TRAVELER Luxe雜誌精選｜台南安平海上咖啡館！登上「舫Home Cafe」，在港灣老船上喝手沖看夕陽
走進安平漁人碼頭，一艘靜靜停泊於港灣的船，隨著南國的波光在海中盪漾。這艘船沒有厚重的水泥牆，伴隨潮水輕輕搖晃的甲板；沒有固定不變的空間，每當船隻經過，整座咖啡館便隨著海面泛起細微波動。坐在窗邊，看著陽光灑落水面，耳邊偶爾傳來引擎聲與海鳥鳴叫，時間彷彿也放慢了腳步。
在這裡，一杯咖啡沒有急著完成。研磨、注水、等待萃取，每一道程序都與船外的潮汐同步進行。客人捧著咖啡，看著漁船緩緩進出港口，感受船身微微晃動，這份慢沒有刻意營造，反而是南國海港的自適節奏。也因如此，舫 Home Café 更像是一座漂浮在海上的客廳，讓人暫時離開城市，把自己交給港灣與海風。
一艘船，留住家的方向
舫 Home Café 的故事，要從一艘差點被遺忘的船開始。這艘船原是家族經營觀光遊艇時留下的船隻，曾作為移動碼頭與休息空間，停用多年後一度荒廢，船艙木作也因歲月侵蝕而逐漸腐朽。直到兩年前台灣燈會來到安平，在政府建議下，三姐弟決定重新整理這艘沒有船籍的老船，讓它以另一種方式繼續停泊於港口。
「舫」字由「方」與「舟」組合而成，如同一艘承載希望的方舟；英文名稱「Home Cafe」，除了是「舫」字的台語諧音，也代表三姐弟始終希望這裡跳脫制式咖啡館，而是一處如家般自在的地方。身為造船第三代，他們從小看著阿公與爸爸在安平運河邊打造木船，這片港灣既是生活，也是成長記憶。如今，曾經建造船隻的雙手，改為修復眼前這艘老船，把家族的造船精神延續到另一段航程。
走進船艙，仍可看見阿公當年實際使用過的造船工具、日本金刀比羅宮請回的航海守護物，以及各式船隻模型與旅行帶回的杯具收藏，還有融入台南在地設計的文創選物。這些物件共同拼湊出一家人生活過的軌跡，也讓每位登船的人，在喝咖啡之前，先讀懂這艘船的故事。
三姐弟，讓老船重新航行
這艘船能重新啟航，靠的不只是回憶，還有三姐弟各自投入的專長。大姐負責甜點，將昭和布丁、藍莓派等品項一一研發，希望找回童年熟悉的味道；二姐專注於手沖咖啡，引進台灣少見的日本極深焙風味，厚實濃郁的口感，也成了船屋最具代表性的滋味；弟弟則負責公關與外場，串起與客人的交流，讓第一次登船的人，也能很快放鬆下來。
店裡許多細節，也延續著三姐弟喜歡親手完成的習慣。菜單上的甜點與飲品是一張張親自繪製的插畫，季節新品推出時，也能隨著靈感重新創作。包括此次採訪，二姐在我們離開前偷偷地畫了一張充滿溫度的手繪小卡作為禮物，雖然簡單，但充滿人情味。
甜點堅持自行製作，還會隨飲品附上櫻花造型餅乾，希望陪伴每一段喝咖啡的時光。從手沖咖啡到手繪菜單，從甜點研發到船艙布置，每個人都把自己的專長放進這艘船裡，讓它不只是停靠港邊，更重新有了生活的溫度。
海風仍在，家也一直都在
對三姐弟而言，舫 Home Café 從來不只是創業，更是家人共同完成的一段旅程。整理船體的過程裡，許多拆除、木工修復都是爸爸親手參與完成；而一路最支持他們的媽媽，卻在開店半年後因病離世。那段時間，三姐弟曾暫時停下腳步，也重新思考這間店存在的意義。最後，他們決定繼續留下來，因為這裡承載的不只是夢想，也是媽媽希望他們守護的地方。
如今，每當黃昏降臨，夕陽灑落海面，橘紅色光影隨著波浪搖曳，漁船一艘艘緩緩返港，三姐弟總喜歡站在船邊，看著眼前熟悉的風景。那是他們從小長大的安平，也是阿公造船、爸爸工作的地方。船依然會隨海浪輕輕晃動，海風依然吹進船艙，而來到這裡的人，也總會在一杯咖啡的時間裡，找到片刻安靜。這艘曾經沉睡的老船，如今不再只是停泊於港口，而是載著一家人的記憶，繼續迎接每一位登船的人。
舫Home Cafe
add 臺南市安平區安億橋
time 週四至週日13:00~18:00（採預約制）
延伸閱讀
01 台灣台南｜在百年古蹟與水果攤間累積步數，採收最道地的府城明信片
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南國的天色漸暗，Booking.com 推薦入住「老古石渡」，旅宿名稱源自府城「半月沈江」與早期船隻使用的老古石，外觀保留歷史拱門設計，讓旅人一踏入空間，便能感受台南時光交疊的迷人氛圍。房內以柔和燈光與木質調家具營造溫暖舒適的休憩環境，加上鄰近熱鬧的神農街，旅人可輕鬆展開古都散步之旅，在懷舊而熱情的府城日常中放慢步伐，細細品味台南獨有的歷史韻味與生活魅力。
台南 老古石渡
add 台南市中西區信義街108巷3號 (註：鄰近台南神農街、兌悅門歷史街區)
tel +886 984-260-000
web 老古石渡（老宅 | 歷史 | 府城生活）
02 沖繩那霸｜走訪當國第一波上宮，與「達摩風夥伴」同遊蔚藍海島
