台中嵩 sung 漢神洲際百貨首店登場！珊瑚紅洞穴餐酒空間X限定海霧柚香蛤蠣燉飯、紐奧良海鮮

尊鴻集團旗下品牌「嵩 sung」正式宣布進駐台中漢神洲際購物廣場五樓，開出品牌首間百貨店。此次展店不僅為嵩 sung 發展的重要節點，更象徵尊鴻集團正式跨入百貨體系，將品牌推進至城市核心消費場域。

自台中發跡，延伸至台北東區成為指標性餐酒場域，嵩 sung 以高度辨識的空間設計與融合多元文化的料理風格，逐步建立市場聲量。此次進駐漢神，代表品牌從街邊據點邁向更高流量與更廣客群的營運模式。

對於此次進駐百貨，尊鴻集團執行長陳詠翔表示：「嵩對我們來說，不只是一個餐飲品牌，而是一個持續創作與轉譯的載體。這次進入漢神百貨，是品牌發展的重要節點，我們希望把過去在料理、空間與跨界合作累積的經驗，帶進更高流量、也更具挑戰性的場域。百貨對我們而言，不只是展店，而是重新檢視品牌如何被感受的過程。我們期待嵩在這裡，能讓更多人走進來，慶祝每一件美好日常。」

嵩 sung 進駐漢神，不僅為品牌拓點，更是尊鴻集團首次進入百貨通路的重要里程碑。在餐飲市場競爭與消費型態轉變之下，品牌如何在不同場域中維持一致體驗，成為關鍵課題。此次進駐亦被視為集團在品牌升級與通路拓展上的重要實踐。

嵩 sung 以標誌性的珊瑚紅色調與洞穴式包覆空間聞名，漢神店延續此一設計語彙，在百貨場域中透過材質與動線安排，重新建構具有停留感的用餐節奏。不同於一般商場餐飲的快速消費邏輯，嵩 sung 嘗試在開放環境中保留其沉浸式體驗，使空間、料理與氛圍形成一致的感官連結。

嵩 sung 近年透過多元合作，逐步建立其跨文化創作定位。與台南「赤崁中藥行」合作，將中藥元素融入調酒與風味系統，轉化為具有文化深度的飲品體驗；而與韓國《黑白大廚》主廚林熙元的合作，將不同飲食文化背景轉化為具體餐桌語言，拓展料理的詮釋方式。此外，嵩 sung 與國際精品品牌 YSL Beauty 的跨界合作，則進一步將香氣轉譯為味覺體驗，從嗅覺延伸至餐桌，建立完整的感官敘事。透過多元文化與國際合作，嵩 sung 持續擴展其品牌視野與創作邊界。

為呼應漢神洲際新店開幕，嵩 sung 此次同步推出多道全新料理，展現品牌對食材本真與味覺創新的探索，將重點放在風味的重組與層次建立，從熟悉的味覺記憶出發，透過不同食材組合與技法轉譯，發展出更具結構嵩的料理表現。

前菜中的紐奧良辣奶油燉綜合海鮮，將白蝦、蛤蠣與淡菜的鮮甜層層封存於香料與白酒中，尾韻以奶油柔滑收束，濃烈中透出清亮。

香料堅果炸花椰佐四重酸奶醬｜NT$280 以酥炸白花椰為主角，外層酥脆、內裡柔軟，展現純粹而細膩的口感對比。搭配蒜香起司、覆盆子、黑栗醋與酒醋交織而成的四重酸奶醬，酸甜層次在舌尖緩緩展開，堅果與乾酪點綴其間，增添清脆與鹹香節奏，最後以一抹檸檬香氣提亮整體，溫和卻富有變化。

海霧柚香昆布奶油蛤蠣燉飯｜NT$365 以昆布高湯為基底，揉合白酒與蛤蠣釋放的海味鮮甜，鋪陳出如海霧般輕盈的層次。柚子昆布海苔醬帶入一抹明亮柑橘氣息，與奶油的柔潤交織，整體風味在鹹鮮與果香之間緩緩展開，輕盈、透亮，卻深藏記憶點。

 慢烤蘋果雞湯白醬時蔬義大利麵｜NT$385 以法國諾曼第燉煮手法為靈感，將烘烤蘋果與自熬雞高湯細火交融，化為質地細緻的白醬基底。蘋果的淡雅果香與鮮奶油輕柔相融，搭配時蔬與香料層次，並以帕達諾起司收束風味，讓整體口感更加輕盈平衡。

熱帶果韻烏梅仙渣鐵觀音｜NT$180 以鐵觀音茶韻為基底，加入百香果與芒果的熱帶果香，酸甜清爽、層次分明。最後覆上烏梅仙渣泡沫，帶來微酸回甘的收尾，讓茶香與果香交織，口感清新不膩，適合初夏品味的輕盈享受。

覆盆玫瑰西瓜春露｜NT$180 春露包種茶呈現清透花香，搭配西瓜的純淨甜味，玫瑰香氣自然綻放。覆盆子泡沫增添微酸細膩感，整體清爽、層次明確，帶出優雅的味覺體驗。

台中又添全新飲酒聚餐勝地！風靡全台的SPORTS NATION運動餐廳於2026年4月10日正式進駐全新開幕的台中漢神洲際購物中心，以超有氛圍的空間設計、娛樂感十足的電子酒精交易所，以及融入在地元素的限定創意美食，為台中再添一處兼具話題、酒感、美味與社交樂趣的全新餐飲據點。無論是下班小酌、朋友聚會、週末放鬆，或想找一間夠潮、夠好拍、夠有梗的餐廳，SPORTS NATION台中漢神洲際店都是近期最受矚目的必訪新地標。

