TRAVELER Luxe雜誌精選｜住了才懂的私心偏愛！去東京奢侈放空，到大阪像個在地設計師般生活╳Sherry

出差旅行住了那麼多飯店，能讓我真正卸下防備或感到賓至如歸的沒幾間。這兩間一東一西的私房名單，一間能對著皇居的綠意奢侈發呆，一間則是藏在大阪堂島濱、時髦至極的設計基地。在這裡，我能暫時忘掉工作，享受東京皇宮集團給予的極上服務，好好當個休假的旅人。

常有人問我，當旅遊主編挑飯店是不是嘴特別刁？其實在工作之餘，我最想要的，不過是一個能感到無比安心、又有隨叫隨到最體貼備至服務的「私人防空洞」。

在東京皇宮酒店（Palace Hotel Tokyo）就是我無可取代的溫柔避難所。老實說，在寸土寸金的東京市中心，能擁有一個附陽台的房間簡直是夢想。每當清晨推開大門，迎面而來的是皇居護城河的靜謐綠意，在這裡，隨便泡一杯咖啡坐在陽台看著綠地發呆，此時就會覺得：一切的辛苦都值了。而他們的著名的日式款待服務從來不會讓人感到拘謹壓力，從餐點選擇到客房服務，都令人感到恰到好處，可以放心的使用。

此刻，帶領讀者將場景轉換一下，漫步在大阪繁華街頭的一隅，發現一處鬧中取靜的綠洲秘境 Zentis Osaka，這裡作為日本大阪首家 Design Hotels 聯盟飯店，也是來自日本皇宮酒店集團（Palace Hotel Group）於2020年7月開設的全新酒店品牌，特別邀請英國設計師 Tara Bernard 團隊操刀，從本豐富的歷史、藝術和文化中獲取靈感，並將這些元素融入設計中，以藝術和設計作為品牌核心設計，在充滿時尚設計的生活感空間，締造出宛如歸家般的入住體驗。

Palace Hotel Tokyo 這棟承襲半個多世紀的歷史建築，可說是在東京車站繁榮地段附近的標誌地標之一，而它最頂級的奢華，從來不是大廳裡有多亮眼的水晶燈，而是那無可取代、正對著皇居護城河的絕佳位置。曾於2010年重新改建，注入了現代風範的美學之外，也處處延續古典日式美學的經典，彰顯和式款待的一流服務體驗。

酒店空間面積達45至255平方公尺，且大多數客房皆提供私人陽台，室內設計以綠葉圖案地毯和大地色系為主色調，洋溢奢華舒適又極具現代風範的格調，硬體設施保有豪華舒適外，展現日本傳統工藝融入現代空間的和諧感，沐浴用品則選用選擇由英國貴族 Carole Bamford 女爵所創立的「Bamford」，也是代表奢華優雅、天然有機的生活風格品牌，展現了日本人對細節的講究之外，也與東京皇宮的形象互相呼應。

_{東京皇宮酒店 Palace Hotel Tokyo
add 日本東京都千代田區丸之內1-1-1
tel +81-(0)3-3211-5211
web www.palacehoteltokyo.com}

在皇居飯店奢侈地放空夠了，若深夜想念一點音樂演出的喧囂，我總習慣搭上計程車，直奔六本木的 Abbey Road Tokyo。

這間隱身地下室的傳奇 Live Bar 是披頭四迷的聖地。當台上的致敬樂團唱起那些經典旋律，點一杯調酒，看著身旁不同國籍、年紀的酒客眼神交會、跟著拍子搖擺。這裡沒有高調的排場，只有被音樂浸潤的回味時光與最純粹的人情味，是東京夜晚最浪漫的感官收尾。

_{Abbey Road Tokyo
add 日本東京都港區六本木5-16-52 FORUM インペリアル六本木2号館 B2F
tel +81-(0)3-5544-9817
time 週一至週六18:00~23:00，週日16:00~21:00。
web www.eng.abbeyroad.ne.jp
IG abbeyroadtokyo}

如果覺得東京的優雅太過端莊，那麼來到關西，躲進 Zentis Osaka，絕對能滿足靈魂裡渴望自由與時髦的另一面。這間隱身在大阪堂島濱河畔、鄰近中之島美術館的精品設計旅宿，由倫敦知名團隊操刀，一推開門，粗獷的裸磚牆、溫潤的木質書架與大膽的黑色迴旋樓梯撲面而來，時髦得像直接搬進了倫敦的私人公寓。

