TRAVELER Luxe雜誌精選｜福岡朝倉「cafe&gallery SIKI試器」自己挑選小石原燒碗盤盛裝家常菜，吃完再把喜歡的器皿帶回家
以小石原燒為核心，秉持先試用再選購的理念，提供在餐桌上試用陶器的用餐體驗，感受工藝融入日常生活的純粹魅力。
小石原燒源自福岡縣朝倉郡東峰村，這片土地蘊藏著品質優良的陶土，數百年來以厚實溫潤的質感與生活實用性深受喜愛。然而，許多人在購買精緻的陶瓷器物回家後，往往因不知如何搭配而收進櫥櫃，鮮少真正拿出來使用。
老闆加藤美咲也是在地人。原先在自衛隊服役的他，在因災害回來救災時認識到自己對這片土地的愛，因此毅然回鄉進入藝廊工作，負責銷售小石原燒。而他在與客人互動過程中，發現人們不知道如何運用在日常生活中的窘境。為了打破「買了卻不用」的隔閡，便萌生了開設「試器（SIKI）」的念頭。他希望打造一個如同試穿衣服般的實體空間，讓顧客可以在用餐過程中「試用」各式器物，進而選出最適合自己生活習慣的日常陶器。
跨越藝術與日常界線
在空間與建築細節的設計上，cafe&gallery SIKI 展現出沉靜且溫馨的日式木屋風格。店內最具特色的是陳列著各式陶器與碗盤的餐具櫥櫃，顧客入座後可以親自走到櫥櫃前，自由挑選自己心儀的碗盤與器皿來盛裝餐點，讓器物不再只是遠觀的展品，而是觸手可及的生活道具。
除了各式陶器外，咖啡廳也精選了來自熊本製造的木質手作筷子，讓顧客能在用餐時親自體驗不同形狀與握感的餐具並選購。店內亦設有別出心裁的筷架籃，擺放各種可愛又實用的筷架在其中。這種以生活實用為核心的空間佈局，打破了藝廊與餐廳的界線，讓顧客在無壓力的氛圍中親近工藝。
餐桌上的器物體驗
店內提供豐富的家常料理，所有餐點都是老闆親手製作，並配合當季食材更換內容。只要點一項主餐，就能無限取用包含使用當地特產針桑茶製成的飲品，以及西瓜皮漬物、高菜漬、梅乾、蘿蔔乾與夏季素麵等在地旬味。顧客能依據餐點份量自由選擇合適大小的小石原燒器皿，在品嚐料理的同時，實際感受陶器置於手中的重量、質地與使用順手度。
用餐完畢後，就可以漫步至藝廊區選購剛才體驗過或心儀的作家作品。小石原燒最具代表性的工藝特徵，在於隨陶盤旋轉以刷毛刻劃的「刷毛目」，以及利用工具削出規律紋路的「跳鉋」。如今的小石原燒不僅延續古法傳統，許多年輕一代的陶藝作家更注入現代簡約的設計風格，呈現出多樣新穎的面貌。店內集合了約12家工房與作家的作品，加藤每個月都會親自造訪產地挑選進貨。此外，每逢每年5月與10月舉辦的小石原燒「民陶村祭」期間，店家亦會配合產地舉辦折扣販售活動。
透過將陶土器物帶入當代餐桌，cafe&gallery SIKI 不僅讓古老的土之工藝重獲生機，更使來自各地的旅人在一碗一盤之間，深刻體會到小石原燒厚實而溫暖的大地質感。
cafe&gallery SIKI試器
add 日本福岡県朝倉市杷木星丸1167-1
time 11:00-15:00（LO14:30）
note 每月公休日請參考官方IG
IG cafegallerysiki
倒進茶湯，就能看見宛如夕陽的光澤。曾經消失在歷史中的神祕星野燒陶器，在眾人的堅持努力下得以風采再現。
如果不是到了當地，或許就會錯失認識這項陶器的機會。開創十篭窯的丸田修一先生，也是在17歲時來到星野村才愛上這片風土。對深愛創作的他來說，可以動手製作自己喜歡的東西又可以溫飽，這種人生何樂而不為！也因此他才年紀輕輕就到一之瀨燒的窯場磨練功夫，立志成為一個陶藝家。23歲時決定重回17歲那片讓他心動不已的星野村，成為一名星野燒的陶藝家，邊做邊摸索，逐漸找出自己的星野燒之路。
星野燒的魅力究竟在哪裡？清澈水源加上得天獨厚的高山沃土，星野村自古就是日本高級綠茶的八女茶產地。但在八女茶受到注目之前，據說在天正年間（1573～1592）星野村就已經出現第一個窯場。之後在久留米藩藩主的振興之下，隨著品茶文化的暢行，開始發展以茶器為主的陶器文化，以星野燒或十篭燒一名聞名四方，成為久留米藩的御用窯場。當時的星野燒多以暗紅帶亮澤為主，與茶湯之間呈現的光彩映照交疊，帶出宛如夕陽般的溫潤紅光，是其他茶器難以重現的特點，這種茶器的製作技法也因此得名夕日燒。
沒落復興再出發
即使在江戶時期名聲鼎盛，星野燒仍在廢藩的時代潮流中逐漸失傳，淪為歷史書上的一個名稱。只剩當地耆老以及所剩無幾的作品，才知道曾在這片土地出現的那抹紅光。日後雖在同樣深受星野村風土吸引的陶藝家山本源太努力下，星野燒的技法得以重現。不過還留有許多未解開的謎，等待有心人用古代星野燒陶器為提示一一去破解。
丸田就是努力破解的其中一人。或許是因為他學習陶藝的一之瀨燒也是福岡地區沒落後復興的代表之一，丸田對於多次嘗試並不覺得辛苦，反而樂在其中。開窯初期，他請村長幫忙，找來當地人與技師一起打造傳統登窯，並取星野燒過去曾經存在的窯場「十篭窯」為名。窯場前方即是他的住家兼作品展示場，外觀看起來就像是日本常見的木造住家，很難想像高達千度以上的窯就在後頭。每天起床之後他就埋首於製陶調釉，運用細微的溫度控制以及陶釉調配開始他的創作實驗。
晨曦彩霞與櫻花綻放
就在多次嘗試及研究，丸田成功地重現星野燒的經典夕日燒，還重拾另一種失傳技法紫蘇手，讓茶器裡的光彩從夕陽透貼近紅紫蘇的多樣層次。除了復興就有技法之外，他也從古星野燒中找尋靈感，開發出融合櫛目與象嵌的櫻花系列作品，跟著陶器上恍如晨曦與彩霞的色彩漸層成為十篭窯的招牌。
正因為每件作品都是投注百分心力完成，展場上的每項作品信手拈來都是一個故事。也因為持續不懈的嘗試，或許下一次前來星野村十篭窯時，又能遇見不一樣的精采。
星野焼 十篭窯
add 日本福岡県八女市星野村麻生10780
tel +81-(0)943-52-2143
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