窗簾後的亮光取代一早的電話晨喚，加上直送房內的豐富早餐。入住 Hotel La Suite Kobe Harborland 讓神戶塔陪伴旅途中的每個日夜。

港邊的豪華燈影搖曳，為神戶的夜景增添一分亮麗。在這片豪華之中，顯得優雅別緻的雪白建築，是曾經獲得米其林精選推薦的奢華精品飯店「Hotel La Suite Kobe Harborland」。它的誕生源自於神戶市欲發展港邊的用心。當港口不再像過去一樣船影連連，閒置的堤岸只為讓周遭變得更加陰暗無人，連帶著讓周邊陷入死寂。因此在活化港灣地區的都心海岸土地計畫成立後，身為國際飯店的 Hotel La Suite Kobe Harborland 成為整個計畫的核心之一開始動工，並順利在2008年開幕，成為神戶港灣一帶的高級飯店代表與港灣的亮點之一。

飯店的 LOGO 由三條線構成，看似波浪，也像是陣陣吹拂的海風。這三條線的是飯店重要概念「五感組曲」中的花、音與香，搭配食與美之後，就是營造出非日常空間的靈魂所在，也是飯店重視的款待精神。從視覺、聽覺、嗅覺、味覺與觸覺出發，就像完美無瑕的組曲般，讓旅人在住宿的時光中感受到五感的歡愉及放鬆，體會最純粹的感性交流。

因此在落腳此處時，迎接旅人的是大廳前的海潮香與大門後的淡淡精油花香，兩者相襯出香氣的記憶，在腦海中種下專屬此處的美好刺激。轉身後，大廳水晶燈下植栽的生氣蓬勃是置身花園中的洗禮，又像是伊甸園中的花草樹木，象徵著宛如在天國的住宿體驗即將來臨。它的存在也為多是水泥建物中的海灣區添加難得的嬌豔生機。

強調非日常住宿體驗的 Hotel La Suite Kobe Harborland 即使共有11層樓，但為了維持房間的寬敞舒適，讓房間數控制在70間內。每間房間都有看得到大海的陽台，還有面海附電視的大型按摩浴缸，將神戶自豪的海景24小時不間斷地呈現在房客眼前。房內也選用360度的 3D 立體聲音響，使特製的迎賓音樂能透過最佳設備，與港邊的汽笛聲一起迎接旅人的來臨。

而這裡格外呵護女性的心，也在飯店的各項安排之中表露無疑。每間房內的主要照明，都選用透明華麗的水晶吊燈，增添非日常的氛圍之餘，也讓肌膚在水晶燈的襯托下顯得更亮眼。床邊的床頭櫃裡，放著保養專用的腳套與手套，加上助眠的特調玫瑰精油香，就算是進入夢鄉也可以幫自己由內而外保養一番。在飯店的電梯裡，有座只有女性可使用的電梯。這座電梯直達飯店的女性專用護膚 SPA 空間，在使用 SPA 服務時不需擔心自己的形象，直接專著專用的寬衣或素顏就能搭乘電梯直達，享受頂級的護膚時光。或許正因為這裡的獨一無二，再加上可因應大小人數的宴會廳齊全，許多當地的日本新婚夫妻會選擇來此舉辦婚禮，並且在婚禮前入住此處，把自己的狀態調整到最佳。若是來自外縣或他國的情侶們也會把這裡當成度蜜月或特別約會的一站，讓一生中的難忘時光更閃亮。

在飯店重視的概念「組曲」之中，花、音與香就像是主旋律，從抵達飯店那刻起就熱情款待來賓。食與美就像是不可或缺的副歌，為整個體驗帶來充滿興奮的高潮迭起，讓整首組曲變得更為豐富完整。輕灑著陽光的早晨，從服務人員送來的美味早餐開始。早餐分成日式與西式，從果汁到主食都能照客製決定。這些早餐由飯店主廚精心設計，在物產豐富多元的兵庫縣中選擇適合的當季食材烹調料理。日式早餐由飯或粥搭配調味恰到好處又有深度的美食塔，從特別醃製的淺漬醬菜、特選梅乾，到新鮮鮮魚、高湯烤麩與涼拌菜等等，餐點的細緻風味與擺盤讓人還沒開動就已大飽眼福，舉筷開動後，每一口好滋味都是下飯的好朋友。

習慣吃麵包配咖啡為自己暖身的人，西式早餐的多樣麵包選擇絕對讓人吃的好滿足。由飯店烘焙坊當天現烤的麵包外酥內軟，先吃新鮮蔬菜做成的沙拉墊胃後，就能盡情從麵包籃裡選擇自己喜歡的餐包、可頌等麵包享用，再用濃湯、荷包蛋與火腿，或是果醋與優格適時變換口味，最後舒服地用咖啡或紅茶幫好吃的早餐作結。

在 Hotel La Suite Kobe Harborland，就算是習以為常的每一天都讓人感覺得到非日常的獨特體驗，即使身在室內，也能感受到神戶港源源不斷的活力美。

