澳洲向來是人們喜愛旅遊的地點，不同於雪梨的盛名，墨爾本年輕充滿活力的城市特性，吸引了熱愛多元文化的族群。早晨在河畔享用創意料理的 Brunch，午後於聯邦廣場聆聽音樂表演，一邊欣賞路邊有趣前衛的塗鴉…墨爾本的多樣性與無限創意，令人嚮往。

坐落於墨爾本黃金地段的 Hyatt Centric Melbourne 飯店，完美融入了動靜分明的城市魅力。飯店地址位於唐尼街的中心，緊鄰最熱鬧的南十字車站、碼頭區、南岸區、墨爾本會展中心，以及皇冠娛樂中心等等，佔盡地利之便。

墨爾本是僅次於倫敦擁有最多維多利亞時期建築的城市，Hyatt Centric Melbourne 邀請知名建築隊 Architectus Australia 與 Hecker Guthrie Interiors 操刀設計，以特殊的磚砌技法，從 Hoddle Grid 商業區到客房與公共空間的密鋪瓷磚地毯，流露出雅致的氣息，儘管承襲古典精神，仍兼具現代時尚的活力。

飯店內一共有277間當代風格的客房，呈現簡約俐落的風貌。每間房內設施豪華，潔白的大床舖、寬敞的空間，不論是旅遊或辦公，都能刺激出源源不絕的創意靈光。

來到墨爾本，一定要體驗在地繽紛有個性的飲食文化，而飯店的餐廳酒吧正是認識本地風味最便捷的方式。TOMA 為 Taste of Melbourne Australia 之縮寫，意即「澳洲墨爾本之味」，提供維多利亞州的在地地中海風味佳餚。

而若想品嚐平民小吃，Allie Lane 也是不錯的選擇，著名的三明治、精釀啤酒與糕點，讓你大啖美食之餘，瞬間化身一日墨爾本人。此外，飯店內還設有各種養生設施，包含25公尺的大泳池，24小時開放的健身房，6樓也設置了 Bellarine 的會議室，而248平方公尺的戶外露台，可作為私人慶典與宴會之用。

白日清晨，喝一杯咖啡遠眺窗外，雅拉河畔盡收眼底；夜晚則可靜靜俯瞰南岸城市全景，華燈初上，霓虹燈光映照，飽覽墨爾本獨特的兩種風情。不論是作為出發探險的起點，抑或是返程的休旅終點，Hyatt Centric Melbourne 將替你描繪與這座城市的每一段美好邂逅。

正常來說，逛博物館應該是技術門檻最低的觀光活動，只要買張門票便可入內參觀，但其實也不全然如此，有的博物館在參觀之前，你得先去考張證照。

傑森泰勒（Jason deCaires Taylor）是來自英國的雕刻家，同時也是位潛水教練與海洋愛好者，最有名的事蹟就是將雕刻作品放進海中，自從他2006年在格瑞那達建了世界第一座海底博物館Molinere Underwater Sculpture Park後便聲名鵲起，此後又在世界各地建起了無數類似的博物館，其中最成功的是位於墨西哥坎昆的MUSA，讓坎昆頓時成為頂級度假勝地，吸引無數潛水愛好者朝聖。

傑森的最新力作，是位在澳洲北昆士蘭湯斯維爾（Townsville）的MOUA，這座海底博物館於2017年開始興建，2020年底正式開放，主要地點在大堡礁中央的約翰布魯爾礁（John Brewer Reef）海域下方，距離湯斯維爾約2小時船程。傑森以不鏽鋼及其他PH值中性的材料搭建了一座珊瑚溫室，並放置了20座雕像作品，這也是傑森所創作的第一個海底建築。

這些雕像有人物，有花草，在船骨造形的溫室裡，有如古老的沉船遺跡，又像是失落的亞特蘭提斯花園。對傑森來說，作品一旦被放入海中便不再屬於自己，而是屬於海洋與海中的生物，他任由珊瑚在他的作品上繁殖生長，形成人造的珊瑚礁，以提供珊瑚復育的機會。因為他的主要目的就是在保護這片珊瑚礁海域，重新探討人類與海洋之間的關係，並邀請科學家與遊客前來與珊瑚對話，希望藉由人造的藝術作品來彰顯大自然的生態傑作，同時分享珊瑚礁與當地原住民文化的故事。

要參觀MOUA必須擁有潛水執照，並參加當地的潛水行程。 MOUA與湯斯維爾的5家潛水業者、度假旅館、船公司合作，推出包含MOUA在內的一日潛水行程。

而MOUA的岸上項目，則是位於湯斯維爾海濱碼頭Strand外的海妖巨像（Ocean Siren），這座雕像以當地一位12歲的原住民女孩為原形所打造，因為珊瑚的存亡與海水溫度息息相關，所以雕像會根據大堡礁氣象站的數據，用改變顏色的方式來反映海水溫度，藉以提醒人們溫室效應對地球造成的影響。

目前MOUA還有兩個項目正在進行中，分別位於湯斯維爾近海的磁島（Magnetic Islands）與較遠處的棕櫚島（Palm Islands），預計將在2021年的年中及年底陸續完工。