BRUN不然插旗新北林口！110坪公園綠意空間，專為新家庭打造的時髦餐桌，攜手celebread開賣健康穀物早午餐

以「簡單卻有深度」料理風格深受喜愛的早午餐品牌「BRUN不然」，正式宣布於 2026 年下半年前進新北林口，開闢全台第 8 間門市。看中林口新市鎮充滿朝氣的新興家庭聚落與整齊悠閒的街廓生活感，BRUN不然林口店佔地約 110 坪、設有 82 席座位，以「社區需求」與「親子友善」為核心定位。空間再度攜手知名團隊「彡苗空間實驗」，打造宛如公園街廓般通透的用餐場域，並攜手台北酸種名店 celebread 推出專屬麵包與全新健康穀物餐點，為在地注入時髦而溫暖的日常餐桌提案。

門市座落於林口重劃區核心地段（鄰近林口三井 Outlet 與機捷 A9 站），擁有大片採光明亮的落地窗：

• 街廓與公園意象鋪陳：空間以灰色無縫地坪搭配局部公園連鎖磚，牆面與天花塗抹灰色顆粒漆，並運用訂製金屬壁燈模擬街道路燈，在室內構築出宛如漫步戶外街廓的自由感。

• 半開放口袋包廂與綠意環繞：以白、灰與溫潤木紋為主調，吧台採用透光玻璃磚呼應輕盈質感；動線中巧妙劃分出具備隱密感與包覆性的半開放「口袋空間」，周圍點綴高密度植栽，讓戶外綠意自然延展進餐桌。

延續品牌對健康美味的堅持，BRUN不然在此次菜單中帶來更豐富的營養層次：

• celebread 獨家專屬酸種麵包：攜手台北酸種麵包專賣名店 celebread，共同研發出口感更濕潤、麥香醇厚的專屬酸種麵包，作為店內搭餐主角（未來將於全台 8 間門市全面導入）。

• 煎雞胸蔬菜穀物能量碗：以鐵板煎舒肥雞胸為核心，搭配紅腰豆、毛豆、烤地瓜等優質蛋白質與穀物，佐以炙煎番茄、新鮮羽衣甘藍與香草橄欖油漬小黃瓜；淋上以 Chipotle 墨西哥煙燻辣椒、蜂蜜與初榨橄欖油調製的微辣蜂蜜醬，酸甜爽口。

• 主理人私房飲品：除了經典不然奶茶，菜單更驚喜收錄主理人熱愛的「台式傳統多多綠茶」，以酸甜微澀的茶感為早午餐帶來絕妙搭配。

體貼家庭客群對幼兒飲食的講究，BRUN不然於林口店率先推出專為孩子設計的餐點，主打少油少鹽少調味、全無油炸品項：

• 小孩雞肉番茄飯：以溫潤番茄飯為底，加入玉米筍、毛豆與可愛小熊造型紅蘿蔔，兼具童趣與均衡營養。

• 迷你兒童蛋捲：專為孩童打造的迷你滑嫩蛋捲，內餡裹入濃郁乳酪絲。

• 豐富配菜組合：兩款兒童餐均附自製 BBQ 醬烤雞腿、迷你水果優格、季節綠色蔬菜與荷蘭小鬆餅，讓大人小孩都能安心享受自在的早午餐時光。

現代建築的邊界逐漸拓寬，成為盛裝光的容器，呼吸感的綠意建築物為在都市鋼筋叢林中生活的旅人帶來酣暢淋漓的解放感。且看這些精妙的咖啡廳如何規劃空間設計，打破室內外的藩籬，透過大面積採光與植栽配置復刻自然，讓「去咖啡廳採集陽光」成為現代人放假時最喜愛的放空行為。

在南港這座銜接舊城節奏與數位產業的交界處，建築物往往承載著高效率的追求。然而，隱身於此的PAUSE Coffee Roaster，卻反其道而行。由咖啡職人Alex與室內設計師Mia共同主理，兩人分別將對風味的精準理解與對空間的結構感性注入其中，邀請行色匆匆的都市人，在此處與植栽、光影共同完成一場名為「暫停」的日常儀式。

走進 PAUSE，首先感受到的是空間結構帶來的心理轉換。這座擁有超過50年歷史的台灣老房，具備挑高、通風佳、天井與後院的典型格局，在具備建築設計師背景的 Mia 職掌下，經歷了一場長達半年的深度修復。翻修初期最耗時的並非設計，而是處理經年累月的發霉、鏽蝕管線與堆積如山的雜物。為了保留老建築特有的深度與張力，設計團隊並未刻意掩蓋狹長型的缺點，反而利用「先抑後揚」的層次調度感官，從入口處的緊湊與低調，隨著腳步深入，視覺在盡頭處被自然綠意與玻璃屋灑落的陽光緩緩打開。

_{PAUSE Coffee Roaster
add 臺北市南港區南港路一段73號1樓
time 10:30~19:00，週二公休。
IG pause_coffee_roaster}

都市喧囂之外，隱身著一座會呼吸的綠意溫室，透過大面積採光與滿室植栽，這裡為旅人打造了一處沉澱心靈、享受美好光影的靜謐角落，工業風骨架裡長滿綠意與老物件，讓人走進去便忘了時間。

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這座隱身於山林中的咖啡廳，大約在5年前疫情期間開幕。在當時大環境紛擾的時刻，這裡宛如一處遺世獨立的避風港，靜靜地在山林裡吐息。談及「野人花園」這個令人印象深刻的店名，李店長笑著分享這背後其實隱藏著老闆純樸又接地氣的台式幽默：「因為老闆想變成『好野人（有錢人）』吧！在還沒變成之前先透過名字努力一下。」

_{野人花園
add 台北市士林區菁山路131巷13-1號
tel 0963-594-237
time 11:00~20:00，週二公休。
IG savage_garden131}

當城市快節奏讓人遺忘呼吸，開始轉向自然尋求救贖。在九份山城高處，「微光森林」如一座原始方舟，將民宿的溫柔款待化為感官療癒。這處植栽圍繞、光影流動的森系秘境，邀請旅人在葉隙間採集光影，重拾平衡生活的慢活哲學。

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踏進這座被朦朧霧氣包圍的玻璃咖啡廳，在「微光森林」首先感受到的不是磨豆機的轟鳴，而是一種靜謐的包容感。這座空間的誕生，背景其實帶著幾分務實的溫柔。主理人 Eunice 長期深耕九份旅宿業，在山城經營數間風格民宿，她深知這座山城在清晨時分的孤寂，由於這塊區域過去缺乏穩定且具質感的早午餐選擇，多間民宿住客往往面臨早餐荒。為了給旅人一份體面的晨間款待，原本不具備餐飲背景的她，毅然重返校園修讀餐飲管理研究所。雖然不是傳統建築科班出身，但研究所期間結識的業界專業人士，結合她多年在旅宿業打磨的美感直覺，讓她成功將經營民宿的細膩心思同樣轉化到咖啡廳空間。微光森林於清晨7點到9點優先服務自家與周邊20多家合作民宿的住客，隨後才正式對外開放，讓這份溫柔的款待能擴散給每一位偶然路過的探險者。

_{微光森林Twilight cafe
add 新北市瑞芳區崙頂路27號
time 週一至週日09:00~17:00
IG twilightcafe_rg}