為歡慶盛大開幕，品牌同步推出多重開幕優惠：4月10日開幕當天加入會員內用消費，即送當日折抵電子酒精交易所200元，內用消費滿千再贈炸裂拼盤兌換券；4月11日至4月22日開幕週期間，加入會員內用消費同樣可享電子酒精交易所200元當日折抵；4月10日至5月10日則推出限時優惠套餐「雙打組合2人餐」，原價1499元，特價999元。

繼前年插旗台北大巨蛋開幕首月創造2.5萬人次成為話題名店後，去年8月進駐台南小北門也在南部掀起餐廳觀賽風潮，今年再度揮軍中台灣，選址台中洲際棒球場旁這座全新指標商場，不僅宣告品牌北中南三地版圖正式成形，更象徵這股席捲全台的運動觀賽風潮重磅登場。

除了一貫的超大弧形運動賽事觀賽螢幕、全球首創電子酒精交易所結合自助智慧取酒牆，本次更將潮流美墨料理創意融合台中在地經典美味，如東泉爆擊辣雞翅、芋泥轟炸起司球、豐原排骨酥義式燉飯都讓人吮指回味、驚艷無比！沈浸式運動氛圍 X 絕佳觀賽環境 X 電子酒精交易所 X 台中創意美食，勢必成為台中近期最受矚目的話題餐廳品牌之一。

SPORTS NATION之所以受到歡迎，從來不只是因為能看比賽，而是它成功把喝酒、聚會、互動和熱鬧氛圍融合成一種讓人想一來再來的體驗。從大型賽事期間場場爆滿，到主持人帶動、球鞋抽獎、加油棒應援、品牌聯名活動，再到一群人邊喝邊玩邊歡呼的現場氣氛，都讓SPORTS NATION跳脫傳統餐廳框架，成為年輕族群、球迷、上班族和朋友聚餐首選的熱點空間。

尤其今年WBC中華隊比賽期間，品牌單店4天創下2000人流，支持中華隊期間更豪氣送出總價值200萬元酒水，也再次證明SPORTS NATION早已不只是吃飯的地方，而是一個能把情緒、熱度與人群凝聚在一起的飲酒聖地。即使不是為了專程看球，也會因為這裡夠熱鬧、夠有趣、夠有參與感，讓人想揪朋友一起來坐坐。

SPORTS NATION運動餐廳台中漢神洲際店店裝設計融合科技感、社交性與運動美學，打造出無懈可擊的沉浸式餐飲體驗。從入口處指標性的閘門揭開序幕，透過如同檢票入館般的儀式感，讓顧客一踏入店內，便瞬間切換進入準備觀賽的興奮節奏。

緊接著，延續自前店廣受好評的跑道元素自地面向內展開，如同球場動線般俐落清晰，從入口一路直衝室內、貫穿核心酒牆，再向外延伸至戶外座位區，成功模糊室內與戶外的邊界，讓整座店面宛如一座打破框架的巨型運動社交場域。整體空間的視覺核心，則落在座落於場域焦點的自助智慧取酒牆，這座宛如舞台中央的環狀能量中樞，不僅優化了顧客取酒的流暢動線，也像整座場域的情緒引擎，凝聚科技感、社交性與自由調飲的樂趣。

得到台灣專利的SPORTS NATION全球首創電子酒精交易所結合自助智慧取酒牆，一直是品牌最具代表性的招牌體驗。靈感來自股市交易概念，透過動態螢幕與智慧取酒牆結合，每款酒的價格都會依照即時銷量產生股市般的漲跌波動，越多人取用的酒款價格越高，漲幅最高可達120%，若半小時無人取用，價格便會下跌4%，最多甚至下殺至半價，讓喝酒這件事多了更多刺激、互動與趣味。

顧客可憑儲值卡自由選酒、自助拉吧，從頂尖調酒師監修的經典調酒、無酒精氣泡飲到特選精釀啤酒，都能依照自己的節奏與口味自由探索。除了喝酒本身很有趣，自助智慧取酒牆針對賽事設計的即時互動也很有記憶點，例如本次WBC期間，中華隊只要擊出一支全壘打，電子酒精交易所立刻半價，中華隊贏球，現場更祭出限時10分鐘免費暢飲等機制。此外，重大轉播賽事期間，現場顧客還能透過加入品牌會員參與「大運彩」遊戲，直接在手機上預測當下比賽的勝隊與分數，猜中就有機會獲得超狂大獎，讓整體體驗從喝酒進一步升級成一起玩、一起猜、一起嗨的娛樂式社交現場。

SPORTS NATION運動餐廳台中漢神洲際店此次也同步推出限定菜色，為新店增添話題亮點，從下酒炸物到主食，都進一步強化品牌觀賽配美食的完整享受。

「東泉爆擊辣雞翅」以台中著名的東泉辣椒醬為主角，酥香外皮包覆鮮嫩肉質，鹹甜交織的濃郁東泉辣椒醬香，越吃越涮嘴，是最適合搭配啤酒與熱血賽事的經典開場。「芋泥轟炸起司球」則巧妙融入台中代表性的大甲芋頭元素，外酥內綿，包裹濃郁起司內餡，鹹甜交錯、層次豐富讓人停不下來。而「豐原排骨酥義式燉飯」則以經典古早味豐原排骨酥為靈感，排骨酥結合米飯香氣，層層堆疊出排骨香、鍋氣與滿足感，呈現與在地感中西合璧的豐富主食選擇。

從空間氛圍到限定菜單，SPORTS NATION台中店不只是品牌多了一間新店，而是從整體氛圍體驗出發，為台中量身打造出一座全新的觀賽與歡聚用餐場域。 

※ 喝酒不開車，未滿18禁止飲酒，飲酒過量有害健康 ※