位於民生東路麥當勞創始店、台灣第一家茹絲葵牛排館樓上的双聖美式餐廳舊址，「民生早午餐 by 貓下去」將於2026年1月6日試營運。承接歷史場域，融合飯店早餐與美式 Daily 用餐情境，提供全天西餐服務，是台北首個 Day & Night Corner 餐飲空間。

【民生社區早午餐新地標】
॰ 品牌精神：Naked But Good>>
॰ 打造經典美式早餐，結合在地食材>>
॰ 空間設計：Bito × 本事空間>>
॰ 策略性品牌延伸，回歸西餐初衷>>

「民生早午餐」標語 “Naked But Good”，意指「真誠不加修飾，簡單而確實」。每一道餐點都注入貓下去的創意巧思與實在美味，從經典美式早餐到全天供應的舒適餐點，都是「耐吃、想一吃再吃」的料理。

推出 「整天可以吃的經典早餐盤」，涵蓋美式重要元素：培根、蛋、沙拉、薯餅、特製沾醬。蛋類選項包括荷包蛋、炒蛋、蛋捲與脆蛋餅，加入台灣人熟悉的小趣味。

曾經徐州路的招牌經典菜餚「貓下去肉丸子炸蛋與熱蔬菜」重現於菜單中。義大利麵使用專屬訂製款麵條，特別推薦「青醬雞肉麵」，青醬採京都水菜熬製，葉菜青草清香明顯。另有「紅酒牛肉焗烤飯」，隔夜燉煮，呈現對和風洋食的熱愛，是典型 Comfort Food。

美式經典菜包括 烤牛小排與玉米、民生炸雞、大蒜薯條，以及耗時二天香料醃製的 煎烤豬肉卷與蔬菜，呈現經典義式風味。餐點設計兼顧大人、小孩與長輩，全天提供滿足感。

甜點與飲品部分，由台南「蜷尾家」監修霜淇淋，多種口味滿足視覺與味覺。麵包選自天母老字號「全統西點」，提供草莓煉乳土司、奶油餐包、鹽可頌、德國結、起司貝果、大蒜麵包等現烤品項。咖啡使用台南「St.1 Cafe' 一街咖啡」獨家配方豆，搭配「鮮乳坊」莊園鮮乳，全天免費續杯。

品牌識別由 Bito 設計，以美式招牌與魏斯‧安德森電影色彩營造視覺印象；空間設計由 本事空間製作所 統籌，保留彩繪玻璃吊燈、卡座沙發與手繪作品，並結合弧形燈箱與柔和光線，重現台北早期高空餐廳氛圍。

七樓餐廳俯瞰民生林蔭大道、松山機場與台北101，藍天白雲燈片呼應窗外景色，營造舒適又充滿故事感的用餐體驗。

疫情後，貓下去尋求品牌延伸與探索更多可能性。「民生早午餐 by 貓下去」回歸對西餐的熱愛與初衷，並以「早午餐」語彙拓展非連鎖、可持續發展的品牌路線。

從 2026 年起，貓下去 敦北俱樂部 與 民生早午餐 將攜手提供全天服務（Day & Night Corner），持續「成就每一個理想的用餐所在」，累積台北城市故事並書寫新的品牌願景。

五感中，視覺往往是我們接觸和瞭解世界的首要感官，味覺讓我們品嚐萬物的酸甜苦辣，嗅覺連動海馬迴儲存最深的記憶；而聽覺往往被煩囂打擾而令人忽視。秉持著「創新、追求新事物」的 PATINA OSAKA 在飯店裡打造一個大膽、創新的空間。由布魯克林聲音雕塑家 Devon Turnbull 以獨特的音訊工程和藝術表達融合，透過 Ojas 聆聽室，讓人們透過聽覺沈浸式的 ASMR 感觀體驗，在下沉式的寬敞沙發上，脫掉鞋襪，踩在柔軟的地毯上，或盤坐或倚靠在沙發上，進行一場聽覺的顱內冥想，正如飯店總經理 Ellen Franke 所言的「這段沉浸式的體驗邀請旅客放慢腳步、靜心反思，並探索正念的全新境界，這是一場變革性且深思熟慮的奢華體驗」。

黑膠唱片的元素不只在 Sonata Bar，Ojas 聆聽室裡 Devon Turnbull 精選另類又創新的黑膠唱片，並非一般人想像的瑜珈、白噪音、頌缽或冥想的音樂，從演奏、爵士到異國音樂，Devon Turnbull 以多元豐富的音樂品味，為 Ojas 聆聽室創造與眾不同的聽覺體驗。飯店甚至推薦入住的客人可以在早餐前到 Ojas 聆聽室裡體驗一下喚醒身心的聲音。