Zentis Osaka 共有212間客房，以大地色的淺褐、象牙色為主調，牆面和家具以木頭材質，呈現溫潤質感；浴室則採用冷灰色瓷磚，營造沉穩靜謐氛圍；床頭櫃則是滋賀縣信樂燒的陶瓷桌；床上方裝飾著當地藝術家 Masami Ehara 的創作，其靈感來自日本書道的壁紙裝飾。房間內隨處可見當地藝術家的抽象畫作，貫徹重視藝術和設計的酒店精神。

_{Zentis Osaka
add 日本大阪府大阪市北區堂島浜1丁目4−26
tel +81-(0)6-4796-0111
web zentishotels.com/en/osaka}

卸下採訪筆記，在鮮少的休日空檔中，在神戶將感官遞給了舊倉庫的清酒熱氣與深夜書庫的調酒。在酒香與紙頁間，找到了工作之餘難得可貴的放鬆和餘韻。

褪去採訪時字斟句酌的武裝，工作結束後的神戶，是一場交付給感官的流浪，也是當個誠實酒鬼的最佳時刻。比起明亮時髦的複製品，我更耽溺於這座港町在時光褶皺裡散發的異質美感——那是混雜了風土、墨香與微醺的真實日常。

只要是日本酒迷，一定都聽過神戶「灘五鄉」的名號，堪稱日本第一酒鄉，每年至少要去朝聖一次。

由500年歷史的劍菱酒造改造而成的「灘五鄉酒所」，一推開門，空氣中發酵的米糧香與熟成歷史撲面而來，混雜著料理的質樸熱氣。這裡最迷人的，是集結了白鹿、白鶴、菊正宗、日本盛、澤之鶴等26家灘五鄉日本酒造，標榜能完美搭配各種食材的「灘之酒」，特色是香氣撲鼻、口感濃郁緊實且爽口，入口後清洌不甜、餘韻悠長，與菜肴的味道不衝突。灘五鄉酒所知名的「灘五鄉酒所套餐」以烙印著灘五鄉字樣的木枡，可以根據不同的料理，佐上不同的清酒，品嚐灘五鄉出神入化的美味。

點一套當季的清酒對比品飲，配上神戶當地的漬物或烤肉，大口吃、大口喝。那種混雜著老木頭香與在地人豪爽笑聲的氣氛，肉體感十足，一下子就把整週的緊繃給融化了。這種接地氣的快活，無關乎附庸風雅，卻最具備生活的詩意。

_{灘五鄉酒所
add 日本兵庫縣神戶市東灘區御影本町3-11-2
time 週五至週日、例假日12:00~21:00，週一至週四僅提供活動用包場使用。
web nadagogo.com}

會發現「書庫バー」這間酒吧，是某一天採訪結束後的夜晚，發現距離就寢時間還有些早，心中突然萌生了想要隨意探索神戶在地的慾望，於是就沒做任何功課的情況下，直接打開 Google Map 隨意搜索，從住處出門萬走，向外延伸這幾天在神戶熟悉的散步路線，於是就發現了這處藏身於老舊建築中的二樓神秘空間的魔幻時刻。

如果說灘五鄉是個熱情的大叔，那書庫バー就是個話不多的老朋友。隱密的老房子裡滿牆都是舊書，昏暗的光線瞬間把外頭的喧囂隔絕。在紙張獨有的陳舊氣味裡，點一杯帶著草本香的調酒，隨手抽一本順眼的散文。

這裡沒有人滔滔不絕，大家都在跟自己、跟文字對話。看書看累了，就抿一口酒，聽冰塊在杯子裡撞擊的清脆聲響。這種從極度熱鬧到極度安靜的過渡，像是我在港都深夜的深呼吸，是一場從人間煙火到精神留白的游移，也是我在神戶最難忘的休日夜晚，在不經意沒有預先查訪的探店，除了獵奇感滿滿之外，也治癒了工作疲憊的靈魂。

_{書庫バー（SHOKO BAR）
add 日本兵庫縣神戶市中央區三宮町3-1-16三星ビル
time 週一至週四19:00~23:00，週五至週日19:00~02:00，每週一公休。
web storage-kobe.com/floor/shoko-bar
IG shokobarkobe}