SONE 清脆流暢的樂聲隨著黃昏到來隱隱響起，人們在此輕輕舉杯感謝今天努力過的自己，屬於大人的放鬆療癒就在這裡。

有人說即興是爵士樂的靈魂所在，而點綴這靈魂的想必是都會絢爛的夜晚。兩者交錯，迸發出迷人難忘的心靈共鳴，還有悅耳繚繞的盡興爽快。日本相較於台灣，接觸爵士樂並發展的時期較早，1923年第一支日本職業爵士樂團成立時，地點就在神戶。這段緣份，讓許多爵士餐廳選擇落腳在神戶，爵士音樂餐廳 SONE 也是其中之一。

在 SONE 開幕前，神戶已有多家具代表性的爵士餐廳或酒吧存在，但對許多不熟爵士音樂的人來說，光是跨進這個專業人士聚集的空間就需要一點勇氣。此時，SONE 的出現或許正好提供這個問題的最佳解法。創業者曾根桂子在開餐廳前曾是位旅館老闆娘，親切開朗的待客之道讓旅館深受多方喜愛。另一方面，旅館位於外國人眾多的北野地區，讓她在經營旅館時就得以接觸到國內外許多音樂或演藝相關的專業人士，間接打下日後 SONE 的創立基礎。

而她在決定收起旅館轉開爵士餐廳之後，平易近人就成為她的餐廳概念之一。不只積極運用人脈邀請知名爵士樂手來店表演，也鼓勵新人上台與前輩合作演出，使餐廳成為爵士音樂新舊交流的場所。同時餐廳內提供正統西式套餐料理，也可根據需求單點菜色，美味又價格平實的料理定位，讓對爵士樂可能沒什麼興趣的民眾也願意為了用餐推開餐廳的大門，大幅減少因未知而生的心理障礙，順其自然地吸引更多人接觸到爵士樂。

現在的 SONE 在第二代老闆曾根辰夫的輔佐下，漸漸由第三代老闆曾根正太郎領班。雖然體制上隨著時代的習慣多多少少有些改變，但是 SONE 的空間本身仍停留在昭和時期剛開店時的低調華麗之中。

SONE 的外型就像座歐風田園屋舍，一樓外牆跟著時代擴張展現出三種不同風格。最外側的拉門牆只在特定的時刻開放，牆上的透明窗讓人們可以多多少少探看店裡的情況。中間的紅磚牆鑲嵌著彩繪玻璃與海報櫥窗，每到開店時絢爛的玻璃酒壺就會亮起，象徵著好酒就在這裡。內側整排的石頭牆堆疊出了不規則的美，只要路過就忍不住想停留多看幾眼。二樓白牆上大大的 LOGO 隱隱透著橘光，像是在邀請路人一同入內沉浸在音樂與美饌的愉悅時光。接近門口處的布告欄清楚寫明這個月的表演內容與日程，以及表演者的簡單介紹。不只方便民眾認識這些表演者，就算今天沒時間入店，也可以用手機拍下表演日程，選擇自己有興趣的表演再來店。

走進爵士的出入口，是開幕後便在此守護的老木門，將外界的喧囂隔絕在外，只留下純粹的爵士音樂。推開門後跟著節奏一同來迎接的是以歐風為底，融合異國風格的空間，刻畫著時代感的彩繪玻璃、海報及用品點綴各處，彷彿時空還留在絢爛的昭和時期，身處1969年剛開幕的 SONE 之中。以舞台為中心規劃的座位讓現場表演的音樂得以毫無滯礙地傳遞到每個角落，不難看出規劃餐廳空間時的用心，讓出色的爵士表演發揮百分百的魅力。

雖然爵士樂是不少常客的重頭戲，不過店裡道道細緻美味的餐點也是人們願意特地來此用餐相聚的要因之一。SONE 提供的西式料理從牛排到披薩種類繁多，無論是一個人前來或是跟好友家人來此聚餐都能選到最適合自己的用餐形式。

從開店至今人氣居高不下的，莫過於包含前菜、麵包與主菜的 SONE 套餐。由主廚精心挑選的多樣前菜打前陣，從一開始就能品嚐到來自山海的新鮮好滋味，舒服開胃。再搭配可無限享用的酥脆法國麵包，留在嘴角上的麵包屑是品味到幸褔的痕跡。之後可從本日肉料理、本日魚料理中挑選喜歡的主菜，也可加價升級為國產牛或黑毛和牛牛排。不管最終選擇如何，主廚的好手藝都能讓人吃一口之後忍不住放鬆微笑。可多人享用的披薩與牛排三明治是這裡單點的首選餐點。薄脆又夠味的披薩吃的到麵皮的彈牙，夾著多汁牛排的三明治沒有多餘的調味，牛肉的鮮甜與吐司的香脆就足以收服味蕾。

用餐後十分建議點杯喜歡的飲品，靜靜坐在桌邊讓感官跟著音樂節奏輕舞。若是跟好友家人前來，也可以在精彩表演後開心聊天，或是一起為舞台上的表演者喝采，每次的掌聲，都會是表演者很大的鼓勵，也能為這個難得的夜晚添加更多驚喜。