299 元（原價 490 元）；11/7–11/30 加入會員贈「特上鰻天婦羅御膳 7 折券（特價 483 元）」、消費滿千送百元券；11/7–11/20 會員消費折抵停車 1 小時、滿千再折 1 小時。
榮獲《日本中部特別版米其林指南》餐盤推薦的日本鰻魚名店「うなぎ四代目菊かわ」，自 2023 年來台展店以來，已成為全台唯一北中南皆設有據點的日系連鎖鰻魚專門店。2026 年 9 月，品牌正式進駐台北指標生活聚落「遠東 Garden City 大巨蛋」，開闢全台第 8 間分店。新店型全面升級為低調奢華的料亭風格，不僅規劃有合適商務宴客的隱密包廂，更首度主打需提前預約的「整尾鰻魚時令會席料理」，並於 9 月 4 日 起展開試營運。
形象升級：日系低奢包廂空間與非日常會席饗宴
遠東 Garden City 大巨蛋店一改過往店型風格，以外觀宛如高檔料亭的隱密感構築空間，店內特別配置 3 間 4 人獨立包廂，為商務宴請與精緻聚會提供不受干擾的私密氛圍。
順應空間的奢華質調，大巨蛋店特別推出需提前一日預訂的 8 品精緻鰻魚會席料理，讓饕客得以在百貨空間內，細細品嚐整尾鰻魚的頂級旬味：
瑞菊饗宴（NT$1,800）與 菊華御膳（NT$2,200）：依據先付、前菜、刺身、燒物與食事等正統會席規格循序呈現，能同時品味蒲燒的濃郁醬香與白燒的純粹原汁。
時令三種前菜：集結細膩鰻肝、酥脆鰻骨，以及選用稀有臉頰肉酥炸而成的「鰻兜唐揚」，展現不同部位的精湛處理技法。
厚實鰻魚玉子燒：以清新高雅的厚煎玉子燒，大器裹入 2 切厚實蒲燒鰻魚。
鮭魚卵鰻魚蓋飯：食事主角以晶瑩剔透的鮭魚卵鋪滿蒲燒鰻魚蓋飯，鮮甜爆漿的鮭魚卵與焦香鰻魚交織出豐富旨味，宛如餐桌上的奢華珠寶盒。
試營運雙重禮遇：入會享鰻丼半價與滿千送百
為迎接 9 月 4 日試營運，遠東 Garden City 大巨蛋店推出雙重回饋活動：
會員專屬禮：加入官方會員即可獲得「鰻丼套餐」半價優惠券乙張，可於現場即刻兌換享用（原價 NT$960，服務費另計）。
試營運滿額贈：試營運當月於店內消費滿 NT$1,000，即贈 NT$100 折價券乙張（單筆消費上限贈送 9 張，共計 NT$900）。
うなぎ四代目菊かわ 遠東Garden City大巨蛋店
time 週日~週四 11:00-15:00 (最後收客時間14:00)；17:00-21:30(最後收客時間20:30)、週五、週六11:00-15:00 (最後收客時間14:00)；17:00-22:00(最後收客時間21:00)
tel (02)8768-1191
add 台北市信義區忠孝東路四段505號8樓
web https://reurl.cc/QNXMWZ
note 座位：吧檯*7席、雙人桌*11、4人桌*5、4人包廂*3，共計61席。會席料理須前一日預訂，並僅提供2名以上饕客預訂。