「那霸」是日本沖繩最大的城市，也是繁榮一時的琉球王國的商業與政治中心。在那霸，走訪「當國第一的神社」波上宮，旅人將在那裏遇見充滿達摩風格的神社小夥伴，與其一同感受琉球文化魅力；旅人也能漫步國際通，從傳統工藝到沖繩知名的 Orion 啤酒，盡情體驗熱鬧海島風情。
束一天的旅程，Booking.com 推薦入住「那霸縣廳前阿蒙特飯店」，毗鄰沖繩當地的琉貿百貨，距離熱鬧的國際通僅有 3 分鐘步行路程。館內融入琉球風石獅雕像與靛藍木質設計，並設有舒適溫泉設施，讓旅人在追尋小夥伴的過程中，也留下難忘的回憶。
那霸縣廳前阿盟特飯店 (Almont Hotel Naha-Kenchomae)
add 1 Chome-3-5 Kumoji, Naha, Okinawa 900-0015, Japan (註：緊鄰國際通商圈與琉貿百貨)
tel +81 98-866-3811
web 那霸縣廳前阿盟特飯店
03 日本鎌倉｜漫步古剎與湘南海岸，與角落的「御神籤夥伴」浪漫邂逅
「鎌倉」是一座兼具歷史底蘊與海岸風情的禪意古都。這裡既有幕府時代留下的古老遺跡，也有寺院與大佛靜靜守候；旅人可以在高德院鎌倉大佛、鶴岡八幡宮之間漫步，與駐足於寺院角落的御神籤小夥伴不期而遇。或漫步湘南海岸、搭乘江之電穿梭經典平交道，在海風與懷舊街景之間，感受鎌倉獨有的青春氣息。
陽慢慢落下，Booking.com 推薦入住「Tosei Hotel Cocone Kamakura」，旅宿內隨處可見精緻的和紙障子與質感木作，營造出濃郁的日式溫馨氛圍。入住不僅能享受療癒湯屋與美味茶點、舒緩旅途疲勞，一樓更提供「破千冊漫畫」讓住客免費讀到飽！
此外，飯店貼心附設共享自行車服務，讓旅人能輕鬆單車漫遊古都。加上鄰近 JR、江之電「鎌倉站」與在地商店街的絕佳優勢，絕對是體驗鎌倉和風魅力的首選飯店。
Tosei Hotel Cocone Kamakura (鎌倉和風湯屋旅宿)
add 12-35 Onarimachi, Kamakura, Kanagawa 248-0012, Japan (註：鄰近 JR、江之電「鎌倉站」西口)
tel +81 467-22-5541
web Tosei Hotel Cocone Kamakura (鎌倉和風湯屋旅宿)
04 韓國大邱｜漫步壁畫巷與綠地公園，採收古都專屬的韓系「花苗」
「大邱」坐落於韓國東南部，這座城市融合古老教堂、公園綠地與美食文化，相當適合步行探索。旅人可漫步長巷美食街、三德洞壁畫巷尋找繽紛花苗，或前往頭流公園一邊感受自然氛圍，一邊為小夥伴們留下韓系明信片；傍晚則推薦登上前山公園欣賞夕陽全景，或到壽城池觀賞夜間噴泉水舞。
結束精彩的一天，Booking.com 推薦入住「Aega Hanok Guesthouse」，這間旅宿完美保留了傳統韓屋的純木造建築與經典設計，營造溫馨舒適的古樸美學。飯店位置極其便利，下榻於此步行即可輕鬆探索西門市場與周邊精華景點，並緊鄰地鐵「南山站」，讓你的步行大邱之旅省時又省力。
值得一提的是，這間充滿歷史韻味的韓屋於情侶雙人旅行體驗中榮獲 9.3 分的卓越評分，絕對是與另一半創造浪漫回憶的完美下榻地。
大邱 Aega Hanok Guesthouse (愛家韓屋民宿)
add 21 Namsan-ro 7-gil, Namsan-dong, Jung-gu, Daegu, South Korea (註：鄰近大邱地鐵3號線南山站、步行可達西門市場)
tel +82 10-3812-0000
web Aega Hanok Guesthouse
05 奧地利維也納｜漫步巴洛克街頭，細數藝術城市的步行足跡
「維也納」坐落於奧地利東部。來到這座精緻的城市，一場徒步之旅絕對不容錯過。旅人可以穿梭於維也納的華麗宮殿，蒐集美泉宮的精巧明信片，又或是穿梭在巴洛克街道，採收一朵朵花苗。如果旅人想從街景到高空俯瞰城市全景，不妨體驗「多瑙河塔觀景門票含高速電梯」登上塔頂，在那裡您可以驚嘆於多瑙河的靜謐優美，並細數自己在城裡步行的足跡。
多瑙河塔觀景門票含高速電梯
web https://reurl.cc/V2kyLA
在一整天的徒步探索後，Booking.com 推薦入住「WELTWIEN Luxury Art Apartments」。這間公寓式飯店將歷史底蘊與當代設計完美融合，挑高的客房空間、宏偉的落地窗，與現代家具和藝術畫作相映成趣。更令人驚豔的是，飯店將空間打造為當地藝術家的創意舞台，中庭更附設一座極具巧思的雕塑花園，為這趟步行之旅注入濃郁的當代文藝氣息。
WELTWIEN Luxury Art Apartments (維也納奢華藝術公寓)
add Dandlergasse 4, 1120 Vienna, Austria (註：維也納第12區，交通便利之高端當代藝術公寓)
tel +43 1-890-0000
web WELTWIEN Luxury Art Apartments
