神戶的蜂蜜茶葉園用行動展現對未來的熱情與期望，以蜂蜜守護濃濃神戶愛的香甜回憶。

「一杯蜂蜜紅茶裡，蘊藏著讓人充滿笑容的力量」從這個想法出發，一對夫妻四處尋找適合搭配日本國產百花蜜的茶葉，並在神戶的古民家中經營蜂蜜紅茶飲茶店「蜂蜜茶葉園」。蜂蜜的微甜遇上紅茶的香醇，偶爾搭配國產果乾的風味，香甜的際遇灌溉這間店使其成長茁壯，變成人們自由交流談天的溫暖場所。

在因緣際會下，蜂蜜茶葉園決定進駐因疫情空出的純喫茶店面，以期間限定店面的形式讓城市的記憶得以延續到未來，用香甜氣味使溫暖的時光再次降臨此處。這是他們的新挑戰，也是懷抱神戶愛的決定。因此從2025年6月起，只到明年3月底的期間限定神戶國際會館 SOL 分店就此誕生。

抱著承先啟後的想法，新開的分店將過去喫茶 SUN 關店後留下的桌椅與擺設完整留下，就像它從未關閉過一樣。圓球狀的吊燈、帶有實木感的暗色餐桌與吧檯，還有些許歐式雕花的裝飾，帶有些昭和式風格的裝潢正是人們所熟悉的喫茶空間。

雖然空間不算太大，但這種小巧玲瓏剛好適合這間期間限定的店面。過去使用過的書報架也延續職責，改放上神戶國際會館 SOL 的情報誌與相關傳單，讓來店的人們在等待餐點的期間可以閱讀乘載著神戶人共同回憶的點點滴滴。

即便是期間限定的分店，菜單的準備可一點也不馬虎。原先在古民家販售的精選蜂蜜及紅茶都如實搬到此處，精美的各項茶具亦然。當紅茶剛上桌時，就能聞到濃濃茶香的背後多了一股甜香，那是已經完美融在紅茶裡的日本產蜂蜜，除了來自北海道的百花香蜂蜜，還有秋天的青森蜜蘋果蜜、夏天的長野水蜜桃蜜、春天的瀨戶內檸檬蜜等等，獨特香氣讓原先的紅茶喝起來更有層次，也凸顯出各種紅茶的特色。雖然量不多，但是偶爾也會提供神戶產的蜂蜜，如果有機會遇到一定要試試。

此外，店裡也提供用日本產小麥做成的費南雪點心。鹽味焦糖與蜂蜜的兩種口味帶著微甜的焦香，偶爾參點堅果的香氣，是與蜂蜜紅茶一同享用的最佳茶點。還會依季節推出限量餐點。在炎熱的夏天就用大顆多汁的水蜜桃推出現點現做的水蜜桃剉冰，或是用新鮮草莓與果醬做成的草莓冰，用料新鮮實在，儼然成為店裡紅茶之外的另一個焦點。

對很多人而言，銀座可能是東京高不可攀的一區，滿堆的國際頂級精品像扎針一樣開設旗艦店，銀座非富即貴的氛圍可能讓人生而敬畏。然而，對於希望深入了解東京的訪客來說，入住銀座是非常便利的選擇，也是一種能日常感受到城市真正繁榮與精緻的珍貴體驗。特別是像「Hyatt Centric 銀座 東京」這樣的酒店，雖然位於銀座，卻擁有寬敞客房，對銀座愛好者而言，是理想的住宿選擇。

在 LOUIS VUITTON、CHANEL、Cartier 等高檔精品林立的銀座並木通（Namiki-Tori），當你走過 Hyatt Centric Ginza Tokyo 的門口，一定會被巨大的彩色底片藝術創作給吸引，它和周遭的櫥窗截然不同，看起來更像是藝廊。你或許會被門口漂亮的單車吸引，那是你可以租借騎乘，真正用銀座人的步調觀察銀座。

Hyatt Centric Ginza Tokyo 飯店是日本歐力士集團第一次將 Hyatt Centric 品牌引進日本市場的旗艦飯店，總共164客房，其中包含9間套房，即便最基本的房型都有35平方公尺，比銀座絕大多數的飯店都更為舒適寬敞。從飯店入口、電梯、3樓的酒吧和餐廳、4樓的接待大廳和 Lounge，甚至是每一層樓的標示，整棟飯店結合視覺、色彩、文字、符號、印刷鉛字、報紙、底片⋯各式各樣的藝術創作創作元素，讓人彷彿住進當代美術館中。這種氛圍和周遭的精品店融為一種專屬銀座的奢華感。

幕府時期，日本有「金座」、「銀座」和「銅座」，分別是用來鑄造金幣、銀幣和銅幣的鑄幣所。1612年德川幕府在東京設立「銀座」，明治維新後鑄幣鎖的功能沒了，卻把「銀座」一詞當作地名保留下來。1872 年大火後，銀座街景改建為西洋風建築，成為華麗與奢華的代名詞。同時，京極堂、竹葉亭、松屋、風月堂、煉瓦亭、清月堂、空也最中等擁有百年至三百年歷史的老店仍持續營業，見證了東京商業的發展歷程。

在銀座要有一棟佔地如此寬闊的飯店實屬不易，Hyatt Centric Ginza Tokyo 原址前身是《朝日新聞》，因此能在寸土寸金的銀座有這麼大的腹地。在都市更新計劃中，歐力士集團引進 Hyatt Centric 品牌首度進駐日本市場，在具有指標性意義的銀座打造旗艦級飯店。作為城市再開發計畫的一部分，奧力士集團首次將 Hyatt Centric 品牌引入日本市場，並在銀座這個象徵性地段開設旗艦酒店。從舊新聞社轉型為酒店的過程中，Hyatt Centric Ginza Tokyo 融入了大量藝術元素。飯店總經理內山渡教表示：「酒店的藝術設計反映了社區的文化與歷史。作為建於舊新聞社基地上的酒店，我們將出版相關元素融入設計，並從銀座的特色中獲取靈感。」從煤氣燈與磚造建築的街景、西洋文化影響下的街道景觀，到自明治以來的流行時尚聚集地、著名劇院與演藝設施，再到報紙、雜誌與印刷的歷史功能，這些元素都在設計中有所體現。

從一樓入口接待處的兩件藝術創作「Colors of Ginza」和「Letterpress Map – Ginza」皆出自 imo.p 之手，一件是捕捉飯店周邊銀座地區超過800多張的底片，以印刷用的 CMYK 分色分層展現，構成繽紛現代感的線條和影像符號；另外一件則是使用印刷時採用的銅板字模拼組成銀座的地圖。而從車輛上下車處走來，則是日本塗鴉藝術家高橋信雅對銀座歷史，從江戶時期至今各個時代轉變的手繪塗鴉，其中還刻意保留多處塗改的痕跡，電梯內和客房內的塗鴉也都由他創作，他的創作中可以看到前面提到的百年老店，也可以看見銀座的過去、現代和未來。3樓的 Namiki667 酒吧一樣延續高橋信雅的塗鴉，創作了「I am a cat. I sit at the bar」頗有向日本大文豪夏目漱石的作品《吾輩是貓》致敬的意味。轉個身則是利用《朝日新聞》報紙的彩色廣告折疊而成的「CMYK Compostion」作品。3樓 Namiki667 酒吧、餐廳和公共空間則佈置了日本藝術家西村卓的拼木藝術作品「Wall of Letters」、柳樂晃太郎的織染藝術品「Indigo Attire, Vermillion Apparel」、視覺藝術公司 TWOPLATOON 的「Blackboard Art」和「Map Art」。4樓接待區則是呈現藝術家千千岩修的「Ginza Fusuma – Morning」和「Ginza Fusuma – Night」。而標示各樓層的藝術創作則由 Bikou Co Ltd., Field Club Ltd. 負責。就算沒訂到房，真的要到 Hyatt Centric Ginza Tokyo 來看看公共藝術品。

Hyatt Centric Ginza Tokyo 在疫情過後，平日住房率高達驚人的90%～95%，飯店完全不接待團客，全部都是自由行或家族旅行的住客。內山先生說：「我們的團隊緊密合作，能迅速共享資訊並彼此支持。即使在繁忙時刻，我們依然專注於讓旅客感到滿意，並確保從訂房、客房到餐飲的每一個細節都得到妥善照顧。」而超級國際化的工作團隊，內山先生也表示，從教育訓練的每個細微動作就會解釋每一個舉止背後的重要意義，讓外籍團隊成員能夠理解日本服務所蘊含的情感。隨著時間和練習，這種感覺也會自然而然地融入他們的工作中。

入住期間 Namiki667酒吧（Namiki 是飯店座落的並木通，667是飯店的地址，銀座6丁目6番地7號）正和福岡知名拉麵店聯名快閃，到酒吧喝酒可以品嚐到好吃的福岡拉麵。內山先生表示「不僅坐落於銀座的黃金地段，更讓住客真切體驗這個街區的獨特氛圍。周圍環繞著眾多知名奢侈品牌，我們以融入在地特色的設計、靈感源自銀座的美食，以及熱情貼心的服務脫穎而出，為每位旅客帶來真正在地且專屬的住宿體驗。」此外，「NAMIKI667 酒吧與休息室」為所有人們提供每人1,500日圓（不含稅與服務費）、一小時無限暢飲紅白葡萄酒與氣泡酒的服務，即使不住宿銀座，也值得乘地鐵前往。

在體驗過許多飯店之後，Hyatt Centric Ginza Tokyo 的 Namiki667 絕對值得你特地留一餐的時間來享受非常美味的餐點，菜餚的品質絕對會遠超乎你的期待，甚至比一些五星級飯店和米其林餐廳還好吃，這裡的海鮮與和牛絕對會讓你豎起大拇指分享。內山先生說到：「我們專注於新鮮的時令食材，以及從銀座汲取靈感的風味。主廚用心烹調每一道料理，調酒師則精心調製與美食完美搭配的飲品。對於首次來訪，我們特別推薦招牌的烤製料理、時令甜點，以及僅在此才能品嚐到的原創雞尾酒，而酒吧露台更是展現了空間開闊、氛圍輕鬆，提供親切的服務與細膩的用心。賓客可以一邊欣賞熱鬧的銀座景致，一邊感受賓至如歸的舒適，這就是我們源自美國風格的奢華體驗。」Namiki667酒吧的季節性特調大量運用日本水果，像盛夏的西瓜就超級對味。Hyatt Centric Ginza Tokyo 是旅人體驗東京銀座魅力最理想的居所。